Mad og drikkevarerOpskrifter

Marcipan - hvad det er, og hvordan du kan lave mad derhjemme?

Vi ved lidt om sådanne lækkerier som marcipan. Hvad det er, mange af os husker historier om Hoffmann. Andre kan se denne udsmykning af slik i dyre cafeer og konditorier. Kun få mennesker ved, at det er meget nyttigt. Og også, at marcipan med hænderne kan fremstilles i en forholdsvis kort tid.

Nut fra et eventyr

På italiensk navnet betyder "Påske marts brød." Marcipan - en blanding af revet nødder (som regel mandler) med sukker, der har en elastisk konsistens. Det er denne egenskab ved det er så let at forme forskellige figurer. På andelen af sukker bør udgøre op til en tredjedel af produktet - så kræver det ikke fortykningsmidler. Marcipan slik er normalt glaseret, da overfladen af tallene for knuste mandler er ikke helt glat. Indtil nu, konditorer forskellige lande argumentere indbyrdes om, hvem opfandt denne skål. I mange lande (Frankrig, Italien, Irak) mener, at de har åbnet en verden af marcipan. Hvad er det, vi vidste halvanden tusind år siden i Byzans. Det er vidt udbredt i de lande i Centraleuropa i det attende århundrede. Den blev derefter CONFECTIONERS nået forbløffende håndværk i fremstillingen af disse slik.

På nuværende tidspunkt den russiske konfektureindustri ikke altid bekymret over et naturprodukt, og uønskede ingredienser er indført for at opnå en fortjeneste i marcipan. For eksempel mandler erstattet med billigere nødder, forøger mængden af sukker tilsat fortykkelsesmidler og fastgørelsesmateriale for smag aromastof blandet. Opskrift urentable marcipan kræver stringens og præcision. Andre nødder (hasselnødder, selv værdifulde) ikke giver den ønskede tekstur blandingen, og tallene er ikke gode klæber sammen. Børn er langt fra problemerne med produkter af dårlig kvalitet, og for dem marcipan - et symbol på lykke, noget utrolig velsmagende, sød og fantastisk. Prøv at gøre det med hjem. Det er ikke svært. Og processen vil give dig, ud over de vidunderlige godbidder, en uforglemmelig oplevelse.

Konfekture fabrik derhjemme

Du skal bruge høj kvalitet friske mandler og flormelis. Der er to opskrifter til hvilke fruktose kan være forberedt marcipan (hvad det er - fruktose - og hvorfor det er nødvendigt, vil blive diskuteret senere). Tag et pund smuttede mandler, 15 stykker af bitter. Sidste bliver nødt til at gøre en slags marcipan smag. Derudover skal du have en glas af fruktose og spsk vand. Mandler zaparte kogende vand, så skræl og tørret i en ovn til gullig-creme farve. Knus eller i en kaffemølle eller blender, hvis der er en særlig tilknytning. Så finkæmme fruktose og også forvandlet til et pulver. Det er frugt sukker, det er meget vigtigt i opskriften, fordi det har en højere viskositet, hvilket er vigtigt for dannelsen af tallene.

Bland både pulver og opnå ensartethed. Derefter placere på en flad overflade og med spray drys vand, konstant at blande til ensartethed. Operationen at klare sig bedre sammen. Du kan gøre det med dit barn. Derefter bund container forvarme marcipan masse under omrøring og holde styr på homogenitet. Efterlad den resulterende blanding natten over i køleskab. Så du har forberedt en rigtig marcipan. Hvad er det, hvordan man kokken det, du er nu klar. Det er fortsat at opnå fornøjelsen af skulptur tal ud af det med børnene.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.