Hvordan forbereder ruller derhjemme

I det seneste årti, japanske køkken har erobret hele verden, og Rusland er ingen undtagelse. Japanske restauranter tilbyder deres varieret menu. Den mest almindelige retter - sushi, ruller og supper. Rolls - en slags sushi. Deres særkende af grunden er, at påfyldning af ris pakket ind i tang, "Nori" og ikke omvendt. De mest foretrukne ruller - det er den berømte "California", "Philadelphia", "Umaga ruller." Smagte japansk mad, begyndte folk at undre: "Sådan koger ruller hjemme"

Som svar på spørgsmålet: hvordan man laver ruller, kan du nemt sige, at denne proces ikke tager for meget tid, kræfter og penge. Det er vigtigt at købe de nødvendige ingredienser, redskaber og tilbehør til madlavning.

terminologi

Før vi fortælle dig hvordan man laver ruller derhjemme, jeg vil have dig til at afsætte nogle begreber:

Nori - tang.

Mat - bambus mat, som er designet specifikt til twist roll.

Wasabi, med andre ord - japansk peberrod, er en karakteristisk grøn farve, skarphed og tilføjer fadet på samme tid har antiseptiske egenskaber.

Rød ingefær anvendes til smag, samt en slags antiseptisk.

Hvordan forbereder ruller hjem

I japanske restauranter, priserne er ganske høje, så du kan købe de nødvendige produkter til at lave mad derhjemme dine favorit ruller. Hvordan til at lave mad, vil jeg fortælle dig et eksempel ruller "Philadelphia". Følg vejledningen i detaljer, kan du ikke se forskel roll hjem fra restauranten.

For at forberede to portioner skal du bruge: et glas særlige japanske ris, agurk, avocado, lag "Nori" alger, rød fisk omkring 200 gram, ost "Philadelphia". Også, bambus måtten og en velslebne kniv.

Kog ris i overensstemmelse med angivelserne på pakken. Hvis du ikke købte japanske ris, kan du bruge en almindelig kruglozernisty. At det har en klæbrig konsistens, bør det være en lille smule til at fordøje staten syde ris. Smagen af disse roll er ikke meget vil afvige fra de produkter, der anvender japanske ris.

Obkrutite plastmåtte rulle i flere lag. alge lag af saks halvdel. Agurk skive lange kiler er 5 mm bred. Ren og skær avocado i tern for at blive en agurk. Fisken skæres i pæne skiver tyndt.

Så, hvordan man forbereder ruller:

1. På måtten, tæt på kanten, sætte halvdelen af alger, den øverste lægge ud den afkølede ris og trampet stramme hans fingre. Ris bør glide fra den ene side til den måtte af alger.
2. Derefter vælte alger ris ned på måtten. Top i midten smøre alger stribe bredde centimeter ost "Philadelphia".
3. Ost spredt over hele længden af agurk og avocado.
4. Derefter bruger måtter begynde at rulle stramt rulle, giver det en rektangulær form.
5. Udvidelse af måtten, vil du se en tæt rullet en lang rulle. Det lagde den røde fisk. Så igen, du bruger måtten komprimeres rulle.
6. Den sidste fase af en skarp kniv til at skære rullen i antallet af laks (i restaurantens portioner rullen skæres i seks stykker). Og skift pænt skåret fad på pladen.
7. Samme fremgangsmåde er ved at forberede den næste portion.

At lære at lave mad ruller derhjemme, kan du overraske dine venner og familie, der dækker bordet i japansk stil. Særlige entourage giver bambusstænger, som du vil spise denne parabol. Gøre smagen mere levende hjælp ingefær, soya, wasabi og ris eddike. Da disse kosttilskud er ikke for alle, så bør de gælde i individuelle skåle.

Alle japanske restauranter beskrevet i detaljer sammensætningen af hver rulle, så du nemt kan forberede det samme princip som helst anden fad. Og købe nogle specifikke ingredienser, du kan i en special-forretning.

Nyd din appetit. Glæd jer dig selv og dine kære med kulinariske lækkerier.