Denne lækker champignon suppe!

Mushroom suppe er den første skål har en subtil og delikat aroma og smag. Mushroom - produkt med virkelig gode ernæringsmæssige egenskaber. Disse er stor erstatning for kød for vegetarer, og vigtigst af alt, at svampene er alle nyttige egenskaber selv efter varmebehandling. Arter af svampe en stor mange - kantareller, hvid, svampe, svampe, asp og mange andre. De vokser overalt - i skove, flodsletter, enge, græsgange, og de dyrkes i stor skala.

Svampe er også enestående i, at du kan bruge dem hvor som helst, selv i sin rå form. Erfarne svampe plukkere ved, hvordan man sortere og opbevare en bestemt type svampe korrekt. Og erfarne husmødre ved, hvordan man kokken en bestemt type svampe. De første, andet kurser, stege, zhuleny, pickles - alt kan fremstilles af svampe!

De første retter er tilberedt af friske og tørrede svampe. Seneste før de smider i suppen, skal du sørge for at suge. Bedst egnet til supper: hvide svampe, svampe, kantareller, svampe, østershatte, rørhatte og asp. Mushroom Soup tørrede svampe har utrolig krydret smag og en rig smag. Suppe lavet med friske eller frosne svampe let, lav-kalorie og forår-frisk.

Mushroom suppe - Prisbillig fad, der kan fremstilles som en vild champignon, og af den kulturelle - svampe, østershatte, honning. Med friske grøntsager, fløde og urter - er et mesterværk på bordet!

Mushroom suppe med hvide svampe.

- friske hvide svampe (tilgængelig tørret) - polkilogramma;

- Løg - en høj hoved;

- Gulerødder - en ting (lille);

- kartofler - et pund;

- Hvidløg - et par nelliker;

- sort peber, salt - efter smag;

- lidt af creme fraiche;

- frisk dild.

Forbered svampene. Vask grundigt ud og tør dem. Tørrede svampe i blød i varmt vand i en time. Skal skære svampe store tern og fyld med koldt vand. Sæt gryden på bålet, er det muligt for den duft for at tilføje et par blade af laurbær. Når bouillonen koger, skal fjerne skum og salt. Gør stegning af løg og gulerod. Skræl kartoflerne, og vi skal skæres i terninger, tilføje det til suppen, efter at han pokipit omkring en time. Når kartoflerne er næsten bløde, tilsæt stege. I sidste ende, i cirka fem minutter før, når det er nødvendigt, vil vi trække gryden fra varmen og tilsæt krydderurter og hakket hvidløg. Server suppen varm med creme fraiche behov.

Mushroom suppe med svampe.

- friske svampe (kan fryses) - et pund;

- kartofler - et pund;

- Gulerødder - én ting;

- Løg - en ting;

- laurbær, krydderier - efter smag.

Svampe kan skære plader. Vil skære løg fint revne gulerødder Potro. Kog vand, støbt i en gryde svampe, krydderier og salt. Svampe skal simre i cirka en halv time. Derefter tilsættes kartoflerne. Ti minutter senere, gulerødder og løg. Til allersidst tilføje lavrushku og finthakkede friske krydderurter.

Mushroom suppe med ost.

- eventuelle svampe - tre hundrede gram;

- kartofler - tre eller fire af knolden;

- kylling - to hundrede gram;

- flødeost (enten i plast trug) - To hundrede gram;

- bue - én hoved;

- smør - 50 g;

- allehånde og salt - efter smag.

Af kylling skal svejse en bouillon. Kog i lang tid er ikke nødvendig, fileten er kogt meget hurtigt, vil cirka 15 minutter være nok. Finthakket løg steges indtil det er gennemsigtigt i smør, tilsæt skivede svampe i små stykker. Fordampe al væsken, lidt podzolotit svampe og løg. Kyllingekød fjernet fra væsken og skåret i stykker. I kogende bouillon kaste Terningskårne kartofler. Efter ti minutter tilsættes de stegte svampe og kylling. Når alt sammen begynder at koge, smide osten og bland godt. Osten er fuldstændig opløst i bouillonen, hvilket giver suppen en cremet smag og aroma. Suppe med salt og tilsæt en duftende sort peber. Ved servering kan du tilføje direkte i skålen af friske grønne.

Bon appetit!