Hvordan laver man suppe? De bedste opskrifter

Hvordan man laver mad suppe kender alle elskerinderne. Men du skal lave mad, så den første skål ikke kun er lækker og duftende, men også næringsrig og sund for hele familien. Lad os dvæle mere detaljeret om de bedste opskrifter.

Først skal vi se på, hvordan man laver suppe fra kylling med bønner. Først skal du lave en kød bouillon fra tre liter vand og et kilo fileter. Fjern kyllingen, skær den i lange strimler og sæt den til side i et stykke tid. I bouillon tilføj kuberne af fem store kartofler, kog dem i en halv time. På dette tidspunkt lave en stegning fra en pære og en gulerod. Efter den angivne tid skal du sætte den i bouillon. Tilsæt to hundrede gram af dåse røde bønner. Kog, salt tilsættes. Du kan tilføje krydderier til din smag. Fjern panden fra varmen, luk låget. Lad suppen stå i en halv time. Server med mayonnaise, kylling og hakkede urter.

Lad os dvæle mere detaljeret om, hvordan man laver suppe med sorrel og kylling. Lav en bouillon fra to liter vand og en halv kilo skinner. Tilføj i hakket kartofler (fem hundrede gram) og hakket skåret store gulerødder. Kog suppen i en halv time. På dette tidspunkt afskærede en stor håndfuld sorrel, der vejer omkring tre hundrede gram, kvistene og knuste bladene. Tilsæt det til panden, kog i et par minutter. Server denne første skål med rømme og kogte vagtelæg.

Forberedelse af suppe på en kød bouillon kræver længere tid og stor indsats. Faktum er, at den første skål skal være nødvendigvis gennemsigtig og rig. Derfor vil vi først stoppe med at koge bouillon korrekt.

For det første anbefales det at anvende flere typer kød i samme proportioner.

For det andet, send det halvfabrikata kun i køligt vand. Det skal koges, derefter drænes, og kødet vaskes. Tilsæt derefter frisk koldt vand, tilsæt skrællet gulerod, løg. I dette tilfælde bliver bouillon gennemsigtig og meget duftende.

For det tredje, efter kogning af nyt vand, skal du reducere varmen og hele tiden fjerne det nye skum.

For det fjerde tager det mindst to timer at lave kød bouillon. Femten minutter før beredskaben til at tilføje salt, peber og yndlingsfarver.

Lad os nu dvæle på, hvordan man laver mad suppe med svinekød og grøntsager. Skær rent og forsigtigt i små skiver fem knolde kartofler, tre hundrede gram kål og to gulerødder. Send grøntsagerne til den tilberedte bouillon, lavet af et kilo svinekød og 3 liter vand. Kog suppen i en halv time. På denne tid skære i terninger en stor paprika, et halvt kilo saftige tomater og en løg. Lav en grøntsag af disse grøntsager og send den til suppen sammen med en spiseskefuld tomatpuré. Lad den første skål koges og tilsæt krydderier. Server det med sød fløde sauce og finhakket grønne.

Meget velsmagende er den tykke første skål. Lad os dvæle mere detaljeret om, hvordan man laver suppe-puree med croutoner og laks. I koldt vand hæld 2 liter vand, tilsæt et pund fiskfileter og skiver med ti kartofler. Bring til en færdiglavet tilstand, tilsæt salt, hæld en liter fed mælk, tilsæt peber. Rør skålen i femten minutter på en meget lav varme. Slip det derefter med en blender. Gør separat toast af hvidt brød, gnid dem med hvidløg.

Hvis det ønskes, kan du erstatte fisken med hvide svampe. Det vil tage fire store borere. De skal vaskes, rengøres af sand og snavs, skåret i store stykker. Så kan du lave mad i henhold til den tidligere opskrift. Hvis det ønskes, kan du først hakke svampe og stege sammen med den hakkede løg.

Bon appetit!