Hvad er fordelene og skadelige virkninger af hvidløg?

Hvidløg - kendt siden oldtiden anlægget. At være ejer af en stærk, konkret aroma og krydret smag, hvidløg er et populært krydderi, og i nogle køkkener i verden, der er omfattet af varmebehandling, endda en separat skål. Enhver kender de vigtigste gavnlige egenskaber af hvidløg, men det er om farerne ved meget få mennesker hørt. Hvad er fordelen og skade af hvidløg, og når det er, vil det være nyttigt, og på en eller anden - ikke anbefales?

Først og fremmest er det værd at nævne alle kendte antibakterielle egenskaber af hvidløg. På grund af tilstedeværelsen af flygtige stoffer på antiseptisk-flygtig, som er dets skarpe og stærk lugt hvidløg er et glimrende middel til forebyggelse af kolde sygdomme. Regelmæssig indtagelse af disse "killer bakterier" som løg, hvidløg - er en fantastisk måde at beskytte dig mod sæsonbetinget sygdomme, influenza og SARS. Desuden hvidløg indeholder allicin - er et antibiotikum af naturlig oprindelse, hvilket yderligere forbedrer de antimikrobielle egenskaber af dette produkt. Spise hvidløg vil ikke kun styrke immunforsvaret, men også beskytter kroppen mod komplikationer efter at have lidt en influenza eller forkølelse.

Hvad ellers, bortset fra den indlysende og velkendt, er fordelene og skadelige virkninger af hvidløg? Fortsat temaet for sin nytte, skal det siges, at hvidløg har den virkning, blodfortyndende medicin, så dens regelmæssig brug - en fremragende forebyggelse af blodpropper. Hvidløg også sænker kolesterol og blodtryk. Hertil kommer, hvidløg er rig på selen - naturlig antioxidant, der forhindrer forekomsten af frie radikaler i celler, der forårsager kræft eller andre alvorlige sundhedsproblemer. Hvidløg hjælper også til at forbedre funktionen af mave-tarmkanalen, forebygge forekomsten af hjerteanfald og slagtilfælde.

Det skal bemærkes, at alt dette er sandt frem for alt i forhold til det rå hvidløg. Naturligvis, da det normalt spises rå. Men det er ikke altid rå hvidløg spises. Så i køkkener af nogle af folkene i Sydøstasien, som Thailand, ristede hvidløg er en populær ... Nej, ingen krydderier - snack! Ristning hvidløg gør det smag og aroma blødere som et resultat af hvilket den kan sikkert spises uden frygt for brænding og fremkomsten af en frygtelig lugt i munden.

Og fordelen og skade af hvidløg - genstand for megen debat af det videnskabelige samfund. Og årsagen er, at hvidløg, ud over sine mange fordele, kan bringe skade. Således kan tilstedeværelsen af gift i hvidløg sulfanyl-hydroxylion forårsage en forstyrret tænkning funktioner, nogle sløvhed, døsighed. Det skyldes, at hvidløg ikke anbefales at spise, når en person har behov for at opretholde fuld klarhed i tanke og det bedste svar.

At vide, hvad er fordelen og skade af hvidløg, at kende alle de risici, der er forbundet med dets anvendelse, vil du være i stand til at bestemme for sig selv, om det ikke burde have, og i givet fald - i hvilke tilfælde.