Hvad de er - simple og komplekse kulhydrater?

Folk, der er på slankekur af medicinske grunde eller for at tabe sig, er det vigtigt at gøre op din kost. Ved udformningen af menuen skal kunne skelne mellem simple og komplekse kulhydrater.

Separation af kulhydrat med niveauet af glykæmisk indeks (GI)

GI er et grundlæggende træk ved de komplicerede kulhydrater. Simple og komplekse kulhydrater har en høj eller lavt glykæmisk indeks. Denne funktion viser dig, hvordan du ændrer mængden af sukker i blodet, afhængigt af mad spist.

Produkter med en høj GI (rig på simple kulhydrater) lettes ved:

• en kraftig stigning i blodsukker;
• generering af en stor mængde insulin;
• dannelse af fedtaflejringer;
• øget appetit 1-1,5 timer. efter brug.

Fødevarer med et højt indhold af de mest simple kulhydrater er: kager lavet med hvidt mel, honning, slik og nogle frugt (druer, bananer, pærer, blommer), juice, herunder friskpresset. Besøg øvelser til at reducere vægten af disse produkter indtages før hovedmåltiderne. Efter anstrengende motion en person har brug for at fylde energiforsyningen, så kan der vedtages fødevarer simple kulhydrater i slutningen af øvelsen.

Produkter med et lavt GI (rig på komplekse kulhydrater) lettes ved:

• bekæmpe overvægt;
• forebyggelse af diabetes og pancreatiske sygdomme;
• en gradvis stigning i mængden af glukose i blodet;
• Bevarelse af energibalance;
• en følelse af mæthed i lang tid.

Fødevarer med et højt indhold af komplekse kulhydrater omfatter kartofler, boghvede, ris, pasta, fuldkornsbrød. Det anbefales at bruge opført fødevarer på morgenmad. Under øvelsen skal spise komplekse kulhydrater til 1-1,5 timer før træning.

Spise fødevarer med et lavt GI positiv effekt på vægttab. Enkel menu med til at skabe en særlig tabel, der viser den omtrentlige GI til populære produkter.

Simple og komplekse kulhydrater i kosten

Normale glucose niveauer er af stor betydning for hver person, da det kræver kroppens celler til energi. Simple og komplekse kulhydrater spiller en vigtig rolle i forberedelsen af kosten mad. Forlad den ene eller den anden er helt umulig, da de udfører kompleks energi funktion. Hertil kommer, at brugen af simple kulhydrater bidrager til at forbedre stemningen.

Og dog, i nogle tilfælde, ernæringseksperter forberedelse af menuen, rådes til at fjerne simple kulhydrater. Slankende det bringer en positiv effekt. Afmeld fødevarer rige på simple kulhydrater, er det nødvendigt, og dem, der er syge med diabetes. For at udelukke mad, hvilket fører til en stigning i blodsukkeret, skal du omhyggeligt studere sammensætningen af den købte mad. Du bør ikke købe produkter, der er:

• indeholder i sin sammensætning af mere end 5 simple kulhydrater;
• underkastet stærk raffinering eller forarbejdning.

Hvis det er muligt, er det ønskeligt at erstatte:

• frugtsaft for frugt;
• hvidt brød til hele hvede;
• majs eller andre kornflager i naturlige blandinger.

Når en kost menu opdelt i simple og komplekse kulhydrater bør overlades til professionelle, såvel som anden kogte produkt kan have en anden indeks GI. For eksempel er en bagt kartoffel er rig på komplekse kulhydrater, og puré det - simpelt.