Jødisk tsimus - hvad er det?

Tsimus - hvad det er, og hvordan man kan forberede den berømte jødiske fad? Mange mennesker tror, at dette er blot en gryderet med rosiner, gulerødder. Dette er ikke helt rigtigt. Første er der forskellige variationer af, hvordan man forbereder tsimus. Hvad er disse forskelle, hvad er de? Lad os se på denne artikel, er svaret på dette spørgsmål. Samt madlavning opskrifter i detaljer.

Tsimus - hvad er dette fad?

Den samme ingrediens i multi-stykke fad minder om en ragout er gulerødder. Ud over det, næsten alle de andre komponenter er udskiftelige. Det er også vigtigt, at du kan tilberede tsimus (opskrift vil blive diskuteret nedenfor) i kød og vegetariske indstilling. De vigtigste ting - at observere teknologi. Gulerødder kan rist eller hakke. Lad os forberede for første gang ved hjælp af en rivejern. Få en lækker og ensartet tsimus. Det giver tekstur af mad? Rivejern giver hugge gulerødder, så det er jævnt gennemvædet med smør og bland med de øvrige ingredienser. Stor skæring vil ikke tillade det at opnå. A snitning gulerødder med en kniv til det aktuelle små stykker kan være meget tidskrævende. Før du tilbereder tsimus, skal du beslutte, om du vil eller ikke at tilsætte sukker til det. I det første tilfælde, vil du have en dessert tallerken. Selvfølgelig, tilsæt kødet ikke har brug for det. I den anden vil det være en side parabol til kød eller fisk, eller som uafhængig krydrede fad, der er velegnet til en familie middag eller morgenmad. gulerødder flosse ofte med mel. Men mange kokke er enige om, at dette kun kan forværre smagen Tzimes. Så ingen grund til at tage andet end æbler, smør, revet gulerødder, tørret frugt, sort peber og salt. Du skal bruge to kilo grøntsager. Og halvdelen af dette beløb - æbler. Olier brug for lidt - op til to spiseskefulde. Gulerødder skal være velsmagende og saftig - købe det i den testede webstedet.

Processen med forberedelse Tzimes

Du skal bruge en gryde med en tyk bund og vægge. Det er nødvendigt at smelte smørret over medium varme. Så distribuere det jævnt over bunden og væggene. Hældes straks derefter hele mængden af gulerødder og før den er standset, skæres i skiver af æbler, ikke skrællet. De bør være søde og sure eller meget sur. Hold øje med kommende gulerødder, hvis hun generøst gav saft, skal du fjerne det fra panden ved at øge brand (han efterhånden fordampet). Hvis derimod, er en tør blanding opnået, er det nødvendigt at temperere varmen og lad det ragout med en minimal mængde af væske. Dette er en garanti optimal smag. Gulerødder udfældes kraftigt under tilberedningen. Når det begynder at skifte farve, bliver gullige portioner nødt til at tilføje de æbler, skåret med skind. Og ikke ophøre med at overvåge mængden af saft: det bør ikke være for meget. Podsolite og tilsæt sort peber, svesker, rosiner eller tørrede abrikoser. Hvis du ønsker at gøre funktionen af kødet, er det nu nødvendigt at tilføje præ-stegte stykker af kylling. Lidt mere til at slukke tætheden smag. Du kan tilføje dine favorit krydderier eller et par skefulde creme fraiche. Cool tsimes brug ikke låg er varmt eller koldt.