Sådan lage laks i hjemmet: tre lækre muligheder

Uden salt røde fisk er svært at forestille sig en festlig måltid. Det er godt som en selvstændig forret, som en komponent i sandwiches eller salater. Det er bare mængden af salt og konserveringsmidler i butikken laks eller laks rejser tvivl om nytten af sådanne fødevarer for sundheden. Ud af denne situation er enkel - du nødt til at forstå, hvordan man kan lage laks hjemme og kokken det selv. Ikke mange husmødre ved hvordan man gør det. I mellemtiden opskrifter er et snuptag.

Sådan lage laksefilet?

Hvis du har et stykke filet, bruge denne opskrift. 0,5 kg fisk tage 1 tsk salt uden dias og nogle sukker. Det kan skæres i portioner af et stykke én gang, og du kan forberede det i sin helhed. Rens fisken fra skindene og placere i en dyb skål, tilsæt sukker og salt. Laks bliver saltet, og derfor velegnet selv for kost og helt sikkert for sundhed. Grundigt gnide fisken med salt og sukker, dække den med en plade og opbevar den i køleskabet. De enkelte stykker er prosalivatsya otte timer og hele filet - dagen. Røde fisk kan bringe til bordet, koge hendes pandekager, sushi, salat eller andre snacks. På en sandwich med fuldkornsbrød , det også vil tjene som en sund morgenmad eller snack.

Sådan lage laks i hjemmet: forbereder underliv

Hvis ferien ikke er planlagt og delikatesseforretninger fisk stadig ønsker at forsøge at koge laks mave. Et sådant produkt er meget billigere steaks eller fileter, og smagen er næsten ikke anderledes end dem. Tænker om, hvordan man lage laks derhjemme? Til at begynde, er det nødvendigt at forberede en blanding af sukker og en del af de to dele af salt af formalet hvid peber. Tag et stykke spiselig film, lå på det finthakket frisk dild, fisk drys salt blanding, tilsættes lidt citronsaft og forlade, pakket ind i film i flere timer ved stuetemperatur. Efter at suge fiskene et par skefulde af cognac en dag og opbevar den i køleskabet. Klar laks let fedt med vegetabilsk olie og citronsaft og opbevares i en lukket beholder. Serveres lækre især i form af små sandwich med agurk.

Sådan lage laks i hjemmet: at finde en måde

Denne opskrift er velegnet til næsten enhver rød fisk. Det viser sig meget velduftende og delikat smag. Du ved ikke, hvordan man kan lage laks derhjemme? Forbered dig på hvert kilo fisk samme salte par spiseskefulde melis, peber, rosmarin, dild, olivenolie. Sukker efter smag, kan du tilføje mere, men reducere mængden af salt og andre krydderier til at vælge. Skyl og tør med et stykke stof fisk. Dæk fadet med folie i saltning. Bland i en plade salt, sukker og krydderier, lidt resulterende blanding hældes på folien og placere den på fisken. Ovenfor distribuere den resterende blanding og lukke foliearket. Tag væk i køleskabet. Det vil tage en dag eller to, afhængigt af størrelsen af stykket, det faktum, at fiskene er helt prosolilas. Efter denne tid laksen skylles godt og dup tør, derefter børste med olivenolie og drys med dild. Hold fisken skal være i køleskabet, pakket ind i folie eller plast wrap.