Hvordan til at lave mad rejer

En af de mest rejer er sunde og nærende fødevarer. Det er i dag stadig noget eksotisk produkt, men uden dem er svært at forestille kost af det moderne menneske.

Med den stigende efterspørgsel efter produktet vokser, og antallet af opskrifter med rejer. For information om, hvordan man forbereder rejer kan findes i kogebøger, blogs, hjemmesider med forskellige opskrifter.

Hvad forårsagede en sådan popularitet af dette produkt? Primært, rejer indeholder en stor mængde næringsstoffer, calcium, jod, kalium, zink, jern, phosphor, magnesium og fluor. Alle disse stoffer hjælper normalt liv og podderzhzhaniyu sundhed på det rette niveau.

Rejer indeholder næsten ingen fedt og kalorier, men de er rige på protein og fedtsyrer. Kød indeholder kolesterol samtidig, er det imidlertid ikke absorberes i blodbanen ved indholdet af gavnlige omega-3 fedtstoffer. Således at rejer kan kaldes fundamentet for en sund og varieret kost. Deres anvendelse i fødevarer bidrager til en normalisering af mange processer i kroppen: det styrker hår og negle, forbedrer hudens udseende. Forskere har også vist, at spise dette produkt øger immunitet. Hertil kommer, at rejer, sammen med grøn te, betragtes som en glimrende antioxidant. et vigtigt spørgsmål er dog stadig at lave mad rejer, forbliver alle næringsstoffer?
Valg Seafood til madlavning, beslutte, hvad der er mere vigtigt - smag eller brug som den mest lækre rejer hjemmehørende i det nordlige Canada og Grønland, og de mest nyttige af de latinamerikanske farvande.
Rejer er solgt i en renset form og er allerede kogte og friske i skallen (blå-grøn, med et overskæg). Med renset alle mere eller mindre klar - de er klar, men hvordan man kan rense rejerne, der ikke har bestået en tilsvarende procedure i et industrielt miljø?

Det første trin er at rydde clam fra skallen, for dette er det skal skæres langs ryggen, én efter én, fjerne skallen plade. Flyt samtidig er det nødvendigt fra hoved til hale. Fjern derefter den intestinale vene (placeret på bagsiden). Du kan derefter slette og hoved, men den slags rejer er meget pikant, også i hovedet indeholder et stort antal af lækre juice. Nu skal slagtekroppen være rejer i et par minutter til at sætte i kogende vand med krydderier. Rejer er klar til brug. Ligeledes kan det koges i skallen, og derefter gå videre til rense den. For at gøre dette, er det taget op af lederen mave, er ben og skallen separeret, hvorefter hovedet er fjernet.
Madlavning rejer - processen fascinerende og kort, fordi de ikke kræver langvarig varmebehandling.
Spekulerer hvordan man laver rejer er velsmagende og neizbity, rejst af mange gourmeter. Det kan tilføjes til salater, der anvendes som toppings til pizza eller pasta med fisk og skaldyr, tilberede supper eller bruges som en separat skål. Rejer kan koges, stegt, kogt, lave mad på grillen, bage. Uanset hvilken type præparat viser det sig bud, blød, velsmagende og sund fad. Den bedste side parabol er ris eller grøntsager. saucer er også velegnet med tilføjelse af citronsaft, fennikel, hvidløg, samt mælkebaserede saucer.
Når du køber frosne rejer, bør præcisere, at de er frosne eller frisk frosset efter tilberedning. Heraf afhænger af varigheden af varmebehandlingen.
Når rejer afkog, kan de bringe til bordet. Men hvordan man kan tilberede rejer, overraskende en ven eller elsket en? Pre-kogte og pillede store rejer kan marinere i citronsaft og krydderier, derefter steges indtil brunet smør. Hurtige og enkle måltider vil give dig et ry for uovertruffen kok og ven bare bombarderet med spørgsmål om , hvordan man kokken rejer så godt, hvordan kommer du.