Den berømte fisk heh - fast food salat opskrift

Koreanske køkken er berømt for sine oprindelige krydrede retter af fisk. Meget populære klassiske fisk heh, opskriften indebærer anvendelse af kun friske fileter, skåret i terninger og marineret i flere timer i eddike enamelware under låget tæt lukket. Men frisk fisk er meget muligt at erstatte frosne. Derfor vil jeg gerne dele interessante opskrifter: Fastfood fisk og salater heh ud af det.

Hvordan man fisker heh?

Denne salat er et festligt bord, "flyver" en af de første - og det er egnet som en snack, og som en separat skål. Dens vigtigste fordele anses for at hastighed og effektivitet.

Hvad der er behov?

• Filet (ca. 300-400 g) - egnet selv sej, for ikke at nævne de mere ædle sorter af fisk, både marine og floden. Den væsentligste betingelse - at fisk bør ikke være knogler.
• To eller tre mellemstore gulerødder.
• Løg - to ledere af medium størrelse.
• Hvidløg - omkring 5 nelliker.
• Sukker - omkring tre spiseskefulde.
• Salt - om et par spiseskefulde.
• Soja sauce - et par spiseskefulde.
• Eddike (9%) - to spiseskefulde.
• Sharp rød peber, friskkværnet peber, stødt koriander - hver krydderi om en spiseskefuld (styret af smag, når tilberedning af fisk heh, opskriften indebærer stadig, at salat skal være skarpe).
• Bundt af friske krydderurter (persille, dild).
• Raffineret vegetabilsk olie (ca. 50 g).

Fisk heh, salat opskrift og madlavning teknik

faser:

• Udarbejdelse af fisk til et par (du kan bruge dobbelt kedel) i ca. 20-25 minutter.
• Skæring: gulerødder skåret i lange strimler shredder, til koreansk gulerod. Hak løg og hvidløg.
• Skæring fiskene filet i tern (terninger kan).
• Sammensatte fiskestykker med gulerod, hvidløg og løg.
• Tilsæt krydderier, salt, eddike og sukker. Stir være forsigtig - damp fisk er meget delikat.
• Ved høj varme i en stegepande, varme vegetabilsk olie, indtil røgen.
• hæld straks den varme olie i salaten og bland alle hurtige bevægelser.

Denne ret kan blive en favorit af dine daglige retter. Normalt familien tager stor glæde i denne salat, som har en fisk han. Opskriften er enkel og komponenterne af produkterne er let tilgængelige. Derfor vil det være let at mestre.

Den teknologi, som fisken heh fremstilling af (opskrift givet ovenfor), er det også egnet til fremstilling af "kød heh", "chicken heh." Det hele afhænger af din fantasi!

traditionel salat

Hvis du ikke har for travlt og har tid, forberede denne enkle, men meget flot koreansk salat.

Fisk heh - opskrift med agurk

Frisk frosset fisk (1 kg laksefileter, kulmule etc.) skåret i strimler, så hæld salt og 25% eddike (ca. 8 spiseskefulde). I køleskabet under et stramt låg vil blive marineret fisk til næste dag. Hvis fiskene vil forblive under marinaden et par dage, vil det bare smelte i munden og ikke synes "nepromarinovanoy" som nogle fans ofte klager over denne salat.

Om morgenen klemme fisk og overføre til en salatskål. Tilføjelse et par duftende friske agurker, skåret i strimler (kan være på en speciel rivejern), som tidligere har været saltet og har givet saften (agurk saft også nødt til at trykke). Hot rød peber vil tilføje gejst til en salat (lægge på din smag).

I mellemtiden, i små tern skære to løg. Én straks sende til salat, og den anden på den varme vegetabilsk olie i en stegepande pripuskayut. Alt deltage (du kan tilføje en smule hvidløg), bland og give nogle tid bryg. Før servering, dræne væske, så som salat lad en masse saft.

Denne ret kan laves på forhånd - det er endda lækrere - og du sikre, at det er "gået" bord først.