Braiseret og bagt hav aborre med sød peber

Fisk giver dig mulighed for at sprede din menu - både hverdag og fest. Og, selvfølgelig, i høj grad tiltalende opskrifter fiskeretter i de dage af fastende eller slankekure. Især fordi cook af vandlevende organismer kan være næsten alt - fra første til salater, sandwich og kager. Den eneste begrænsning kan betragtes kun en modvilje til dette produkt. Især værdsat saltvandsfisk, som den mest rige nogen nyttig og mindst knoklet.

Salat af sandart med sød peber

Lad os starte med forretter. Meget hurtig til at forberede, er det nemt og billigt at købe de nødvendige komponenter i havet aborre med peber i en salat. Et halvt kilo kogt fisk. De vigtigste ting - det ikke fordøje, så kødet ikke falder fra hinanden. 400 g bulgarske (pænere - flerfarvede) peberfrugter vasket, befriet fra frøene og skæres i striber. Polgolovki tolchetsya hvidløg med en halv kop afskallede valnødder. Basilikum med persille finthakket. Alle bestanddele blandes i en salatskål, og saltet (om ønsket og peber) og fyldes med creme (to tredjedele af glas), blandet med ris eddike med en ske.

Skewers af sandart

Fans af denne parabol ofte kogt hans fisk. Og alt i én stemme sige, at grill er bedst egnet præcist havet aborre. Fra peber fadet bliver endnu mere saftige og mere mørt. Og for at gøre en grill, du kan endda hjemme i ovnen. For et kilo fisk taget et medium citron, tre spiseskefulde tomatpuré og vegetabilsk olie, en - tør sennep, fem fed hvidløg. Citrus gnides (med sandpapir, men uden frøene), hvidløg chokes, alle ingredienserne blandes, og saltet, peber og sukker sødemidler. Sandart filet skæres i små skiver, rødløg to - cirkler, to peberfrugter - pladser og fem tomater - store skiver. Skiftevis trukket på spyd grøntsager og fisk. Bageplade beklædt med folie, det lagt ud spytte og smøres med halvdelen af marinaden. Efter 5 minutters ristning spyd vendes, den anden side af uvasket grill rest marinade - og igen i ovnen i yderligere 5 minutter.

Aborre, bagt med omelet

Ovn fisk i ovnen er elsket af mange. Afhængigt af de forskellige tilføjelser altid få en anden smag. Således hav aborre med sød peber under nogle sauce i ovnen er sikker på at blive blød og duftende. Og det er især interessant for omelet. Fisken skæres i portioner og stegt på en pande indtil det er helt klar. Så folder hun løst tværtimod; i mellem er placeret separat ristet peberfrugt og løg. Elskere af svampe kan og tilføje dem. Pisket mixer eller blender 4 æg og en halv liter mælk blev blandingen hældt over aborre med grøntsager, arket placeres i ovnen til brunfarvning omelet. Fisk opnået straks med en garniture.

Sandart braiseret

Den mest almindelige måde madlavning fisk, grøntsager, fjerkræ og kød - de slukke. Den nemmeste løsning - med løg zazharki. Men der er mere interessante opskrifter. For eksempel, hav aborre, stuvet med grøntsager, meget rigere smag.

Et halvt kilo fisk, skåret, så det var praktisk at spise saltet og priperchivaetsya. Hver skive er rullet i melet; overskydende opdræt rystes. For et par minutter på hver side stykker er stegt ved høj flamme. To løg skåret polukolechkami, to peberfrugter - julienned, to tomater - skiver. Rengør dem før der fra huden eller forlade som det er, alle beslutter for sig selv. I en separat skål først pripuskayut løg, tre minutter til den er rapporteret peberfrugter og yderligere fem - tomater. Ønsker du at få mere krydret aborre - på dette tidspunkt, tilføjer et par fed hvidløg knust. Når tomatsaft få lov til at slutte sig til de stykker af grøntsager fisk, beholder dækket med et låg, og skålen er stuvet i cirka 10 minutter. Før du slukker den ekstra indridset persille. Når et hav aborre med peber på bordet ikke er leveret. Han skal stå lidt i gryden, hvor hun forberedt, "ånde" og fodres med grøntsagssaft og lugten af grønne områder.

Aborre, stuvet i creme fraiche

Dette produkt mejeri er højt værdsat og slukning, og ved bagning, fordi det gør resultatet af værker af kulinariske skole og går med stort set alt. Herunder fisk. Tag fuglen aborre, renset, befriet for skæl, finner og hoved og skæres i stykker. Og du ønsker at slippe af knoglerne - renset fisk i fileter. Vil være ikke mindre lækker hav aborre opskrift giver dig i denne henseende, komplet handlefrihed. Saltede skiver af paneer med mel og steges. Separat pripuskayut løg - jo mere, jo mere saftig parabol vil være. Den tykvæggede gryde eller dyb pande placeret på det nederste lag af løg, peber og interbedded fisk. Dette gøres inden udgangen af de to. Top bør være en bue. Pot fyldt med fedtfattig creme fraiche, dækket med hætten, og sendes til brænderen. Marine aborre stuvet i fløde, vil blive forberedt på den lav varme i omkring tyve minutter - afhængigt af størrelsen af slagtekroppen.

Bemærk, at mange husmødre er ofte misbrugte krydderier. Det er overflødigt! Især når du bruger færdige krydderiblandinger. En fisk bør forblive lys naturlig duft, så er det spises med meget mere gusto.