Pandekager: opskrift utroligt lækre retter

Pandekager, oladki, olyabyshki ... Hvilken slags ord er ikke kun opfordret Rusland denne skål - en slags pandekage. Mens fastende var endda en særlig dag, der skulle til at lave mad pandekager og æbleskiver. og de siger, at "kom Oladnitsa". Normalt var det en onsdag, og mor-in den dag må have været ovn-lov for deres pandekager eller pandekager, som, for elementer, der anses for et tegn på den højeste placering. Det var i de dage, og der var et ordsprog. "At hans mor på pandekager"

Det er almindeligt kendt blandt mennesker madlavning fad er stegt på en pande lille fede kage lagkager udarbejdet på grundlag af æg og mel, æltet med ymer, creme fraiche, yoghurt, mælk eller vand.

I dag, mange familier bage pandekager. På den ene side - det er meget nemt og hurtigt at forberede, på den anden side - med en bred vifte af saucer og sovse kan ændre deres smag. I øvrigt, pandekager opskrift og madlavning metode, der ligner pandekager er en livret, ikke kun i Rusland, men også i mange andre lande. Modsætning pandekager, æbleskiver fremstillet med tilsætning af gær eller bagepulver, hvilket giver dem pragt.

Pandekager opskrift indeholder creme fraiche, yoghurt eller yoghurt, er mere frodig, luft, og klassiske pandekager, kogt mælk - er placeret blødere og blødere. Efter fastende normalt bage enkle pandekager på vand. Tidligere blev de bagt af mel krupitchatoy.

Pandekager kan være både søde og krydrede. At bage søde æbleskiver opskrift skal indeholde sukker, honning eller melasse. Denne ret er normalt serveres på bordet med smør, marmelade, creme eller kondenseret mælk.
Æbleskiver opskrift som indeholder de revne kartofler kaldes pandekager.

Til fremstilling simple usyrede pandekager, taget 4 æg, 500 ml mælk, 300 g mel (kan være lidt mere), en eller to spiseskefulde sukker, en teskefuld salt og en knivspids bagepulver. Pandekager lettere at rulle over, at tilføje til dejen tre spiseskefulde vegetabilsk olie.

Først i koppen du skal slå æggene med salt og sukker, og hæld mælken og tilsæt mel. Soda, gør det jævnt fordelt, skal være præ-blandet med mel, og det er muligt at sætte ud, men det er bedre ikke eddike, men bare kogende vand. Alle blandet og tilsat til vegetabilsk olie. Nu skal du piskeris piske indtil massen, indtil dejen er glat, uden klumper, som kan ødelægge smagen af pandekager og udseende af den færdige fad.

Nu fortælle mig hvordan man bage gær æbleskiver opskrift , som er lidt anderledes end den ikke-yeasted, men også er ikke svært at udføre. Først skal du varme op til stuetemperatur, halvdelen af mælken, så kombinere det med gær og vente for dem at sprede. Tilsæt derefter æg, salt og sukker og hæld i melet, under konstant omrøring. Den resulterende masse sættes i et varmt sted.

Efter 20 minutter er det nødvendigt at opvarme kraftigt anden halvdel og hæld mælk i en gær masse. Alle ingredienser omrøres kraftigt, hvorefter pandekager kan bages på en bageplade.
Denne kulinarisk skål har en alvorlig ulempe - selv simple pandekage opskrift, som omfatter mel og mælk hvede og stegt i en stor mængde af solsikke eller andre olier hidrørende meget fede og højt kalorieindhold, så fedt folk spiser dem skadelige.
Du kan bage muffins kost - de afløses af mel havregryn.

Der er masser af opskrifter baseret på grøntsager eller frugt, med tilføjelse af ost eller revet ost. Meget populære squash æbleskiver. Fjerkræ og fisk også kan bruges i pandekager. Mange mennesker kan lide at lave mad pandekager leveren. For at få en lille pandekage, sprede dejen i gryden en spiseskefuld. En ristet så de - deres tykkelse må ikke overstige en halv centimeter.