Pandekager på semulje: en opskrift, som du vil vinde

Vant til at koge hovedret Fastelavn udelukkende mel, omend på forskellige måder, mange husmødre er meget overrasket over at høre om de pandekager på semulje. Opskrift, i mellemtiden, er ikke ny, er kommet til os fra oldtiden, hvor de nuværende russiske pandekager blev anset frodige, tyk og hjertelig, og ikke gennemskinnelige og blonder. Lad os prøve at genoplive gamle og genoplive traditionen. På samme tid til at sammenligne, hvordan forskellige smag, og det er bedre - velkendt for os mel eller gryn pandekager på. Opskrift med foto, under alle omstændigheder giver en meget velsmagende alternativ.

Mælk pandekager med semulje

Lad os starte med indførelsen af en mindre kompleks version. Antag, at den første ville være "forhastet" til semulje pandekager. Opskrift med gær, selvfølgelig, er traditionelt anses for at være mere præcis, men det skal altid gå fra simple til mere vanskeligt. Mælk og vand er taget i lige stort antal - to glas. Flydende bit tilføje nogle salt, tilsæt derefter sukker til det. Den anbefalede mængde - tre skeer, men det styres af smagen af forbrugerne. fem spiseskefulde semulje samtidigt indført. Skal føres fire æg, hældt solsikkeolie (også fem skeer), og dejen forsigtigt pisket med en mixer. Når den når den ønskede grad af homogenitet, efterlades i en halv time til at svulme kornene. Hvis der efter synes vandig - kan du fylde lidt mel. Det forberedende arbejde er afsluttet, er du klar til at stege.

Vi kan gøre uden mel!

Meget original, lækre og søde pandekager til semulje. Opskriften synes især interesseret bereguschie figur. Først og fremmest har et glas havregryn uglaseret hakkekød eller (bedre) en blender. Den resulterende "mel" semulje blandes med et glas, fyldt med fedtfattig yoghurt (pint) og sat til side i en time eller to. Separat piskede æg med tre add sukker (to forløbere skeer), soda og salt (polchaynoy). Dejen æltes - grundigt, men uden overdreven aggressivitet - og straks bagt pandekager. De vil modtage en frodig og fuld af huller.

gær pandekager

Fortsæt til kunstflyvning. Overvej hvor forberedt er reelle, lige på semulje pandekager. Opskrift med gær fortæller Sigt fire kopper mel, og forbinde det med sukker (alle de samme to skeer), et halvt glas semulje, en pakke med tørgær og salt (en halv ske). En liter mælk fra støbt glas og sættes til side. Resten er ganske lidt opvarmet og hældt i en tør blanding. Dejen æltes, dækket af fluer og zavetrivaniya håndklæde og går en halv time. Næste er drevet fem æg og hæld en halv kop vegetabilsk olie i den. Massen æltes indtil homogenitet. Den resterende mælk kogt, hurtigt introduceret i dejen, som samtidig kraftigt agiteret for ikke at stivne. Gennem den tredje time "nyttiggørelse" begynder den mest kritiske del - bagning.

fluffy pandekager

Hvis du ønsker at forsøge at præsentere en gammel russisk fad, lære at bage tykke pandekager med semulje. Opskriften også gær, og oparny. I gamle dage kaldte disse pandekager "Ageevskimi". For deres skabelse kræver to tilgange.

1. Opara. Gære om aftenen. Knap halv liter varmt vand hældes i gryden temmelig omfangsrig. Tablespoon tørgær fortyndet i en tredje kop opvarmet vand, sødet med to skeer af sukker. Når over en kop skum vil stige blev gæren hældt i vand, der også hældes et glas semulje, lidt salt og lidt mel - således at efter blanding massen lignede en basar creme.
2. Om morgenen fortsætter vi med at skabe gær pandekager med semulje. Opskriften kræver et drev til at brygge tre æg, hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie og omrørt. Hvis det viser våde - at fylde lidt mel; thickish - toppede varmt vand.

Du kan bage! Stiv dej er god til stegning, således at der opnås frodige og bløde pandekager.

Hytteost pandekager

Ganske usædvanligt, men utroligt lækre pandekager på semulje opskrift, som inkluderer endda hytteost. Men måltidet er ikke nødvendigt overhovedet! I mikrobølgeovn eller ovn opløst 20g stykke olie blandes med fire æg, semulje (to teskefulde), sukker (tre), fem skefulde mælk og ost kvart kilogram gennemsnitlige fedtindhold. Hvis du vil falde - tage en glat, nej - bliver nødt til at gnide gennem en sigte eller male i en kødhakkemaskine, blender eller piskeris. Forbliver at tilføje en halv skefuld bagepulver og effektivt blandet. Pandekager kommer luft og bare smelte i munden.

Pandekager fra korn

I de ovennævnte udførelsesformer, kryds, i princippet erstattet mel eller kombineret med det, resultatet opnået pandekager på semulje. Den beskrevne nu opskrift er radikalt forskellig fra tidligere. Ifølge det, er et glas mælk kogt, det hældes tre fjerdedele kop semulje og en halv spsk smør og kogte den mest trivielle "pap-Malashka". Når afkøles, det suppleres med mel (skåldelen, måske mindre - er det nødvendigt gradvis at fylde), to kopper surmælksprodukter (yoghurt, flydende surmælk, kefir), to æg, salt og sukker. "Dej" er klar. En bagte pandekager mest konventionel måde.

pandekage hemmeligheder

At dit eksperiment var en succes, overveje nogle finesser:

• hvis du vil bløde pandekager; hældt olie i dejen. Ud over tørre indføres hele æggeblommer;
• store mængder af sukker i dejen med til at overtilberedning pandekager. Det er bedre at yderligere forsøde deres færdige;
• særlige guld og giver fadet en utæt ghee indtastet i dejen. Men så mistede en vis grad af sprød.