Usædvanlige retter Hav aborre

Retter fra aborre over havet er populære i mange lande, herunder i Rusland. Og det er forståeligt. Kødet af denne bemærkelsesværdige fisk er forskellig mættet, rig og delikat smag, i forhold til andre arter af marine fisk. Desuden er det havaborre velbevaret i Røget og saltet.

Rødfisk er kendt for sine gavnlige egenskaber. Det indeholder nok af essentielle fedtsyrer, vitaminer B, PP, D og sporstoffer - jod, fosfor, kalium, magnesium, zink, selen, jern, molybdæn. På grund af indholdet af vitamin B12 i fiskekødet fremmer syntesen af DNA. Stoffer i aborre filet, tjene som antioxidanter, og derved forøge oxygenniveauet i blodet.

Kødet af fisken regelmæssigt, har en positiv virkning på det kardiovaskulære system, hjælper det at normalisere stofskiftet, lavere kolesteroltal og forhindrer dannelsen af kolesterol plaques.

I denne artikel vil du lære at tilberede en lækker aborre Mosca.

Således er den første bit af information.

Hvis friske hav slagtekrop bas, kan det stege, bage eller lave mad. Men mere raffineret smag denne fisk gevinst under rygning. Filet af fiskene er aktivt anvendes til fremstilling af forskellige typer af sushi og ruller, som er traditionelle japanske retter.

I denne artikel vil du lære at lave mad usædvanligt og utroligt lækre sea bass.

Filet af havaborre opskrift på mexicanske køkken.

Skålen er designet i fire portioner.

Ingredienser: 800 g filet af havaborre, citronsaft, presset fra to citroner, to af sød rød peber, 350 gram majs (kan dåse), 5 pærer, fem spsk jordnøddesmør, en teskefuld rørsukker eller brun farin, 250 milliliter af fisk bouillon, 3 spiseskefulde fløde, koriander, sort peber og salt.

Rens fisken fra skalaer, indvolde, dup tør det. Fyld fisken med citronsaft og gnid med salt og peber. Skær løget i små tern. Varm to spiseskefulde jordnøddeolie i en dyb pande, svits løg, majs, peber og drys alt med sukker. Hæld fiskebestanden og lad det simre alt i ca 10 minutter.

Placer sea bass fileter i en dyb pande og steg. Det skal stege hver side i fem minutter. Koriander vask, tør og CHOP. Bland det med fløde og grøntsager.

Læg grøntsagerne i den forvarmede fad og derefter fisk.

Pynt med halve ringe af citron og friske krydderurter.

Retter fra havet bas vil også være en dejlig dekoration til dit skrivebord, især hvis du bruger følgende opskrift.

Ragout af havaborre med champagne

Ingredienser: 150 ml fisk bouillon, 20 ml champagne, 200 gram aborre filet, en lille kvist estragon, peber, salt. Du vil også brug for 100 gram dåse ærter, 200 gram rejer, 450 ml fløde, en teskefuld honning, en spiseskefuld smør og en teskefuld eddike.

Varm fiskebestanden med champagne, tilsæt estragon, salt og peber. Aborre filet skåret i terninger, tilføje til blandingen, dække og ulme i 7 minutter. Tag fisken og læg dem i et varmt sted. Den resterende væske i gryden kogt ned til halvdelen.

Dåse ærter, blandes med den kogte væske, tilsæt honning, fløde og kog yderligere 6 minutter. Den resulterende blanding blev blanding med smør, salt, peber og vineddike. Læg fisken i en smuk flad gryde, fyld den med saucen. Pynt med en citron halv ringe og rejer.

Retter fra havet bas perfekt med hvidvin. De bliver en reel udsmykning af din festligt bord.

Nyd din appetit.