Mad og drikkevarerOpskrifter

Hvordan forbereder shourpa - opskrift madlavning tips og hemmeligheder

Hvis tiden kommer til middag og ønsker at forberede usædvanlig, rig og altid velsmagende suppe, egnet shourpa. Opskriften på sin forberedelse vil afhænge af, hvilke produkter der er på lager. Forbered det dybest set oksekød eller lam, men du kan bruge og fjerkræ (kyllinger, ænder), og nogle husmødre tilberede det selv svinekød.

Den klassiske opskrift på shurpa

1 kg lam (det er nødvendigt at tage kødet med ribber, at bouillon var mere nærende) tage omkring 50 g af får talg, et pund løg, tomater 3-4, 2-3 gulerødder samme peber, kartofler 5, nogle vegetabilske olier, koriander, at persille smag. Du skal også tage et hoved af hvidløg, en lille grøn æble, salt og krydderier (sort peber, spidskommen, rød peber).

Af alle disse ingredienser opnås i et par timer shurpa. Opskriften er ikke meget kompliceret, men det vil tage en masse tid, så at koge det venligt. En anden ting, uden hvilken det ikke shourpa arbejde - det syntes. Det er ønskeligt, at han var gammel, støbejern, men hvis dette hus ikke er der, så kan du bruge en hvilken som helst, i ekstreme tilfælde kan tage en stor gryde med en tyk bund.

Forberedelse starter med kødet. Det skal vaskes, skæres i portioner, ribber forlader knoglerne, og de resterende stykker af dem fjernes. I store kedel hælde lidt vegetabilsk olie og steg det fedt hale, efter at have skåret det. Selv om det er stegt, er du nødt til at skrælle og skære løg (ganske store, såsom halvringe). Fried fedt fjernes og kasseres, og i stedet kaste en bue. Så snart han er lidt brunet, sendt til gryde kød og steg i ca 10 minutter, under konstant omrøring.

Samtidig oprenset og skåret gulerødder (store strimler), tomater (arbitrært store) og peber (4-6 dele). Så grøntsagerne tilsættes til kødet i følgende rækkefølge: gulerødder, tomater, peberfrugter. På dette tidspunkt bør du tilføje lidt salt, dække gryden med låg og ned for varmen til lav.

Indtil alle ingredienserne er slukket, er det nødvendigt at slibe hvidløg med saltet (ideelt set - i mørtel, men det er muligt og blender), grøn slips i en bolle, kartoffel skræl og groft chop og koges i omkring 3 liter vand. Når alle forberedelser er gjort, er det nødvendigt at åbne låget (grøntsager bør lade saften) og sende Shurpa kartofler, røre, tilsæt kogende vand og lad det simre i cirka en halv time.

Dernæst hæld hvidløg, krydderier og urter i bjælken. Apple rense, skæres i 4 stykker og kastet ind i gryde, også (de er helt syde parathed til anden). Efter dette, forlader suppe at koge på minimum varme i 20 minutter, derefter slukke, fjerne greens og give bryg i mindst en time.

Hvis du kan bygge en brand i naturen og sætte på hans heksekedel, som vil forberede maden, det må nødvendigvis være shourpa. Opskrift på ilden ikke vil være forskellig fra den ovennævnte. Er det svært at justere ilden.

Shurpa (fra fugl opskrift)

Foruden lam, er denne skål perfekt afledt ænder (indenlandske eller vilde). I sidstnævnte tilfælde vil det kræve en ekstra kylling eller svinekød fedt, hvis fuglen hjem, er det ikke nødvendigt.

På den store slagtekroppen tage et pund af kartofler, den samme mængde gulerødder, løg, friske tomater og peberfrugter. En anden brug hvidløg hoved langs bjælken dild og persille koriander, 5 liter vand, salt og krydderier (Khmeli Suneli, spidskommen, laurbærblade, peber).

madlavning metode selv er ikke særlig forskellig fra den beskrevet i den tidligere udførelsesform, bortset fra at den tid, som vil være klar shourpa ændre sig. Opskrift and med en smule mere besværligt end med lam.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.