Hilsen fra 90'erne: bage pandekager uden æg, uden yoghurt

Som man siger, "Nødvendighed er mor til opfindelse." Når du skal brødføde en familie hurtig og velsmagende, og køleskabet er ikke tilfreds med en overflod af mad, mindet om opskrifter fra 90'erne. Så iskhitryalis vi lave mad stort set alt. For eksempel bagt pandekager uden æg, uden yoghurt under anvendelse af kun mel, vand og gær. Jeg kan ikke huske at spise noget velsmagende som oladushek.

Fluffy pandekager uden æg: forberede bryg

Ja, uden dej i denne opskrift ikke kan gøre, er derfor de er relateret til processen med udarbejdelsen alvorligt. Vi har brug for en halv kop varm (ca. 38 grader) vand, halv spiseskefuld af mel, 25 gram komprimeret bagegær og halv spiseskefuld sukker. Det er vigtigt at retter til at forberede dejen, jeg havde en ganske anstændig beløb - ca. 0,5 liter. Gær skib i varmt vand, forsigtigt omrørt for at opløse hurtigt, hvorefter den resulterende væske blev tilsat mel og sukker. Dæk beholderen med en klud bryg, sat i et varmt sted og vente femten minutter. I løbet af denne tid, vores væske bliver til en frodig skum hætte (forudsat at kvaliteten gær). Alt dejen er klar.

Pandekager uden æg, uden yoghurt: Ælt dejen

I dette tilfælde, det vigtigste - den rette stemning. Vi smider alle de negative tanker, tænker kun om det gode: det gode helbred til alle børnene og husholdningen, for fred i familien og huset - en fuld kop. Potten volumen på tre liter 3 pour kop sigtet mel halv spiseskefuld sukker og en teskefuld salt. Grundigt omrøres bulk-ingredienser. Nærmede bryg hældt i gryden. Kogt vand afkølet til 38 grader. Dens nummer i testen afhænger af kvaliteten af mel. Vi begynder med et enkelt glas, øge mængden efter behov. Gradvist hælde varmt vand i en blanding af granulære bestanddele kontinuerlig blanding dejen. Som et resultat, skal det erhverve en glat konsistens er ikke meget fedtet og tyk creme. Dæk panden med en fugtig klud og sat i et varmt sted i cirka en time. Som et resultat, hvis alt går efter planen, vil vi se følgende billede: dejen stigning i volumen på mindst to gange, han har en blank overflade, og hvis du scorer dejen med en ske, betyder det ikke flyder og holder sin form godt. Nu kan du begynde ovnen pandekager uden æg, uden yoghurt.

Steg uden fanatisme

Tja, hvis huset har en gryde med en tyk bund - på en pandekager uden æg, yoghurt uden vise sig at være overraskende frodig og rødmosset. Den maksimale varme op panden, hæld lidt vegetabilske olie er lugtfri, formindske ilden. Spiseskefuld præ-fugtet med vand, spredt blidt vores pandekager i en gryde. Jeg lukker sin dækning, men det er - efter behag. Vend pandekager du har brug for, når "gribe" toppen, det vil sige, det ses, at de klatrede op på toppen og dejen er ikke rå. Må ikke vente, indtil pandekager "indikatoren til den sorte" - nok til lys gylden. Færdige pandekager spredt på et fad og tjene varmt.

Hvad spiser du

Vi har fastslået, at de produkter, vi har til rådighed ganske lidt, så den "sovs" for vores oladushek mest enkle, men ikke mindre velsmagende - med sukker vand. Alt er gjort meget enkelt: en spiseskefuld af sukker blandet med to spiseskefulde vand og alt er bragt i kog.

Nå, nu du ved om hvordan man laver pandekager på vand. Held og lykke!