Lækker hjemmelavet: appetizer af zucchini "Teschin sprog"

Squash kaviar, salater og snacks - retter, der til enhver tid er vi glade for at tjene. Især fordi de er relevante i vinteren, når vinduet sne og frost, og vi drømmer om den varme, blide sommer.

salat snack

Appetizer af zucchini "Teschin sprog" fik sit giftige navn, tilsyneladende, for skarphed og rigdom af smag. Hun virkelig bluff, selv om mængden af peber og hvidløg kan justeres efter egne præferencer. Men denne salat er perfekt til enhver kødretter, grød, kartofler og spist med glæde, da de gourmeter og gastronomiske uerfarne folk. Og nu mere om, hvordan man forbereder en forretter af zucchini "Teschin sprog."

Ingredienser:

• zucchini - 4 kg;
• 3 hvidløgsfed (større eller mindre);
• peber - 2 kg;
• sukker - en halv kop eller lidt mere;
• tomatjuice - 1,5 liter (eller tomater - 3 kg);
• vand - 50 ml;
• solsikkeolie - halv kop;
• salt - 2 teskefulde (eller mere - efter smag);
• allehånde - 8-10 ærter;
• blomsterstand par fed;
• en knivspids koriander;
• eddike (6%) - 120 gram.

forberedelse

Zucchini skræl og frø, peber - fra stilke, hvidløg - fra skallerne. Tomat smuldre med skind. Alt finthakket, tilføje op til jern- og slukke 35-40 minutter på medium varme. 15 minutter før afslutningen af salt, tilsæt sukker og krydderier, hæld saften, hvis du ikke bruger tomater. I 5 min. før fjernelse fra varmen, hæld eddike. Hot appetitvækker af zucchini "Teschin sprog" folder sig ud på en forud steriliserede krukker og ruller.

Squash salat med tomater

Dette er en anden måde at lave mad "Teschin sprog." Der er mange variationer af den appetitvækker. Hver i deres egen smag og interesser, og de forskellige komponenter giver den originalitet, smag. Faktisk er mange af hans kok aubergine. Men appetitvækker af zucchini "Teschin sprog" er en mere mild smag. Til fremstilling af denne salat 3 kg kerne produkt skal tage halve kg tomater, 1 kg peber, 3 stykker af akut peber (røde bælg) eller 3 hoveder hvidløg, vegetabilsk olie - 1 kop (250 g), salt - 1 spiseskefuld (ved smag), sukker - 1 kop (eller lidt mere - efter smag), 6% opløsning eddike - 1 kop.

Courgetter renses og skæres i tynde strimler. Tomater og peberfrugter begge typer føres gennem en kødhakkemaskine. Nu er det forbereder en snack "Teschin sprog." Opskrift zucchini anbefaler, at du koge tomat og peber grøntsag masse. Til dette formål er det nødvendigt at skifte til jern eller en dyb tredimensional gryde og sted ved høj varme, så hele tiden røre. I en kogende tomat fylde zucchini, tilsæt smør, sukker og salt. Derefter skal blandingen simre over medium varme under omrøring så grøntsagerne brændte. Kort før gjort (5-6 minutter), hæld eddike og sætte hvidløg (hvis du gør det). Snack "Teschin sprog" af zucchini, er billeder, som du kan se i artiklen pakket i sterile beholdere i varm form, og drejninger.

Mulighed med tomatpuré

Denne opskrift ligner den foregående, kun betragtes som en tankning tomatpuré. Squash (3 kg) til at rense og sønderdele i tynde skiver. Sød peber (stykker 5-6), bitter pod (uden frø) og hvidløg (ca. 100 g) findeles i en kødhakkemaskine. Blandingen sættes sukker (efter eget valg) salt - 2 spsk uden dias, 500 g tomatpuré og 100 g eddike. Alle standset fra 40 til 45 minutter, og derefter låst ind i banker.

Bevar fornøjelsen!