Mad og drikkevarerOpskrifter

Hvordan forbereder bacon svinekød saltet: opskrift bruger varmebehandling

Opskrifter saltning bacon er ret forskellige. De involverer anvendelsen af almindeligt salt, saltopløsning og andre krydderier. Imidlertid salt svinekød bryst kræver en separat tilgang, da det har lag af kød. Det faktum, at selve processen med madlavning normalt ikke kræver varmebehandling. I dette tilfælde er fedt, hvilket på grund af sin tæthed ikke kan styres af forskellige parasitter det bærer temmelig godt, men i denne proces kødet kan dræbe skadelige elementer. Det er grunden til den særlige behandling er påkrævet, selv om produkterne er indkøbt fra pålidelige leverandører.

Særlig opmærksomhed skal bryst svinekød, saltet i saltlage. I denne fremgangsmåde, kødet er bløde og møre, men uden varmebehandling, er det stadig sværere kogte bacon og ifølge eksperter, det er usikkert. Det anbefales derfor at bruge en speciel opskrift, der er opdelt i to faser, underforstået eller saltning og kogning, men en særlig metode.

ingredienser

For at forberede den ret, du har brug for:

- svinemave - 2 kg;

- salt;

- sort peber;

- hvidløg;

- krydderier.

Forberedelse produkter og saltning

Til saltet svinekød bryst opskrift, der involverer provarivaniya viste sig velsmagende og saftig, er det nødvendigt at vælge de rigtige produkter. Kød skal være frisk, er det nemt at holde op med skind og har et par store kød lag.

Det er nødvendigt at foretage en grundig vask og tørre med køkkenrulle. Derefter bacon skæres i firkantede stykker med en side på 5-7 cm. Efter at det salt, peber, og tilsæt krydderier. Det er i denne blanding, og marinere være i løbet af dagen, saltet svinekød bryst. Opskriften ikke begrænse mængden af salt og krydderier, som kødet vil absorbere dem så meget som det er nødvendigt, men manglen på dem kan påvirke smagen.

madlavning

Efter svinekød syltede, er det nødvendigt at fremstille en termisk behandling. Til dette formål er hvert enkelt stykke indpakket i flere pakker, der er tæt knyttede tråd. Det var så salt svinekød bryst opskrift, der involverer madlavning, vil fremstilles i vand. I dette tilfælde tværtimod vil det stege og fastholde en fremragende smag.

Alle pakker skal foldes ind i en stor kasserolle og dæk med vand. retter derefter sætte ild til og bringe alt i kog. Derefter pladen Bates og kog kødet i to timer. Det var så god og høj kvalitet bagt saltet svinekød og oksebryst. Opskriften således ikke kræve tilsætning af vand eller krydderi salte, fordi kødet er i pakken og har ingen kontakt med væsken.

Når afsat til madlavning er udløbet, skal du slukke ilden, og kødet får lov at afkøle i panden direkte. Så få det og befriet fra pakken. Men nogle opskrifter tyder obvalivanie stykker i paprika, men denne skål er påkrævet. Om ønsket presse de øverste flere hvidløgsfed og på et sådant sted bacon i køleskab, hvor den vil forblive, indtil brug.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.