Kanolli - dessert opskrift. Kanolli siciliansk - opskrift

Kanolli (opskrift vil blive beskrevet detaljeret nedenfor) er traditionelle Siciliansk dessert, der fremstilles i form af rør med en sød, crunchy og blød creme inde luft. Det skal bemærkes, at sådanne produkter kan tilberedes og steges, og i ovnen. I dag ser vi på den anden mulighed. Efter at røret friturestegt er for fede og højt kalorieindhold.

Sicilianske kanolli: opskrift med et foto af det færdige fad

Før du opretter en så usædvanlig søde produkter, skal æltes, og efterfølgende bage shortbread dej. Til blanding er det nødvendigt at købe:

• hvede mel lys - ca. 300 g;
• frisk smør olie - 60 g (præ-melt);
• kakaopulver - 3 store skeer;
• bagepulver (eventuelt slukke eddike) - ufuldstændig teskefuld;
• natriumsalt små - lille schepotochka;
• sand sukker - 2 store skeer;
• semi-sød hvidvin - facetteret glas.

madlavning basics

Med forbehold for alle regler for udarbejdelsen af rørene vil du virkelig får en lækker og sprød kanolli. Opskrift af sådanne produkter involverer relativt enkle og overkommelige komponenter. På grund af det faktum, at grundlaget for denne parabol omfatter et stort antal alkoholholdig drik, er dessert anbefales ikke til børn. Ellers brug den vin, der skal udskiftes på den sædvanlige mælk. Det bør således blandes i en skål smeltet smør, mel lys hvede, kakaopulver, sukker, salt og små halvsød alkoholholdig drik. Som et resultat, bør du få en blød, elastisk og homogen dej er chokolade brun, som skal placeres i en pose og lad stå i mindst en time i køleskabet.

Velsmagende og bud kanolli: Air creme opskrift

Det skal bemærkes, at der i dag er der mange måder, hvordan man kan gøre fyldet til denne dessert. Vi anser den nemmeste og hurtigste. Til dette har vi brug for følgende komponenter:

• blød ostemasse "Mascarpone" - 400 g;
• hønseæg medium - 2 stk;.
• pulveriseret sukker - 130 g;
• enhver rom - stor ske;
• hvid chokolade - en flise;
• frisk mælk - 1-3 store skeer;
• maksimal fed creme - 90 g;
• lyse kandiserede frugter - bruges til at dekorere som ønsket.

Hvordan laver luften og søde creme?

Kanolli siciliansk opskrift, der er baseret på en blød ost "Mascarpone", opnåede den mest lækre og bud. At foretage en så usædvanlig udstopning must pisk hånd piskeris eller elektrisk mixer vist mælkeprodukt, gradvis tilsætning af det pulveriserede sukker og rom og tunge fløde. Den resulterende masse bør sættes i kølekammeret, og derefter straks videre til fremstilling af andre dele fløde. Dette kræver en pause æg og adskille de hvide fra æggeblommer. Den sidste komponent vil ikke være behov for, så det kan anvendes til fremstilling af andre retter. Som for protein, så skal de være lidt køligt, og så alvorligt slå indtil toppe stående. Derefter bliver begge sider af fyldet der kræves for at kombinere i en skål, bland grundigt og placere i køleskabet i en halv time.

Processen med at danne og bagning i ovn baser

Chokolade ruller til kanolli dannet ganske nemt. Til dette er det nødvendigt at fjerne dejen fra køleskabet, rul den til et ark tykkelse på 5-6 mm og derefter skåret i firkanter med sider 7 centimeter. Derefter skal alle elementer være temmelig skruet ind særlige forme. Hvis sådanne enheder i dit hus ikke var der, kan de gøre uafhængigt af tyk folie. Ved enden af røret skal være placeret på pergamentpapir og sende i forvarmet ovn i 18-20 minutter. I løbet af denne tid, at produktet er fuldt propekutsya, sprød og meget velsmagende.

Hvordan du arrangerer dessert og fyld den med fløde?

Siciliansk kanolli, opskriften, som vi overvejer, er det muligt at gøre ud på forskellige måder. Vi besluttede at præsentere den mest enkle, men samtidig en original måde. Til dette er det nødvendigt at smelte den hvide bar chokolade med tilføjelse af et par spiseskefulde frisk mælk, og derefter belægge den resulterende chokolade glasur skarpe spidser af rørene. Efter den søde masse hærder, ind i det hule del af bunden kræver madlavning sprøjte klemme en lille mængde af flødeost. Endvidere i fyldet skal være pænt lagt farvestrålende kandiserede frugter.

Korrekt levering af siciliansk dessert til bordet

Færdige produkter skal være sød slide ud på en stor flad skål og drys toppen generøst med flormelis eller mørk chokolade chips. Serveres en dessert til bordet skal være med varm te eller drikke kaffe.

nyttige oplysninger

Bredden og længden af den traditionelle kanolley kan være forskellig og afhænger af det område i Italien, hvor han er ved at forberede en godbid. Det skal bemærkes, at der i dag er repræsenteret desserten er meget populær, ikke kun i den førnævnte europæiske land, men selv i USA, hvor opskriften på deres forberedelse var stadig i 1900-tallet takket være indvandrere.