Mad og drikkevarerVin og spiritus

"Commandaria" - vinen kongernes

"Commandaria" - vin, rav farve, har aroma af tørrede frugter. Denne drik er historien om Cypern, hans ånd, og kendetegnende for offentlig ejendom. Det bruges til modtagelsen af den hellige kommunion og drikke i løbet af ferien. Cyprioter til ære for den alkoholiske produkt selv arrangere en speciel ferie. Nipper til et glas nationalt, legendarisk vin Commandaria, kan du føle smagen af den solrige ø Cypern.

"Commandaria" - er en kompleks vin med en rig og omfattende historie. Hvis du var i Cypern, men har ikke prøvet denne drik, så du spilder ankom på resort og er ikke fuldt ud i stand til at føle hans sande aura og karakter.

Med historien om Commandaria vin

"Commandaria" - en vin, der besidder den ældste opskrift, der har dokumenteret. For første gang den søde Cypern vin, som er fremstillet af druer tørret i solen, er nævnt i 800 f.Kr. i den antikke græske forfatter Hesiod synge. Denne drik er sagt og personligheder som Pliniy Starshy - en historiker af Rom, Dioscorides - en læge fra Grækenland og Synesius - Christian teolog.

"Commandaria" - en vin, "Nama" blev kaldt op i 1210. Dette navn blev kendt i hele verden. Det nye navn "Commandaria" drik erfaringer efter Tempelridderne Knights købte øen fra Richard Løvehjerte. Bestil en af deres boliger placeret i nærheden af Limassol - et område, hvor der traditionelt forberedt cypriotisk sød vin. Takket være dette produkt, og fandt sit nye navn.

"Commandaria" i lang tid var det vigtigste produkt, som er produceret på eksport af Cypern. Selv i dag, indfødte cyprioter sjældent drikker nektar. Vinen har Europas enorme popularitet. Hans succes var så overvældende, at i 1224 blev det den første vinder af vin konkurrence, som gav den franske konge Filip. På populariteten af produktet er angivet med det faktum, at i 1363 i London Nectar var den vigtigste alkoholiske drikke på den berømte fest af fem konger. Brand "Commandaria" for første gang kan kun findes i beskrivelsen af denne fest.

Denne vin på forskellige tidspunkter forædlede farverige skældsord, der afslører essensen af den alkohol, for eksempel: den mytiske nektar, vinen af konger, og endda kysse Cleopatra.

Spredt over hele verden

Vin "Commandaria", billedet af, som kan ses i vores historie, begyndte sin march over hele planeten, efter Cypern blev solgt til Tempelherrerne. Knights Templar i selskab med Knights of St. Johns begyndte at tilbyde drikke lande i Vesteuropa siden opretholdt venskabelige forbindelser med dem.

Historikeren Ludolf Von Zuhen skrev, at produktionen af "Commandaria" korsfarerne var grundlaget for deres velstand og økonomiske velbefindende under deres ophold i Cypern. Dzhovanni Mariti flere århundreder senere at vide, at venetianerne vigtigste eksport af denne vin blev udført.

Efter "Commandaria" vandt Kong Filip konkurrence, ville mange lande gerne vide metoden til at lave vin, og forsøgte at lande de cypriotiske druer på deres jord. Lykkedes i dette tilfælde Portugal. På hendes øen Madeira og blev plantet druer. Senere i området begyndte at producere vin af samme navn, er nu også populære over hele verden.

Produktion af "Commandaria" i tider faldt under regeringstid af osmannerne. Nogle af vinmarkerne i den utroligt høje skatter, der pålægges vinproducenter, helt øde. Men Cyprian guld var i stand til at overvinde alle, og leve op til vore dage.

Generelt om "Commandaria"

"Commandaria" - vin med en smuk legende. Ifølge hendes søn Roksalany, tyrkiske Sultan Selim II er så glad for stærke drikke, af hensyn til denne vin vandt hele øen Cypern. Der er en opfattelse, at det var "Commandaria" er moderselskab for portvin, madeira og Marsala.

vinregion blev udpeget den anden i marts 1990. Den omfattede 14 landsbyer beliggende på de sydlige skråninger af Troodos bjergene. Ægte ægte "Commandaria" kan kun udføres her, fordi vinstokkene er ældre end fire år.

Winemakers deler ikke Commandaria drikke typer. Men forskellige mærker af vin kan i høj grad adskiller sig fra hinanden i fæstningen, smag, aroma og skygge. Styrken af produktet kan variere inden for et interval på 10-20%, men normalt er det 15%.

Lav en vin og store vingårde, og små indenlandske vingårde i dette eller hint område. De mest populære mærker er ejet LOEL, ETKO, SODAP og KEO.

beverage fabrikationshemmeligheder

"Commandaria" - vin, hemmeligheder, der ligger i det følgende: brugen produktion drik kun to sorter af Cypern druer - rød eller hvid Xynisteri Mavro. Én Xynisteri vinfremstilling er yderst sjældent. Bær bør være årsagen perespet først efter de indsamles og yderligere tørret i solen. Derefter af frugterne presse saften.

vinen Så gæret i kar, er det hældes i egetræsfade. I dem produktet holdes to til fire år. Af særlig værdi er nekreplenaya "Commandaria". Men i nogle tilfælde, til fæstningen i produktet kan tilføjes druer.

Hvordan og hvad nytter "Commandaria"

"Commandaria" - vinen af konger, og derfor behovet for at bruge det på en særlig måde. Hvis du drikker det som aperitif, er det nødvendigt at drikke noget is Doda. I alle andre tilfælde nektar forbruges kølet. Dens temperatur skal nå 8-14 grader. Hvis produktet er fremstillet udelukkende af druer Xynisteri, bør det være koldere. Hvis drikken er fremstillet af to slags druer, bør det være varmere.

Serveres "Commandaria" blev vedtaget af glas bestemt til dessert vin. Du kan også hælde det i briller Maderna. Men i nogle tilfælde, hældte en drink i Bordeaux briller, bruges til hvidvin.

Det er bedst egnet til vinen Cyperns kaffe og et udvalg af desserter. Men den mest udsøgte drikke af konger i harmoni med chokoladeis, frugt tærter og kandiserede frugter. Og det cypriotiske traditionelle stegte ost halloumi alkohol danner et særligt interessant sammensætning.

Lav enhver cocktails "Commandaria" er ikke accepteret og betragtes som dårlig formular.

Udseende og smag

Afhængig af året for produktion af vin "Commandaria" (Cypern) kan have sine egne karakteristika. For eksempel de betingelser, hvorunder druerne holde trit påvirke farven og smagen af drikken. Sommelier hævder, at sådan et glas vin kan have duften af tørrede blommer, honning rosiner eller nelliker, korender, vanille, eg, kanel, figner. Skyggen kan også være mørk-rav, lysebrun med rødlige tone nødblus eller guld.

Produkt stærkt sødt smagende, er det ikke følte næsten sur, og det perfekt afbalanceret med alkohol. Eftersmagen er lang og rig drik, det føltes akkorder af tørrede figner og nødder. Egenskaberne for denne vin gør det muligt at bruge det til folk i alle aldre, men fordi "Commandaria" ofte bruges til altergang.

Celebration til ære for vin

Cypriotisk vin "Commandaria" så elsket og populær, at der hvert år i hans ære arrangeret en chic ferie. Fester afholdes i vinproducerende landsbyer Courris Valley. Hvis du ønsker at besøge på en fest, bør du gå til en af de følgende byer: Monagri, Agios, Lania, Alassio, silica, eller George Doros. I disse landsbyer, så ferien markerer begyndelsen på indsamling af vinhøsten.

Eventen starter den 21. juli og fortsætter indtil den 26. i samme måned. Hver aften, fejringen flytter til den nye placering af et bjerg dal. I fri luft under vært for en lang række koncerter og festival. Således samtidig folk kan have det sjovt, spise og drikke. Under festen, "Commandaria" flyder som vand, og folk på gaderne i landsbyen dansede traditionelle danse.

Museet for den store skyld

Nogle vine er lavet kun i strengt definerede områder. I 14 områder af Cypern får lov til at producere kun drikke "Commandaria". Vin "Bordeaux" sker kun i eponyme franske provins. I overensstemmelse hermed i de samme områder, og åbne et museum dedikeret til de mest populære mærker. Det skete med nektar "Commandaria".

I landsbyen etablerede Zoopigi et museum for "Commandaria". Denne landsby er beliggende i centrum området, har specialiseret sig i fremstilling af vine. Landmark bygget op omkring en gammel vingård åbnede i 1940 og funktion og til vor tid. Museet er en ganske ung emne, da det blev grundlagt først i 2010.

Udstillinger af museet tog fire gallerier, der er arrangeret i kronologisk rækkefølge. De repræsenterede alle perioder af udviklingen i regionen og vine fra det gamle amforaer til nutidige fotografier. I Zoopigi er der også en ekstraordinær vingård, hvor du kan købe årgangsvine i forfatterens boksen.

Som konklusion

Cypriotisk vin "Commandaria" får utroligt gode anmeldelser. Mange mennesker siger, at de gik til Cypern bare for denne drik. Efter alt, du har brug for at prøve det mindst én gang i livet. De fleste gourmet sammenligne det med stoffet, fordi det puster nyt liv og fylder den menneskelige energi.

Da vin er helt naturligt og ikke indeholder alkohol, så er det gives til børn og minimale portioner. Ifølge folk, der har prøvet det, vil det ikke bringe nogen skade på barnet.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.