Jeg kan ikke råde fiskeren, hvordan man koge suppe!

Rich side af de nationale russiske retter, farverige og ikke mindre højt kalorieindhold godbidder. Nogle gange glemmer vi, at suppe - er en vigtig del af vores spisestue tabel, og ikke betaler dem nok opmærksomhed. Men deres forberedelse er ikke færre finesser end udskæring salat eller madlavning retter. Sådan koger suppen, han kender ikke alle. Vi skal rette disse fejl.

Madlavning suppe - det kan siges, næsten magiske rituelle fiskere-amatører og professionelle. Det er både tilbedelsen af skålen og dygtighed demonstration, men ofte også en anledning til legender og fortællinger. Klassisk øre har funktionerne i forberedelse og konstant sæt af komponenter. At vide hvordan man laver det højre øre, der nevseh der begynder at forberede måltidet. For endnu fiskearter betyder dens visdom og især madlavning.

Uha- - en flydende rigdom af skålen, en slags suppe. Ideelt, for at bevare og vedligeholde legenden og fiskeri slør hun forbereder udendørs i marken. Men selv madlavning suppe bør være i en særlig beholder. Og i "fiskerens suppe," tilføjede den vodka, som slår lugten af slim. Nogle gange i øret i et stykke tid og sætte en brændende ildsjæl.

Sådan tilberede øret kan fortælle ikke blot en ivrig fisker, men også erfarne husmødre. Redskaber skal emaljeret eller ler, der er nødvendigvis af en ikke-oxiderende legeringer. Fanen skal være løg, gulerødder, kartofler og masser af krydderier. Og de fisk, du kan bruge næsten alle, nogle gange endda med vægten. Det sker, at nogle arter af fisk og endda tarm er ikke nødvendigt, men i en vis periode - når deres tarme tom. Sådan koger suppen over åben ild korrekt, kun få ved. Ja, i modsætning til de fisk supper anvendes ikke alle fisk og bouillon bør ikke engang koge på bålet. Dæk retter serveres ikke. Og det er de vigtige nuancer, der gør den rigdom af øret og duftende.

Sådan koger suppe af laks, opskrift hjælp, og detaljerede trin. Dette kræver:

- scraps af pink laks (finner, hale, hoved, kamme) - 300-400 gram,

- en løg,

- en gulerod,

- 300-400 gram kartofler,

- dild,

- persille rod,

- Krydderier og krydderier.

I første omgang, vandet tilsættes grøntsagerne. Derfor, i en emalje gryde hæld 2-2,5 liter filtreret vand og sat i brand. Løgene skal skæres i terninger på størrelse med små, gulerod - en tilsvarende fremgangsmåde. Og smide alt i det kogende vand. Tilføjelse hakket i store terninger kartofler, bør salt vegetabilsk bouillon. Efter dette, ilden reduceret til et minimum inden udgangen af tilberedningen. Kog 15 minutter og tilsæt fisk afpudsning. Enhver, der ved, hvordan man koge suppe ordentligt, vil aldrig belaste bouillon for afklaring. Det er nok til ikke at give det i kog på bålet. Det er den måde at opnå gennemsigtighed.

At vide hvordan man laver dit øre, kan du flytte væk fra den klassiske madlavning og lidt snu, hvoraf kun suppen bliver lækrere og rigdom. Vi kan tilføje stumper af skiveskåret laks 1,5-2 cm bred. Så bare nødt til at give mere tid til madlavning, til et samlet beløb på 20-25 minutter efter udlægningen af fisken.

I smagen: fisken indeholder mere fedt, bør tilføjes flere krydderier. Men her er det vigtigt ikke at overdrive det, for ikke at dræbe den fishy smag og aroma. Derfor, i 3 minutter før lukningen skal investeres i flere stykker bouillon leafs, sort peber, persille. Sluk for varmen og give bryg et fad i nogen tid.

Hakket dild føje til det færdige fad. Hvis du har planer om at forlade øret selv på den næste dag, er de urter bedst sat til a la carte retter for at undgå syrning. Ear kan serveres varm eller kold, med tærter og tærte vprikusku.

Til suppe af laks kan tilføje safran. Denne øre kaldes rav på grund af farven, som vil give dette krydderi. Forberedelse af en sådan øre normalt kun af stør og laks.

Det er alle hemmelighederne om, hvordan at koge suppe, udækket.