Kage "troldkvinden": opskriften. Hvordan at tilberede en kage, "troldkvinden" i multivarka

Jeg er sikker på mange vil huske de dage, hvor næsten alle butikkerne var fyldt med sådan en lækker og delikat desserter ligesom kage "troldkvinden". "Cheryomushki" - Konfekture-bageri plante - for nylig genoptog produktionen af denne søde fad. Hvis din by ikke har en sådan en dessert, så fortvivl ikke. Efter alt, i dag ser vi på trin for trin, hvordan man laver en kage, "troldkvinden" af gæster i hjemmet. Desuden at forenkle proceduren for at bage kager og ikke bruger gas (elektrisk) komfur, besluttede vi kun multivarku at bruge.

Delicate kage "troldkvinden" i multivarka: opskrift

Før du foretager en let dessert, bør være bløde og frodige bage kager. For at gøre dette har vi brug for at:

• sigtet hvedemel - 200 g;
• sand sukker - 200 g;
• stor kylling æg - 4 stk;.
• vegetabilsk olie - at bage;
• eddike og sodavand spisestue - 5 g

dej

Smager bedst "Enchantress" kage opnået fra kiks base. For at forberede disse kager skal adskilles hvide og æggeblommer med forskellig gryde, tilsæt derefter den sidste ingrediens, sukker, og gnid med en ske indtil hvid. Med hensyn til proteiner, de anbefalede at afkøle og blev derefter pisket til en tyk skum ved anvendelse af en manuel blander eller piskeris.

Efter ovenstående handlinger, skal begge komponenter blandes sammen, at betale dem spiseskefuld bagepulver med eddike og tilsæt sigtet mel. Som et resultat, bør du få væske og tyktflydende dej.

bage kager

Kage "troldkvinden" i forberedelsen multivarka meget lettere og hurtigere end i ovnen. I den forbindelse besluttede vi at bruge det repræsenterede køkken gadget. Det skal olieret skål, og derefter hælde alle tidligere æltet dej. multivarku nødt til yderligere at sætte ind i bagning tilstand, og timeren indstilles i 40 minutter. Efter denne tid, skal du tjekke parathed kiksen ved at stikke en tandstikker i det eller en kniv. Hvis substratet ikke klæber til emnet, kan kagen let fjernes fra skålen. Det er ønskeligt at helt køligt, flotte afskårne kanter ved hjælp af korrekt diameter parabol (om nødvendigt), og derefter delt i halve. Som et resultat, bør du få to tynde sandkage.

Nødvendige ingredienser til cremen

Flødeskumskage "troldkvinden" formodes at være let, mørt og meget velsmagende. Efter alt, er han 1/3 af hele desserten. Således for udarbejdelsen af den luft, påfyldning, vi har brug for:

• fedt frisk mælk - 400 ml;
• sand hvidt sukker - 200 g;
• sigtet hvedemel - 50 g;
• olie frisk fløde (ikke margarine) - 50 g;
• store hønseæg - 2 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling

Denne creme er meget nemt og hurtigt. Men at det virkelig viste sig lækre og bud, skal du sørge for at følge alle regler for dens forberedelse. Først skal vi til at piske æggene ved hjælp af blomsterkronen lige ind i koppen Multivarki. Ved siden af dem er forpligtet til at hælde sukker og hæld fedt mælk frisk. At blande disse komponenter bør være så lang som den søde strømmende bestanddel er fuldstændigt opløst. Derefter den resulterende masse er nødvendigt at hælde mel og sætte enheden i en batch-mode. Dette vil danne grundlag for en creme brug for at kog tyk, under konstant omrøring med en ske. Endelig Multivarki program til at holde pause, og at lægge den varme blanding blødt smør. Dernæst bør cremen være stærkt slå med en mixer, og efter en frodig masse af cool at stillestående luft.

Ingredienser til glasuren

Som det er velkendt, "Enchantress" kage er dækket med et tykt lag af chokolade glasur. Gør sådan sødme kan være for en række forskellige opskrifter. Men ifølge GOST overtrækket kræver anvendelse af følgende komponenter:

• tyk olieagtig fløde - 100 g;
• sand sukker - 100 g;
• frisk smør - 100 g;
• kakaopulver - 50 g

Fremgangsmåde til fremstilling

Overraskende er sådan en glasur udført på blot et par minutter. For at gøre dette, bland den tykke fedt creme fraiche med sukker og derefter placere dem i en bage-mode, og efterhånden bragt i kog, dosypaya kakaopulver. Når du får en homogen masse af mørk farve, er det nødvendigt at tilføje frisk smør og vente, indtil det er helt opløst, omrøring regelmæssigt med en ske. Som et resultat, bør du have en halvflydende glasur. Det skal bemærkes, at denne coating hærder ret hurtigt. Derfor er det bedre at lave mad efter kagen "troldkvinden" allerede er fuldt dannet.

Processen med at danne og topping

Er sød produkt under den magiske navn "troldkvinden" er meget nemt og hurtigt. Det vigtigste krav er, at alle komponenter er blevet forberedt på forhånd. Således er det nødvendigt at tage tortnitsu eller en stor rund plade, derefter arrangere det på en sandkage. Til gengæld er baseret på følgende sætte et tykt lag af afkølet fløde. Derudover bør dette fyldning være ca. 1/3 af hele desserten. Efter alt, på grund af indholdet af en så stor mængde lys og blid creme din kage vil vise sig velsmagende og ekstremt frodige. Næste på fyldet skal placere en anden kiks kage, lidt såre sine hænder for stabilitet dessert. Hvis vi ser på produktet udefra, er det meget vanskeligt at skelne grænserne for basen og fløde. Efter alt, de har til at få næsten den samme farve.

I slutningen af madlavning en kage bør gøre prikken over ovenstående opskrift, og derefter hælde det alle desserter, herunder sidesektionerne. Som et resultat, får du en smuk og blid produkt, der anbefales til at stå i køleskabet i mindst en dag. Der er det helt hærder til at blive mere stabil og velsmagende.

Hvis "troldkvinden" kage er beregnet til børnenes ferie, bør det desuden drys eventuelle konfekture dekorationer. Hertil kommer, at bruge cremen rester og kulinariske sprøjte på overfladen af desserten kan du skrive navnet på den fødselsdag hilsen og et par ord. Tro mig, fra dette hjem søde produkt vil ikke give nogen sød tand.

Hvordan til at præsentere en dessert til bordet?

I slutningen af dagen kage "troldkvinden" er helt klar til brug. Før servering skal det skæres i portioner stykker, sat i en lille underkop og nuværende gæster med varm te. Bon appetit!

Nyttige tips husmødre

Forbered denne dessert, og du ikke kan i overensstemmelse med GOST. Efter alt, er moderne kokke altid forsøger at gøre de standard måltider mere velsmagende og usædvanligt. Som regel, dette ønske fører til det faktum, at nogen af dets ingredienser tilsættes til de sædvanlige opskrifter. Så præsenterede kagen, du kan gøre hele chokolade. Til denne svamp dej og cremen kræver yderligere lay flere skeer kakaopulver. Med hensyn til den top coat, er nogle husmødre gør det ikke mørkt, men tværtimod, lettere. For at gøre dette, købe to stænger af hvid chokolade og derefter smelte dem over svag varme, tilføje et par spiseskefulde frisk mælk og den samme mængde smør. Som et resultat, udseendet af desserten bliver helt usædvanligt, men smag og konsistens er de samme. Derfor fantasier og kombinere forskellige ingredienser, du kan derhjemme til at skabe en virkelig kulinariske mesterværker, hvorfra vil komme i fryd absolut alle de inviterede gæster.