Kødet i ovnen i folie

kød behandling med bagning opstod for mange år siden. Selv vores gamle forfædre gjorde det i mudderet på gløderne. Siden da fremgangsmåder til ristning stærkt forbedret. Them er der flere typer. Du kan bage kød i ovnen i en folie i test ærme.

I sin kerne, stegning af kød i folie - det er en måde at termisk forarbejdning af produkter, som de er pakket ind stramt i det, og der er ingen mulighed for dampen kan slippe ud, så produktet er kogt i sin egen saft, holde alle de næringsstoffer og en stor naturlig smag.

Erfarne værtinde ved, at bagt kød i ovnen i folie, er blød, saftighed, behagelig aroma og en minimal mængde fedt.

Der er et par vigtige regler bagning i folie:

Først og vigtigst - det er en forseglet produkt emballage i folie. Til hermetisk indpakket kød, skal det sættes på den ene halvdel af metalfolien og den andet dæksel halvdel. Det resulterende foldede kant for således at danne en tæt hermetisk forsegling. Endvidere folien lukker formen af kød. En anden ting: at fremskynde ristning, bør kødet være indpakket i en skinnende, ikke den matte side af folien;

Når bagningen er ikke ønskeligt at anvende for meget salt, da det provokerer udvælgelse stor mængde saft;

Tilberedningstid at forpurre afhænger af kvaliteten af kød. Hvis du bruger kød af høj kvalitet, skal du bruge en høj temperatur madlavning tilstand, hvor produktet forbliver i ovnen så længe det er nødvendigt til stegning. I tilfældet ved anvendelse af kød mindre mørt i ovnen i en folie det er bagt ved en lavere temperatur - så kødvævet under langvarig opvarmning blødgjort. En undtagelse er kalvekød, som kræver lang tilberedning ved moderate temperaturer.

Der er mange opskrifter, der kan bruges til at koge kødet i ovnen i folie, med anvendelse af forskellige yderligere bestanddele.

Den nemmeste opskrift på kød, bagt i folie - svinekød med hvidløg og sennep.

For at forberede denne parabol, vi har brug for 700 gram svinekød, 6 fed hvidløg, og sennep, peber og salt efter smag.

Første rub svinekød blanding af sennep, salt og peber. Ved siden af kødet gør et snit, hvori skåret i 4 stykker hvidløgsfed. Så vi wrap kødet i folie og sende det i ovnen i en halv time. Bage kød ved en temperatur på 180 grader. Med forbehold for den teknologi, kødet bliver mørt og saftigt.

Fremragende smag fik kanin, bagt i folie. Det er en af de madlavning muligheder retter.

Kanin i Mexicansk bages i folie.

Til fremstilling kanin forberedelse, 4 tomater, 1 fed hvidløg, 2 løg, rød peberfrugt 1, 1 spsk af vegetabilsk olie, 4 laurbærblade, persille, salt, peber og koriander.

Forberedelse.

Først skal du rense løg, hvidløg, tomater, flåede og frø fra peberfrugter. Så grøntsagerne skæres i tern, og ledes gennem en hvidløg presse. Næste du nødt til at stege grøntsager i olie i 5 minutter. Tilsæt salt og peber.

Derefter er en kanin skæres i flere dele (6-8), som er placeret på de forskårne stykker folie. Kød stablet oven på grøntsagerne, tilsæt koriander, laurbærblad og persille. Dernæst alt hvad du behøver for at ombryde kuvert, så de ikke saft flød. Konvolutter skal lægge panden, i hvilken at hælde lidt vand, bagt i en ovn ved 180 grader i 45 minutter.

Kød retter, tilberedt i ovnen, fortjent indtage en værdig plads på ferie bordet. Delikat smag af kød har den smag af alle gæsterne, og det kan være en god middag i familien.