Kog khachapuri med ost - kage opskrift Georgisk

Hver husmor kan tilberede khachapuri på deres egen måde, og så er det svært at tale om en hvilken som helst af denne klassiske opskrift georgiske retter. Der er mange muligheder - anderledes Dejen tilberedes, og anvendt forskellige fyldninger, som kan laves af kartofler eller bønner.

Men kokke den mest enkle og det mest almindelige valg anses khachapuri med ost og æg.

Fire metoder til forberedelse hachapuri ost

1) khachapuri med ost - fra gærdej opskrift:

Til dejen skal hvedemel - 2,5 v, 30 g gær, æg, et halvt glas mælk, lidt salt ..

At tage osten påfyldning 250 g suluguni ost.

Til smøring khachapuri får brug for en æggeblomme.

Forberedelse: Lav en gærdej og efterlade den, så den kunne gå godt. Ost mash dine hænder, så han blev en homogen masse. Adskille et lille stykke dej og strække det til en flad kage. Over sætte et stykke ost med samme volumen ca..

Klem dejen til indersiden var ost påfyldning. Mash hachapuri en tynd kage diameter på ca. 20 cm. Smør overfladen rigelige æggeblomme og ost hachapuri bages i ovnen.

2) khachapuri med ost - fra gærdej opskrift:

Forbered fyldet: Bland 250 g hakket hjemmelavet saltet ost eller ost med et råt æg. Et pund gærdej, dividere i flere dele og danne runde kager. Jævnt opdele alle fyldet i stykker, lægge det på kagen. Klem dejen, fyldet gemmer sig helt, og firkantet. Top sugetabletter smøre æg og bages indtil kogt i en varm ovn. Klar khachapuri med ost skal smøres for dem at have et attraktivt udseende.

3) khachapuri med ost - en opskrift fra usyrede dej:

Til dejen skal bruge 2 kopper mælk eller nogle yoghurt, to æg, lidt salt. Hvedemel efter behov for at gøre dejen viste sig ikke for stejl.

Til fyldet er ideel Imereti ost (ca. 500 gr.) Kan erstatte det med salt ost eller hytteost. Forberede 2 rå æg.

Imeretinsky ost følger skåret i stykker, tilsæt vand (koldt) til helt at dække det. Hvis den er saltet, så er det ikke nødvendigt at suge. Lad til tiden, osten i vandet et par timer, dræne det, vride det ud godt, og mos osten, tilsæt æg. Opdele fyldet i fire dele.

Lav dejen fra mælk, æg, salt og mel. Sørg for, at det ikke var for stejl. Del dejen i fire stykker og rul ud de fire tortillas (gøre det, vandkanden det med mel). Fyldet sat på midten og klemme dejen, så osten var inde i kagen er helt eller at forblive i toppen af kagen hul. Khachapuri i størrelse, skal overholde en stegepande, hvor du vil bage dem.

Sted i smurt kage pan bundsømmen varmt, og bage låget. Når den ene side propechetsya, vend og bage khachapuri uden låg. Khachapuri klar til at salve med olie og server straks til bordet, indtil de er kølet ned.

4) khachapuri med ost - en opskrift fra usyrede dej:

kræves til testen: 1 spsk. mælk, æg, 3 spsk. mel, 4 spsk. loger. smør, salt, lidt sukker og en teske. Topfraktioner fremstillet af imeretinskogo ost eller ost, ost eller husstand salt (ca. 500 g).

Ost fyldning kan fremstilles i det foregående opskrift.

Sigt mel på et bræt, lave en fordybning i midten af en rutschebane. Pisk ægget der, satte smør, sukker og salt. Tilsæt mælk og ælt. Del dejen i to dele, udrulning tynde cirkler. Jævnt på hver cirkel sætte udstopning knivspids region.

Varm en pande med olie, sted sømmen nedad og bage khachapuri under hætten. Vend når den ene side zapechetsya, og holde ovnen uden låg indtil den er klar.