Hjemmelavede småkager med creme fraiche: opskrifter af vores bedstemødre

Sandsynligvis alle - unge og gamle - i stand til at lave mad hjemmelavede småkager med creme fraiche. Opskrifter afhænger ofte af de findes i køleskabet produkter, så dejen bliver en anden - nogle gange ligner shortbread, til tider skællet, nogle gange på kagen. Og altid lækre, ligesom næsten alt lavet i godt humør (nogen og vil ikke komme til at forberede desserten i dårligt humør, er det ikke?). Især, at den enkleste hjemmelavede småkager - med creme fraiche, er det næsten umuligt at rod. Beskrevet heri er forskellige udførelsesformer for fremgangsmåder til fremstilling, der tillader improvisation. Cookies derhjemme har ret til fuld frihed til sammensætning ingredienser. Efter alle prøverne, mere eller mindre vellykket, genopfyldes med mesterværker af højeste køkken i verden. Hvordan man starter en berømt fransk wienerbrød? Sikkert deres inspiration fra barndommen Mormors hjemmelavede cookies på en almindelig creme. Opskrifter beriget og befries for overskud, som folklore. Så komme ned til erhvervslivet.

Hvordan at lave mad hjemmebagte småkager

Først skal du kigge i køleskabet for at opdage at der cremen. Du kan ikke den nyeste. Hjemmelavede småkager med creme fraiche, opskrifter, som vi tilbyder her, vil kun blive bedre, hvis det er surt. Du skal blot hældes i den halv teskefuld bagepulver og lad ske reaktion.

dej

Per kop creme fraiche med en gammel sodavand slukkede ikke skåne hundrede gram blødt smør, som razotrom med sukker. Fans, der sødere, kan hælde et helt glas af "sød gift", men lige højre - tre fjerdedele. Meget god i denne cookie og vaniljesukker - kan tilføje op til en spiseskefuld, hvis mere - bliver for duftende. Kør to æg, bland godt. Nu gradvist tilsættes mel. Det bør tage omkring tre - tre og en halv kopper. Det er alt. Simpelthen test synes ikke at ske.

Tips

De vigtigste ting - at observere konsistensen af dejen var blød og blid, hvis en masse af mel - få stenen. det behøver ikke lang tid at ælte. Men tilføje birkes, rosiner, nødder, tørrede abrikoser, svesker kan, cookie opskrifter, madlavning, tillade derhjemme. Nu er du nødt til at køle dejen i køleskabet to eller tre timer.

Danner

Rul den afkølede dej på bordet, let melet, dannelsen af omkring en centimeter, så skåret ud cookies med særlige forme eller bare et glas. Du kan også bare klippe sømmen med en kniv - i firkanter eller diamanter. Dyp hver præform til sukker (sukker kan blandes med en valmue), straks sprede den på en bageplade kornet tørre op.

bagning

Ovnen i en ikke alt varm ovn - 180 grader - til brunfarvning. Det tager cirka 20 minutter. Det afhænger af din ovn, hvis var varmt fra under eller over kan og bør omplaceres bagning. Cookies derhjemme er nemmere at styre, hvis den teknik virker ud af boksen. Hertil kommer, at denne test ikke nøjes planen, såsom en kiks eller eclair, fra hvad du endnu en gang at åbne ovnen. Drys med flormelis cookies klar til creme. Opskrifterne i vores bedstemødre anbefales! Og bon appetit!

Honning cookies derhjemme

Vi har brug for en halv kop sur gammel, bånd (180-200 gram) smør, der er bedst til at blødgøre i mikrobølgeovnen del en kop sukker, citronsaft og to spiseskefulde god honning. To og en halv kopper mel blandet med en teskefuld bagepulver og mix af alt dette blød dej. Cool eller frost behøver ikke at. Er der enklere cookie opskrifter derhjemme? Hver gang befugtning hænderne med vand, lepite små kugler kollapser den ene side af sukker (kegle kan samtidig danne) og anbragt på en tør bagning. Derefter bages i 15 minutter i en ovn ved en temperatur på ikke over 180 grader. Watch omhyggeligt, så snart farven vil ændre sig til guld - færdig din hjemmelavede småkager med creme fraiche. Opskrifter kan ikke omskrive - som de er enkle.

Fra min bedstemors arkiv

Denne cookie er ikke en økonomi klasse, det er ganske festligt. Børn glade skimmel det til nytår. Kop sukker og 4 æggeblommer indtil hvid rub (du kan blender), der tilsættes til et glas majs- eller kartoffelstivelse, 200 g blødt smør, 4-5 skefulde fedt creme fraiche på det - halv teskefuld bagepulver, ikke at anvende for annullering eddike, derefter lidt salt og bland godt. Ælt dejen med to kopper sigtet mel. Udrulning centimeter lagtykkelse på et meldrysset bord, skæres med en kniv eller skåret ud cookies. Drys med sukker og kanel og hakkede valnødder. Ovnen er ikke meget brun. Denne shortbread cookies med creme fraiche, behøver creme fraiche opskrifter lige i dette tilfælde ikke passer. Beredskab pechenyushki vil være meget blød, men den næste dag vil blive en rigtig "sand" - vil smuldre og smelte i munden.

Bløde cookies med creme fraiche

Opskriften er simpel bagning er mange og varierede, men selv dette er til rådighed for børn op til otte år. En halv kop creme fraiche er nødvendigt at tage en teskefuld bagepulver, en knivspids salt, et æg, halv kop sukker, og tre og en halv kopper mel (herunder posypku tabel). Quench fløde soda, det er tilstrækkelig syre, eddike og citronsyre, er ikke nødvendige. Hæld mel efterhånden nødt til at overvåge konsistensen af dejen - det skal være blødt. Lang æltning. Rulle til en kugle, wrap i folie og chill i fryseren i femten minutter. Da fedt i dejen, vi sætter en lille bagepapir eller sørg for at smøre med vegetabilsk olie. Smeltet smør eller den samme vegetabilske olie at hælde i skålen, hæld sukker i en anden (mulig med kanel, nødder, kakao). Dypning den ene side af dejen i olien, derefter ind i sukker og sætte det samme. Ovnen opvarmes i forvejen til en 180-200 grad ovnen i 15-20 minutter, afhængigt af ovnens egenskaber. Nu kan du dekorere det færdige produkt med fløde, marmelade, tranebær eller kirsebær. Disse cookie opskrifter derhjemme skabe varme i familieforhold, glæden ved livet.