Samsa at lave mad?

Samsa - en stor kulinarisk produkt kommer fra de østlige lande. I udseende ligner russisk belyashi, men smagen er helt anderledes. Det lugter Østen, kombinationen af ingredienser og krydderier giver bare fremragende og anderledes fra vores kager smager. Så hvordan man kan gøre samsa?

Denne Samsa kogte i en ler ovn. Selvfølgelig, i vores lejligheder og huse dette er ikke fundet, så vi behandler konventionel ovn.

Former for samosas, ligesom tærter, stor sort, der er en vis opskrift. Det kan fremstilles ud fra friske eller butterdej, stor eller lille i størrelse, og en bred vifte af toppings! Svinekød, oksekød, kylling, kartofler, ost, urter. Ethvert produkt, fryd for værtinde.

Samsa hvordan at lave mad derhjemme? Vi starter med dejen

Butterdej. I en skål hæld et glas vand, sover 4 kopper mel, en skefuld eddike og olie. Ælt dejen, til at gøre det nemt og bekvemt at rulle. Mens dejen et par fortalere, smelte i varmen 200 gram smør. Alle resulterende dej vægt delt i tre lige store dele, hver udrulning tyndt på bordet, rigeligt hæld smeltet smør, gnides det på overfladen. På kanten af reservoiret til at sætte kagerulle og begynder at vikle dejen omkring det. Som følge heraf vil en kagerulle helt indpakket. Dernæst skar forsigtigt dejen langs kagerulle. Denne procedure gentages med alle tre dele. Klar til at sætte lag oven på hinanden og sende i køleskabet i en time.

Usyrede dej. En kilo mel at falde i søvn i en skål eller skål, hæld to kopper varmt vand, tilsæt en skefuld salt. Alle ingredienserne blandes, bør den færdige dej få stram. Så det ruller til en kugle, wrap i en serviet eller håndklæde og lad stå i 15 minutter.

Samsa at lave mad? kødfyld

1. Hak eller springe gennem kødhakkemaskine store svinekød (800 g), der tilsættes et pund finthakket løg, finthakket to hoveder af hvidløg, drysset det hele lidt eddike, tilsæt paprika, en blanding af peber, salt godt og sende i cirka en time på et køligt sted. I stedet for svinekød, du kan bruge hvilken som helst anden kød: oksekød, kylling og så videre.

2. Kilogram lam skåret tynde lag af størrelse 4 af 4 centimeter, tilsættes 250 g af hakket i små terninger af fårefedt, hæld 600 g fint hakket løg, salt, tilsæt peber, paprika, omhyggeligt spidskommen, hæld eddike orlov marinere i cirka en time.

3. 400 gram kød meget Hak, tilsæt 400 g græskar, revet på et fint rivejern og skæres i små stykker visceral fedt. Put findelt fed hvidløg, sort peber, paprika, sød eller bitter salt.

Samsa at lave mad? Andre toppings

1. Hvordan laver samsa proppet med kål? Fint makulere kål mellemstore og fire mellemstore løg, tilsættes 200 gram oksetalg eller grever fra ham, satte 2 hakkede tomater (i stedet kan du bruge tomatpuré).

2. Kartoffel. Kilo kartofler skæres i små terninger, ikke større end en kvadratcentimeter, tilsættes tre ituskårne løg og 300 g oksetalg, salt og peber.

3. Løg. Hak 800 gram løg, hakke det i to mere stråle af grønne, 200 gram oksetalg, tilføje fem smuldret kogt æg, salt og peber.

Hvordan at lave mad samsa. Afslut madlavning

Under udarbejdelsen af fyldet, dejen kom bare i køleskabet. Vi får det, og skæres i firkanter. Hvert element er rullet ud med en kagerulle, så lægges uden besparende påfyldning. Mold kan være en trekant eller en firkant. Forvarm ovnen til 200 grader og sende den til panden samsa. Efter 20 minutter let drys vandoverfladen, igen efter yderligere 10 minutter. Efter 45 minutter og rødmosset velsmagende samosa klar!