Kulhydrater - et vigtigt element i en sund kost

Der er to typer af kulhydrater: fordøjelige og ufordøjelige. Sammen med proteiner og fedtstoffer fordøjelige kulhydrater spiller en vigtig rolle for energileverandører.

Ufordøjelige kulhydrater - den såkaldte fiber. De spiller en særlig vigtig rolle i kosten, fordi kostfibre stimulere peristaltikken, adsorberer cholesterol og giftige stoffer, giver de mest passende betingelser for den normale funktion af tarmen.

Kulhydrater er også behov for interaktion med toksiske stoffer i leveren. De bidrager til at omdanne dem til let opløselige og uskadelige stoffer.

Hovedparten af kulhydrater spist, for den aktive hjerneaktivitet, men det betyder ikke, at du nu har brug for at spise sukker i alle dens former.

Ifølge den komplekse struktur, hastighed absorption og opløselighed af kulhydrater i fødevarer opdelt i monosaccharider (galactose, fructose, glucose) og disaccharider (lactose og saccharose). Der er også simple kulhydrater omfatter koncentreres og isoleres deres sorter, som er rigelige indeholdt i fødevaren, tilbøjelige til kemisk behandling, samt slik og raffineret sukker.

For komplekse kulhydrater er polysaccharider (glycogen, stivelse, cellulose, pektin Komplekse kulhydrater -. Er et omfattende sæt af dem, der er indeholdt kun i naturlige produkter.

For simple kulhydrater har en tendens til nemt opløses i vand og hurtigt assimileret. De har en udpræget sød smag, og tilhører forskellige typer af sukker og sødemidler. Den mest almindelige repræsentative for simple kulhydrater - raffineret sukker.

Hvis en voksen eller et barn har en sød tand - det er lige så farligt som alkohol. I første omgang synes velsmagende, og de følgende afhængigheder. På grund af dette, mange en sød tand der er svimmelhed, træthed, søvnløshed, hovedpine, depression, nedsat syn og fedme. Alt dette indikerer stofskiftesygdomme.

Overskydende kulhydrat i kroppen forårsager stigningen i blodsukkeret, og det meste ikke anvendes af kroppen og er deponeret i fedtceller. Fat folk ofte ikke spiser så meget, men i stofskiftet fiasko forårsager en vis ubalance i cirkulationen af ufordøjede stoffer, og de er deponeret i form af cellulite og fedt.

Det værste, der kan bringe simple kulhydrater - er dannelsen af en bred vifte af hjernetumorer og åreforkalkning. Det er også en overflod af sukker er dårligt for mikrofloraen i tarmen. Amplified forrådnelse udvikler flatulens.

For at mindske de negative virkninger af sukker, er det nødvendigt at udelukke det fra kosten og erstattet med friske grøntsager, salat, frugt, kartofler, bønner, ost og nødder.

Komplekse kulhydrater - er optimalt egnet til vores krop energi. I kroppen, kan de få kun gennem fødevarer, der har et højt proteinindhold.

Den menneskelige krop er ude af stand til at gemme glukose, så det er nødvendigt at opretholde dens niveau regelmæssigt. Dette betyder ikke, at det bør indtages i sin rene form. Bedre få det i komplekse forbindelser, for eksempel stivelse, hvilket er rigeligt i majs, kartofler, frugt og grøntsager. Alle disse fødevarer - bare en guldgrube af fibre, vitaminer og mineraler, som effektivt bekæmper sygdom.

Kulhydrater - en uundværlig kilde til ernæring for hjernen og hele nervesystemet. Komplekse kulhydrater fordøjes væsentlig længere simpelt, efterhånden som de er adskilt fra plantefibre. Dette giver dig mulighed for at holde dit blodsukker og ikke forårsager en skarp spring af insulin.

Men det er nødvendigt at være forsigtig, fordi en overdreven indtagelse af kostfibre kan reducere fordøjeligheden af proteinerne, mineraler og fedtstoffer, og provokere flatulens.

Manglen på kulhydrater i kosten ofte fører til tab af kropsfedt. Derfor ønsker at tabe sig kan udelukke deres indtag af kulhydrater, men i dette tilfælde energi til organismen vil komme fra protein og fedt, hvorved stofskiftet.

Kulhydrater - et uundværligt element for den normale funktion af mave-tarmkanalen, så deres manglende kan føre til forstoppelse, polypper og endog tyktarmskræft.

Grøntsager, frugter, korn og nødder nære kroppen med nok kulhydrater. Dette giver ikke kun en god hjerne magt, men også reducerer risikoen for åreforkalkning, diabetes og hjertesygdomme.