Hvordan forbereder tomatpuré derhjemme?

Hjemmelavet tomatsauce er fremragende forberedelser til vinteren. Med det kan du tilberede en masse retter, fra kolde snacks til varmt. Hertil kommer, denne sauce er meget bedre butik, fordi det har ingen konserveringsmidler og overskydende salt. Derfor er viden om, hvordan man kokken tomatpuré, nyttige for enhver kvinde. Bemærk, at resultatet bør opbevares i en forseglet glasbeholder, og åben kan altid rydde op efter brug i et køleskab. Tomatpuré derhjemme forberede en række måder, men at starte er at forstå de grundlæggende hemmeligheder af lækre retter, der er fælles for alle opskrifter.

Madlavning Tips

Vælg kun modne tomater. Uanset om på huden har små defekter, kan de skæres. Vaskes grundigt frugt før tilberedning. Tomatpuré derhjemme kan male på forskellige måder, for eksempel, kan du bruge en kødhakkemaskine. Hvis saucen er en lille smule, kan du koge det og blender. Nogle opskrifter rådgive pre kog tomater og andre tilbyder deres snit og sat i en pose, hvori gennem huller til at dræne overskydende væske. Uanset hvad, forberede saucen bør altid være på høj varme og under konstant omrøring. Må ikke fylde skålen til randen til madlavning - pasta kan temmelig meget skum under kogning. Desuden bør beholderen ikke være fremstillet af aluminium - det oxideres, påfyldning produkter med skadelige stoffer. Skal omrøres med en træske. Hvor lang tid at koge tomatpure i hjemmet? Forberedelse er næppe kedelig - selve processen tager ikke mere end en time. Resultatet er en stor vegetabilske suppe, væsken, hvor det fordamper under tilberedningen. Metoden og varigheden af tilberedningen afhænger af, hvor nyttig er produktet.

Tomatpuré hjemme

Så hemmeligheder madlavning alt er klar, kan du komme til sagen. For at forberede en tyk tomat masse, du har brug for tre kilo tomater, løg, tre teskefulde sukker, to teskefulde salt, en teskefuld eddike (sørg for at tage et æble, ikke alkohol), krydderier, laurbærblade. Hak tomat saftpresser, dekanteres overskydende saft, bland alle ingredienser og kog ved høj varme. Det er nok at bare en fjerdedel af en time. Efter dette, hæld tomatpure stadig varm på bredden og tag depositum.

Anden præparation Udførelsesform

Denne fremgangsmåde involverer en længere provarivaniya til en tyk konsistens. Tag modne tomater, dyppe den i varmt vand for at gøre det lettere at slippe af med skræl, skræl, skive og fjern kernerne med mere end saft. Sæt en gryde og starte madlavning fra tid til anden afdrypning overskydende væske. Efter at chop tomater blender, tilsæt krydderier, salt, sukker efter smag. Send til pladen inkluderet i den lille brand, og kog under jævnlig omrøring. Efter et par timer har du en meget tyk og flavorful tomatpure, som perfekt supplement enhver parabol.