Mad og drikkevarerOpskrifter

Opskrift patties af hakket kød

Retter fra hakket kød er til rådighed i køkkenet næsten alle lande i verden. For os er den mest kendte version er burgere. Metoder til udarbejdelse af denne enkle, ved første øjekast, retter - en stor sort. Og de adskiller sig i den første sammensætning af kød.

Den klassiske opskrift på kødboller af hakket kød som følger: svine- og oksekød ligeligt (500 gram) er godt vasket, tørret med en papirserviet og hakkekød (det ville være bedre at tage et større mesh). Denne mængde kød, du har brug for at tage et 3-4 mellemstore løg og så mange fed hvidløg. De sendte også til mølle. Så gennemblødt et stykke hvidt brød i mælk og vredet ud, og male det. Opdele de resulterende masse 2-3 æg.

Salt og friskkværnet peber tilsættes efter smag. Grundigt blande alle ingredienser, tilsætning til stopning 50 gram mousserende mineralvand. Fra den resulterende masse danner patties er runde eller ovale. På en varm stegepande, hæld blot et par spiseskefulde vegetabilsk olie og, når det kommer til en byld, sprede vores burgere. Det første minut og et halvt efterlader et stærkt brand, og derefter reducere det til moderat. Efter 10 minutter, vendes burgere og reducere varme til lav. 15-20 minutter fadet er klar. Opskrift bøffer af hakket kød kan ændres efter eget valg. For eksempel, tilsættes 2 mellemstore kartofler, og har længe været velkendt parabol vil du finde flere andre i stedet for hvidt brød. Og tilsætte 1 gulerod, får koteletter med en svag sød smag.

Også, kan du ikke tilføje noget: ingen brød, ingen kartofler eller gulerødder. Og så får du ren kød, men ikke mindre velsmagende burgere. Eksperimentere og være sikker på at finde den ene opskrift, der vil blive din favorit. En anden opskrift af hakket kød bøffer omfatter et kg hvidt kød kylling, og 800 gram løg. Desuden onion halvdelen portioner passeres i en vegetabilsk olie, mens den anden halvdel forbliver fugtig. Alt dette er passeret gennem en kødhakkemaskine. Løg i en mængde nødvendig for at tørre det hvide kød i tilberedningsprocessen er blevet saftigt. Hvidløg tilsættes om ønsket, men salt og peber - efter smag. I denne opskrift frikadeller af hakket kød er nok til at tilføje 1-2 rå æg. Steg den samme som i den første opskrift.

En anden variant til fremstilling af hakket kød bøffer. Han har en masse af hans fans og er også lavet af kosten kød kyllinger, men denne gang i stedet for hvidt kød købe benet (femoral bedste del - der er mere kød). Kylling lår godt vasket under rindende vand, fjerne skræl, indeholder en enorm mængde af fedt, og adskille kødet fra benet. Passerer gennem en kødhakkemaskine med løg. I modsætning til den foregående, denne opskrift madlavning burgere af hakket kød kræver ikke en stor mængde af løg, 2 medium lukovok nok. Per kilo kød: et par æg, et par fed hvidløg, hakket, formalet sort peber og salt - det er alt du behøver for at tilberede lækre kød. Uanset hvordan du forbereder burgere: stegt i vegetabilsk olie i en dobbelt kedel, eller blot vil de sætte pris på dig og dit hjem.

For at forberede fiskefrikadeller , vil du har brug for frisk fisk vejer et halvt til to kg (dette kan være en gedde, karpe, karpe eller gedde). Vaske støv og snavs renset fra skala, udtaget, flået, med en skarp kniv og afhuggede hans hoved. Omhyggeligt adskille fiskekødet fra benene, og de resulterende fileter gennem en kødhakkemaskine trummerum. I modsætning til hakket fisk har brug for mindre bue (1 kilogram filet tilstrækkelig stor pære 1). Den overflod af løg under tilberedningen ville dræbe smag af fisk, og det er uacceptabelt. Tilføjelse et par rå æg, de modtog en masse af scrapie, salt og peber. Form bøffer af hakket fisk og læg dem i en gryde med kogende olie. Stegte kødboller ti minutter på hver side. Velsmagende parabol viser sig!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.