Makaroni og ost med fisk syd - frokost kendere af udsøgt smag

Makaroni og ost med fisk i syd er ikke kun nyttig, men også lækker. Dette produkt er blevet kendt for menneskeheden så tidligt som den fjerde årtusinde f.Kr.. Indtil nu, de egyptiske grave er tegninger af mennesker, som gjorde nudler. Hun tjente som føde for de døde, der blev sendt ind i dødsriget. Det menes, at opfandt en speciel maskine til fremstilling af spaghetti gud Vulcan. Men så er det ikke har været spaghetti, det var tynde tråde af dej. Nu menes det, at pasta kom til os fra øst. Der er en tradition blandt japanerne underholde gæsterne på nytår lange tynde nudler, som bringer held og lykke. Japanske konkurrerer ofte som Lapshinka længere anses for at være den mest lykkelige.

Historien om skabelsen

Makaroni og ost med fisk kogte i det sydlige Italien. Næsten alle historikere mener, at efter returnering af Marco Polo fra Kina til Venedig og startede den globale spredning af pasta på verdensplan. Men indtil da, er der henvisninger til den sicilianske pasta. De lignede strimler af dej, der arabere blev tørret i solen.

Pasta med røde fisk er ganske populære i disse dage. Fisk ikke kun fremhæver deres smag, men giver også en meget flot smag til fadet.

Foreningen til produktion af pasta i Italien, dukkede op i det 16. århundrede. I hver by, er en mester producent navngivet forskelligt.

Napolitanske fabrikker blev etableret overalt. De kunne være placeret i byen, men de fleste af de indbyggede langs kysten. På sådanne anlæg æltet dejen ned, og efter tre arbejdere greb sin træpæl, som sad. Det viste sig, at de bankede ham med deres vægt, mens du synger en række italienske motiver. Pasta divideret med typen, manuel skæring, men som tiden er gået alt på automatisk, og nu kan vi glæde dig selv elskede "skaller" eller "spiraler".

Ved fremstilling af pasta går kort i store kasser. Lang samme obsushivayut hjælp store fans, slidte højt på stokken og pålagt på gaden. Afløb for de hang på såkaldte "bøjler".

typer pasta

Pasta betragtes som en af de første produkter, som fremstilles ved industrielle metoder. Makaroni og ost med fisk syd - en delikatesse. Forestil denne skønhed. Lugten af salt rød fisk med en skorpe af ost fra smelten er simpelthen fortryllende.

Afhængig af form, kan de opdeles i typer: rørformede, nudler, vermicelli og krøllet. Fra hvad til at koge pasta i henhold til opskriften - et rent personligt anliggende. Vi til gengæld anbefale seler eller klassisk pasta.

fisk pasta opskrift

Makaroni og ost med fisk syd er meget enkel at tilberede. Det er nok til at vælge dem, sat i en gryde og dæk med vand. Vand tage afhængigt af mængden af pasta (1 liter vand for hver 100 gram pasta). Vand godt med salt og holde på varmen indtil kogning. Når vandet koger, er det nødvendigt at vippe pasta dørslag afløbet, at ringe op til et nyt og bring det i kog igen.

Mens pasta nå, rense en leder af løg og skær den i små tern. Steges i en gryde med vegetabilsk eller olivenolie over medium varme. Når "fit" pasta, bland det med løg, tilsæt fisken. Det er bedst at bruge den røde fisk (ørred, laks), men vi kan tage tun. Alle god blanding. Krydderier peber, krydderurter eller urter, muskatnød (jord).

Gnid ost på et medie rivejern og drys pasta. Nogle mennesker foretrækker at sende denne skønhed i 5 minutter i ovnen, men du kan undvære det.

Ingredienser til 2 portioner:

1) 200 g pasta;

2) fisk 100 g;

3) 150 g ost;

4) urter til smag;

5) et salt, peber, muskatnød smag;

6) bue 2 stk.