Fisk marineret i ovnen: to måder at madlavning

Kog fisk er muligt på mange måder: nogle foretrækker stegte fødevarer, en person, der kan lide at brase eller småkoge. Kender du, hvordan du forbereder fisk i marinaden i ovnen? Denne artikel vil blive diskuteret er om sådanne opskrifter. Her er nogle enkle måder at bagning.

Fisk i marinaden: opskrift

Foto af det færdige fad - det er en mulighed for at visualisere, at resultatet skal være. Trin for trin madlavning er meget bekvemt for både nybegyndere kokke såvel som for dem, der først konfronteres med opskriften. Nu er fisk i en krydret marinade.

ingredienser:

• frisk flod fisk vejer omkring 1 kg;
• 3 store gulerødder;
• 3 hoveder mellemstørrelse løg;
• saftige modne tomater vejer omkring 500 gram (3-4 stykker);
• krydret urter: koriander, basilikum - store bundter;
• sukker - omkring en teskefuld;
• vegetabilsk olie - 40 g;
• salt, kanel, ingefær, peber;
• citronsaft.

Forberedelsen teknologi

På grund af det faktum, at fisken er bagt i lang tid i marinaden, det absorberer de krydrede aromaer og erhverver en delikat smag. Skålen er perfekt til fodring på et festligt bord eller til afslappet spisning. Til at begynde, lad os beskæftige sig med, hvordan man forbereder marinaden for fisk.

1. trin

På et groft rivejern riv gulerødderne. Varm olien på en pande. Løg ringe at makulere og genindlæse gryden. Svits og tilsæt gulerødder. Hak tomater. Krydret greens Hak. Kast ingredienserne til løg og gulerødder. Tilsæt krydderier, salt, sukker efter smag. Varm et par minutter. Tag blandingen fra varmen, presse saften fra citronen og bland godt. Du har nu en grøntsag marinade.

2. trin

Brug en beholder til bagning. Klæd det med olie. På det nederste lag lå fisk udbenet, skalaer og finner. Det blidt og jævnt distribuere vegetabilske marinade.

tredje trin

Fad, sted i ovnen. Indstil tid (ca. 50 minutter) og temperaturer - 180 grader. Efter fisken i marinaden er kogt i ovnen, lad det trække i lidt. Nu fadet kan serveres.

Fisk marineret i ovnen. opskrift sekund

Her er en anden enkel opskrift til madlavning fisk. Denne ret kan serveres alene eller med pynt. De større fisk vil forblive i marinaden, jo mere saftigt og mørt arbejde.

ingredienser:

• fersk fisk (torsk, kammerat laks, og andre.), der vejer ca. 1 kg;
• par spiseskefulde sojasovs;
• løg;
• 1 stort peber vejer ca. 400 g;
• Friske gulerødder vejede ca. 150 g;
• et par (2-3) skeer tomatpure (pasta);
• rasp eller mel - omkring 150 gram;
• vegetabilsk olie - 40 g;
• peber, salt.

Forberedelsen teknologi

1. trin

Fisken skal forberede: skære hoved, hale, finner, skære indvoldene, vaske og tørre. For at skære slagtekroppen ind fileter. Fjern alle knogler. Skær fisken i stykker af vilkårlig størrelse.

2. trin

Hver brik, du har brug for at dyppe i sojasovs, derefter i mel eller dej.

tredje trin

Stegepande, varme olien. Put det i stykker, tilberedt og steges i flere minutter på hver side.

Trin 4

I en separat beholder simre hakkede grøntsager: løg, gulerødder og peberfrugter. Peber, sætte salt. Rør og svits kort. Tilsæt derefter tomatpuré og holde på varmen indtil de er møre grøntsager.

Trin 5

Hæld lidt vand og omrør. Hæld marinaden i en heatproof beholder, placer fisken og hæld resterne af sauce i det. Sæt fadet i 15 minutter i ovnen. Efter en tid vil du have en velsmagende fisk i marinaden ind i ovnen. Tjene det kan være både varmt og afkøles til at danne.