Min favorit fisk gryderet med grøntsager

Fisk er en favorit produkt af de fleste mennesker i vores land. Efter alt, er det meget velsmagende og sund, og en lang række opskrifter med hendes deltagelse er imponerende. I hvilke kun formularer ikke koge det! Og hvad utrolige kombinationer undertiden ske! I denne artikel udforske vi nogle af de mest populære opskrifter på fisk, såsom fisk gryderet med grøntsager og stegt fisk marineret. Disse velsmagende retter som alle og vil være en fremragende dekoration til ethvert bord!

Fisk gryderet med grøntsager - det er den første opskrift, som jeg gerne vil fortælle. Dette er en ret, som vil sprede en menu. Fisk i denne opskrift absorberer smagen af hvidløg, basilikum og gulerødder, og glad lang smag. Det er muligt at forberede både den daglige middag til hans familie og en festlig middag æresgæster. Kendskab til denne opskrift - det er en konkret "hvid liste" i din kogebog.

Så fisk gryderet med grøntsager

ingredienser:

• sej frosne - 3 stykker;
• løg - 3 stk;
• gulerødder - 4 stykker;
• persille og en kvist basilikum;
• Hvidløg - 1 fed;
• salt og peber - efter smag;
• tomatsaft - 2 kopper.

fremstillingsmetode

I første omgang, er du nødt til grundigt at vaske fisken (hvis der er indmad - tage dem ud), skrab med en kniv, og derefter skåret i mellemstore stykker. Pollock rede til at sætte i en gryde og helt at dække med vand.

Dernæst skal du rense gulerødder og riv det på et groft rivejern og pillede løg skåret i halve ringe. Gulerødder og løg til at sætte på en varm pande, let steges i vegetabilsk olie, tilsæt derefter persille, et par basilikumblade og hæld det hele med tomatjuice. Hvis tomatjuice er tyk, vil du nødt til at tilføje lidt vand. Efter zazharki koger, lave en lille brand og lad det være slukket af yderligere 7 minutter.

Når fisken i gryden kommer i kog, er det nødvendigt at tilføje salt og kog over svag varme, så dræne vandet fra panden og tilsæt zazharku. Dernæst gryderet fisk i 10-15 minutter. Fisk gryderet med grøntsager klar! Serveres som muligt og varmt og koldt, præ-dekoreret nogen urter.

For ferie bordet er meget nyttige stegt fisk marineret. Den tilsyneladende fordel af måltider er, at for at tilberede det til tabellen, kan du gå videre. Stegte fisk marineret i varm form, kan betragtes som en anden skål, og tilbyder gæsterne et fad serveret kold - en stor snack.

Så er det tid til at stifte bekendtskab med den klassiske opskrift på stegt fisk marineret, som er egnet til de fleste typer af fisk.

ingredienser:

• fisk - 1-1,5 kg;
• fisk bouillon - 1 kop;
• gulerødder - 2-3 stykker;
• løg - 2-3 stykker;
• tomatpure - 200-250 g;
• vegetabilsk olie - 3-4 spsk;.
• Nellike - 3-5 stykker;
• kanel - ét stykke;
• mel;
• svag eddike - halv kop;
• persille - 2 afdelinger;
• laurbær;
• sukker, salt og peber.

fremstillingsmetode

Først skal du behandle fiskene. Hvilken slags fisk er klar - er ikke vigtigt, men det skal være rent og vaske godt. Store fisk er nødt til at blive skåret i mellemstore stykker og fint madlavning helt. Dernæst bør melet blandes med salt og peber i blandingen træk fileter af fisk, stegt i vegetabilsk olie, indtil den er klar og sat på et passende fad.

Det næste skridt - at forberede marinaden. Gulerødder bør renses og skæres i tynde skiver. Bare forberede og løg, selvom det er muligt og sugerør. Hak persille. Alle tilberedte grøntsager bør stege over svag varme i en stegepande med høje vægge eller pan med en tyk bund.

Næste du nødt til at tilføje krydderier og tomatpuré, bring i kog, derefter ned for varmen og lad det simre i 15-20 minutter under låg. Ved slutningen af madlavning i gryden skal fyldes med et glas bouillon, tilsæt eddike, sukker og salt til marinaden til at koge og kan fjernes fra varmen.

Når marinaden er afkølet en smule, kan de fylde tilberedt fisk. Dette bør ske så omhyggeligt som muligt. Serveres stegt fisk marineret i tabellen kan være en time efter kogning.

Bon appetit!