Hvad er de mest lækre ruller? Råd om, hvordan ikke at fare vild i udvælgelsen

Nogle opfatter japanske køkken, som noget helt normalt. Festlige tur til restauranten, bestille en snack på kontoret - alt dette er helt almindeligt. Men selv i dag er der dem, der aldrig har prøvet sushi og har ingen idé om, hvad de mest lækre ruller. Men jeg vil gerne begynde at opdage det unikke køkken i Rising Sun med en positiv oplevelse, at bestille mad ikke skuffe og var glad.

Den første tur til sushi bar

Hvis du er inviteret til en japansk restaurant, og du er bange for at blive vist uvidende, snarere fortsætte til studiet af materiel! Selvfølgelig vil selv den mest detaljerede artiklen ikke hjælpe dig med at finde ud af, hvilke ruller den mest lækre, men i det mindste give en idé om funktionerne i japanske køkken.

Prøv at huske et par navne på de mest almindelige typer af ruller, samt kulturen i forbruget af asiatiske delikatesser. Du kan nemt foretage et valg for at nyde fine køkken og efterlade den første renteforhøjelse i sushirestaurant den mest behagelige oplevelse.

Ned med stereotyper!

Blandt dem, der ikke kan beslutte at prøve de ruller, en masse mennesker, der er overbevist om deres uacceptable sammensætning. Det siges, at japanerne forberedte deres måltider fra rå fisk, levende blæksprutte, giftige svampe, og andre produkter helt ufordøjelig. Hvis noget så sikker, og du, den Sushi mester har noget at overraske dig. Som en del af de lækre retter finder du ganske velkendte ingredienser: saltet eller røget laks, grillet ål, agurk, flødeost. Selvfølgelig, de velkendte smag understreger specificitet østlige krydderier. Den første regel - bestilling roll, læse sammensætningen og fokuserer på fødevarer, som du elsker.

Guide til menuen: hvordan man ikke at fare vild?

I en god restaurant menu altid angive de produkter er lavet ruller. Men et tip kan give sig selv navnene på japanske retter. For første gang læse dem, vil du sandsynligvis ikke være i stand til at slippe af tanker om kinesisk læsning og skrivning - det var så ofte kaldt et sæt uforståelige symboler. Men i den uvante øre slaviske ord har en streng. Navnene beskrive fadet:

• Hosomaki - små ruller, der består af ris, nori og en enkelt ingrediens i en fyldning (agurk, avocado, tun, laks).
• Futomaki - store multi-ruller.
• Mosaic Poppies - ruller med et unikt modulopbygget, dekoreret med tobiko kaviar.
• Uramaki - ruller "ud og ind", ikke er indpakket i nori, og slayzy laks, ørred, agurk eller rullet i sesam, kaviar, tun chips.
• Forårsruller ikke pakket ind i plader af alger, og i æg, pandekager eller rispapir.
• Spicy ruller, normalt skarpe - fordi saucen krydderi.
• Tempura - bagt eller stegt ruller, som tjente varmt.

Denne bedrager ark vil hjælpe dig med at afgøre, hvad den mest lækre sushi og ruller. Anmeldelser mere erfarne venner, selvfølgelig, også informative, men det er værd at tage hensyn til sine egne kulinariske præferencer.

indbefatter receptorer

Sikkert du vide, at de japanske ruller med ingefær og jeg anvender to saucer: wasabi og soja. Dette er ikke en udtømmende liste over yderligere ingredienser. På japansk køkken er kendt kun til de grundlæggende saucer så meget som 52 stykker! Harmony med Unagi ruller, mirin, østerssauce, teriyaki. Men prøv ikke at straks forstå alle hemmelighederne, bedre at starte med en simpel.

Derfor fat pindene et par kronblade syltede ingefær, send i munden og tygge grundigt. Krydret smag vil begejstre dine receptorer neutralisere eftersmag af retter og drikkevarer, som du spiste før, og perfekt forberede dig til mødet med den smukke. Nu kan du med hele ansvaret for at starte undersøgelsen om ham: "Hvad er de mest lækre ruller."

nem start

Lad de store multi-sæt til senere. En fremragende løsning for første gang kan være bare en lille og koncis roll hosomaki. Du kan sætte pris på smagen af nori, ris base og vigtigste ingrediens, samt rasprobovat kombination af disse komponenter med hinanden og med saucer. Start med soja og wasabi tilføje senere, bringe i kast med et lille frø. Gør harmonisk union er ikke sandt?

En skål er ikke nok til at afgøre, hvilke sushi ruller meget velsmagende. Måske er det tid til at prøve noget mere interessant?

usædvanlige kombinationer

Det næste skridt kunne være bekendt med klassikerne. Det er bemærkelsesværdigt, at nogle af de mest populære ruller i verden, som er fortjent betragtes som den mest lækre, ikke kommer op med den japanske Sushi mester, og deres amerikanske kolleger. Om "Philadelphia" og "California" sikkert hørt selv af dem, der er lige begyndt fortrolighed med udsøgt orientalsk køkken. Af den måde, den, der besluttede at finde ud af, hvad de mest lækre ruller, anmeldelser ivrig sushi elskende prompt at "California" og "Philadelphia" ligesom næsten alle.

Deres sammensætning er ens, både tilhører kategorien 'roll Uramaki. "California" lavet af krabbekød, avocado og agurk, og dekoreret med lille appelsin rogn (tobiko eller lodde). I hjertet af "Philadelphia" - en blid flødeost og agurk roll og pakket ind i tynde lag af saltet laks. Som du kan se, ikke et eneste produkt, der ville synes for usædvanligt.

Den æstetiske side af problemet

Det er vigtigt ikke kun det, der ruller den mest lækre, men også etikette. Træn i forvejen for at bruge spisepinde. Husk nogle af de tabuer, der er simpelthen uacceptabelt. For eksempel, ruller i hvert fald er det umuligt at have en snack af skyld. Japanerne ikke tjener risretter til drikkevarer fra ris. Tag ruller hænder ikke kan, men en mand får lov til at bruge en gaffel. Det er ikke nødvendigt at sætte i en plade stykker skåret fra forskellige ruller. Overholdelse af etikette vil hjælpe dig til at nyde store måltider og finde blandt de sortiment af deres foretrukne typer af ruller.