Mad og drikkevarerHovedret

Fisk kulmule: de gavnlige og skadelige virkninger, madopskrifter af kulmule

Fish kulmule, gavn og skade, som vil blive drøftet i denne artikel, henviser til en familie af marine rovdyr af torsk Merlucciidae trup. En mand langt fra klassificeringen af arterne er indbygger i oceanerne kendt for sin tilgængelighed. På grund af den enorme befolkning af denne industrielle kulmule fisk sælges overalt og med forholdsvis lave priser. Derfor kulmule er en hyppig gæst på bordene af alle mennesker, uanset hvor langt fra kysten, de lever. Men i det indre af kontinentet denne fisk bliver allerede frosset. Men ved den måde, frisk kulmule hurtigt forringes og mister sin duft. Derfor slagtekrop udbytte efter underkastet chokere frysning. Så fiskene ikke mister sine gavnlige egenskaber. En masse af dem. For at læse dem, og finde ud af, hvilken slags fare for sundheden er fyldt med kulmule, læse denne artikel.

Den vigtigste rival af sej

De fleste købere af frossen fisk er usandsynligt, at kende forskellen mellem disse to typer. Og det er indlysende. Pollack foran kulmule i kun én: dens pris endnu mere overkommelig for budgettet køber. Men gourmeter overveje helten i denne artikel mere velsmagende og saftig. I kulinariske vilkår kulmule sej foretrækkes også. Denne fisk er skåret og let at rengøre, som om knoglerne selv ønsker at springe ud af slagtekroppen. Heck ikke trævle i en stegepande som sej, ikke er for tør i ovnen, er det muligt at slukke, kok ... Hvorfor er der: denne fisk kan afsætte mindst en hel kogebog. Beskyttelsen sej kan kun sige, at hans lever er en udsøgt delikatesse, rig på vitamin A. Men flere næringsrige proteiner og spore alle de fisk, kulmule. Fordele og skadelige virkninger af denne mad vil blive videregivet nedenfor. Indtil videre, for eksempel, at kulmule lever den salte oceaner. Nogle gange er der individer i længden og en halv meter, men til industriel fangst foretrækkes flere fisk i tredive til fyrre centimeter. Til salg der som en slagtekrop, og at skære fileter.

Fisk kulmule: de gavnlige og skadelige virkninger

Det vigtigste træk ved denne marine liv er let assimilation af kroppen. Derfor kan selv små børn spiser kulmule. Denne fisk indeholder kun seksogfirs kalorier. Den ideelle kost produkt! Kødet af denne fisk "eyeballs" proppet med nyttige mikroelementer. Denne phosphor, iod, zink, jern, magnesium, kalium, fluor og andre. Af vitaminerne indeholdt i kulmule En hel række af B, C, E og PP. Du vil blive overrasket, men i den lave ende produkt er en tilstrækkelig mængde af umættede fedtsyrer, herunder omega-3.

Hvem er egnet til mad fisk kulmule? Fordelene ved produktet og skader forårsaget af dets personale. Først og fremmest, kulmule, dampet, bør være en del af skålen for dem, der har endokrine sygdomme. En stor mængde iod er nyttigt for skjoldbruskkirtlen. Diabetikere bør også ofte regale Heck, på grund af sine fileter og rogn reducere blodsukkeret. Fisk vil blive en medicin til sygdomme i nervesystemet. Men hvem bør afstå fra hyppig indtagelse af kulmule, som det er for mennesker med høj surhedsgrad i maven, samt dem, der lider af forstoppelse. Og glem ikke: nogen saltvandsfisk kan forårsage en allergisk reaktion.

Sådan vælger slagtekroppen at lave mad?

Heck solgte frosne. Men skrupelløse Aktører udføre med denne fisk er et trick. De gentagne gange bringe det til stuetemperatur, og derefter frosset igen. Som følge heraf er fugt absorberes ind i fibrene og kulmule bliver næsten dobbelt så tung. Når du vælger en slagtekrop bør fokusere på den rimeligt forhold til dets størrelse og vægt. For hvis du gentagne gange frosset kød bliver som en strukturløs og dvælende dårlig smag. Dog bør fisk stadig dække isen glasur, ellers vil det blive frigivet efter varmebehandlingen temmelig tør, smagløs og lugtfri. Hvilken mad og at lave mad? Heck grundet udtynding af lethed er ideel til fiskefrikadeller. Hakket han får blød. Når kogt (dampet eller i vandet) kulmule serveret med nogle fedtet sauce.

fisk gryderet

Skær de kogte kulmule slagtekroppen i portioner stykker. Drys med krydderier og lad i femten minutter. I en anden skål, gør saucen. Hælde et glas mælk og creme fraiche, tilsæt to æg. Salt, smag til med peber. I høje sider pande eller gryde hæld vegetabilsk olie. Heck rullet i mel og steges i ti minutter. Derefter drejes over fisken og tilføje til det hakkede løg (efter smag). Steg i yderligere syv minutter. Så hæld saucen, reducere flammen, dækker en gryde / pande. En time senere, vil du have en lækker fisk gryderet kulmule. Serveres som garniture kartoffelmos.

fiskeyngel

På grund af overskydende fugt i optøede kulmule kan han opføre sig på en pande som et kanonslag: begynder at syde, brand varm fedt. For at undgå dette, skal du sørge for at rulle fisken i "panser" - dejen. For at gøre dette, bland ægget med et glas mælk. Tilføj en spiseskefuld mel og stivelse, krydderurter, salt. Stir. Volem skefuld af vodka - så dejen bliver mere luftigt. Sæt gryden på bålet, hæld en temmelig stor mængde af vegetabilsk olie. Renset fisk rulle i mel. Derefter fastgjort et stykke på en gaffel, dukkert i dej og sted i dyb fedt. Fisk kulmule grillet skulle en lille løgn ned på et stykke køkkenrulle til overskydende fedt stakken.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.