Hvordan man laver dejen i vesikulær pasties, velsmagende. Dough chebureks: bedste opskrifter

Hvordan man laver dejen i vesikulær pasties, velsmagende? Det korrekte svar på dette spørgsmål kan ikke hver værtinde. Derfor artiklen indgivelse, besluttede vi at dedikere den til emnet.

Lækre dej chebureks: bedste opskrifter

Efter at have besluttet at behandle deres kære lækre og sprøde chebureks, mange husmødre tænker meget over, hvordan dejen til det er bedre at bruge. Faktisk er der en hel del af blande muligheder. Vi besluttede at præsentere kun de mest succesfulde og enkel.

Så hvordan man kan gøre dejen i lækre pasties vesikulær? For at gøre dette, er du nødt til at forberede:

• vand er normalt drikkevand - 4 fuld briller;
• Mindre havsalt - 2/3 lille ske;
• spiseskefuld bagepulver ulæseket - 2/3 lille ske;
• mellemstor hønseæg - 1 stk;.
• hvidt sukker - tsk;
• let måltid - tilføj til tykkelsen af dejen.

mesim grundlag

Før du foretager dejen i lækre pasties vesikulær bør forberede alle de ovennævnte ingredienser. Du vil virkelig få en meget velsmagende stegte elementer, der sætter pris på alle dine gæster.

Således til fremstilling af baser i en skål hældes drikkevand ved stuetemperatur og derefter tilsat dertil pisket æg, spiseskefuld soda, hvidt sukker, og havsalt. Efter opløsning af alle bestanddelene i bulk ware gradvist pour hvidt mel (præ-sigtet).

Lange arme vymeshivaya produkter, du får kølig og homogen dej. Det er placeret i en plastpose og efterladt på bordet i 45-60 minutter. I mellemtiden fortsæt til fremstillingen af fyldet.

til fyldning produkter

Sprøde hjemmelavede pasties gjort gøre med hakket kød. Vi besluttede ikke at afvige fra tradition og for at bruge denne udstopning. For sin forberedelse vi har brug for:

• oksekød uden fedt - 300 g;
• hvide løg - 2 store hoveder;
• magert svinekød - 300 g;
• drikkevand eller kødbouillon - 3-5 store skeer;
• allehånde knust havsalt - tilføje fyldet efter smag.

Lav en fyld

De mest lækre pasties, opskriften , som vi overvejer, fremstilles ved anvendelse af en blandet kød. For at gøre det, tage 300 gram svinekød og oksekød, og derefter forsigtigt vaske kødet og fjerne alle de uønskede årer. Produktet formales i en kødhakker sammen med de skrællede løg. Masse krydret med peber og salt, er det blandes grundigt.

Til pasties viste sig saftig og velsmagende, udfylde nødvendige add et par skefulde almindeligt vand eller bouillon.

danne en halvfabrikata

Når dejen chebureks (crunchy og vesikulær) konfigurere sig selv ved stuetemperatur, og fyldningen fremstilles, er det nødvendigt at starte dannelsen af produkter. Til dette formål, fra bunden af en lille stykke skæres og derefter rulles til en rund, og et tyndt lag (diameter bør være 12-14 cm). Ved ½ af produkterne sprede fyldet og fordeles jævnt, uden at nå kanterne. Derefter kødet påfyldning dækket med et lag af den anden halvdel kraftigt og klemme kanterne ved hjælp af en gaffel.

Processen med stegning

Chebureki velsmagende, sprøde (boble), der skal udarbejdes i raffineret olie. Den hældes i en gryde og opvarmet kraftigt. Så, i en skål sprede flere produkter og steg dem på begge sider for omkring fem til ni minutter. Udgangen er en meget rosenrøde og saftige pasties, som er spredt på en plade beklædt med køkkenrulle. Efter produktet vil tabe overskydende fedt, flyttes de til en anden skålen.

Serveres

Nu hvor du ved, hvordan man laver dejen i vesikulær pasties, velsmagende. Fry produkter, deres varme tjente til tabellen med en kop sød te og tomatpuré.

De mest lækre wienerbrød pasties om: opskrifter

Hjemmelavede pasties kan ikke kun bruge den opskrift, der er præsenteret ovenfor, men også ved hjælp af andre metoder. For eksempel er meget velsmagende sådanne produkter opnået ved anvendelse af funklende mineralvand. For at gennemføre denne opskrift vi skal bruge:

• kulsyreholdige mineralvand - 4 fuld briller;
• Soda spisning ulæseket - schepotochka;
• mellemstor havsalt - ½ lille ske;
• Let måltid - tilføj til tykkelsen af dejen.

madlavning basics

Æltede dej er forholdsvis let. Mineral kulsyreholdigt vand hældes i en stor skål, og derefter opløst deri salt marine mellemstore og spisning ulæsket soda. Derefter baseret på den ekstra let måltid og blandes grundigt. Udgangen er temmelig tæt og homogen dej, som er dækket med et klæde og lad i 13-16 minutter.

Processen med forberedelse chebureks

Alle hjemmelavede pasties lavet af en og samme princip. stykke dej rulles ud i formationen, og derefter anbragt på det hakket kød og smukt zaschipyvayut kant.

Efter dannelsen af alle de produkter begynder at deres varmebehandling. Til denne meget varme solsikkeolie på en pande og sprede det i et par små lastbiler. Chebureki mineralvand steges i ca. fire til fem minutter på hver side. Men de er ikke bare rosenrødt, og vesikulær og sprød.

steger Omhyggeligt produkter, de omhyggeligt fjernet fra den kogende olie og sted på papirservietter. At fratage pasties fedt, de tjente til tabellen med søde og stærk te, samt tomatsovs eller ketchup.

Udarbejdelse af enkle chebureks vodka

De fleste af de husmødre sagde, at dejen chebureks nødvendigvis skal omfatte denne ingrediens som et æg. Og ja, med ham produkterne bliver mere rosenrødt og lækker. Men erfarne kokke hævder, at ægget er med til at sikre en hård prøve. Derfor behøver de ikke anbefale at tilføje det til grundlaget for chebureks. Men det er kun, hvis du ønsker at få den mest bud og sprød dej. Af den måde, for at øge denne effekt, eksperter rådgive at tilføje en base og en lille 40-graders vodka. Denne drink forberedelse vil bidrage mere sprøde og vesikulær chebureks. Hertil kommer, på grund af tilstedeværelsen af vodka dej er at absorbere for meget fedt.

Så til fremstilling af fundamenterne vi har brug for:

• Drikke almindeligt vand - 4 fuld briller;
• mellemstor havsalt - 2/3 lille ske;
• Spisestue sodavand ulæseket - schepotochka;
• vodka (40 grader) - 2 store skeer;
• Let måltid - tilføj til tykkelsen af dejen.

mesim grundlag

Denne dej er meget let. Normal drikkevand hældes i en stor skål, og derefter opløst deri spiseskefuld ulæsket soda og havsalt. Så ingredienserne tilsættes til 40-graders vodka og et let måltid. Alle ingredienser blandes grundigt hænder indtil køligt og ensartet regelsæt.

Ved afslutningen af dejen er omviklet med plastfolie og efterladt ved stuetemperatur i femten minutter.

Processen med forberedelse chebureks

Cheburechnaya dej uden æg vodka stegt ganske hurtigt. I dette tilfælde er det ikke bare en rødmosset og blæret og sprød. Til dette formål er fundamentet opdelt i mange stykker, valset i lag, fyldte med hakket kød og zaschipyvayut kant med en gaffel. Som sådan bliver de sendt skiftevis i olie og steges indtil rødme.

Til bordet serveres varm med ketchup og sød te sådanne produkter.

For at opsummere

Som du kan se, er der mange muligheder for, hvordan at gøre derhjemme og sprøde pasties boble. Af den måde, kan du forberede dem ikke kun fra forskellige baser, men ved hjælp af forskellige fyld.

Naturligvis de klassiske fyldstof handlinger hakket kød. Men nogle kokke foretrækker at tilberede sådanne produkter med kartoffelmos, hirse grød og endda stegt kål. Under alle omstændigheder vil disse produkter udmærker sig ved en særlig smag og blid blæret test. Bon appetit!