Cherry sauce til kød

Cherry sauce er ideel ikke kun for dumplings og pandekager, men også for kød. For at forberede sådan en bandage, der er ikke sværere, som bruges til at skabe friske tomater eller tomatpuré. Desuden kirsebærsauce gør måltidet af oksekød, svinekød og fjerkrækød er meget mere saftig og velsmagende.

Oftest gør denne bær udfylde sæson kirsebær modning. Men hvis du fryse produktet, kan du bruge det om vinteren.

Cherry sauce til kødet: opskriften

Faktisk, for at forberede denne sauce er nogen big deal. Men så har det vist sig virkelig lækker, skal du overholde alle receptpligtig krav. Men lad os tale om alt i orden.

Hvad er ingredienserne, vi har brug for at gøre en tyk og rig kirsebær sovs? Opskriften (med billeder af det, du finder nedenfor) kræver brug af:

• friske kirsebær udstenede - 250 g;
• stort hvidt sukker - 1 stor ske;
• kartoffelstivelse - 1 stor ske;
• drikkevand - 2 store skeer;
• krydderurter (persille eller koriander) - 20 g;
• enhver cognac (kan erstatte vodka eller likør) - 2 dessertskeer;
• kværnet peber og salt tilsat jod - at anvende til din smag.

Forbered ingredienser til kirsebærsauce

Hvordan laver kirsebærsauce til kødet? Opskriften på en optankning kræver en omhyggelig behandling af bær. De vaskes, og derefter presse ud af alle frø og spredes i gryden. Tilføjelse til kirsebær sukker, er det sat på en tallerken og ragout cirka 7-9 minutter. Som tiden går, bliver bær fjernes fra varmen og omhyggeligt krølle tolkushkoy eller konventionel gaffel.

Også separat vasket med friske urter og knuste den med en skarp kniv. Hvad angår kartoffelstivelse, hvorefter den fortyndes med drikkevand og derefter tilføje til det lidt cognac.

Fremgangsmåde til fremstilling

Efter hovedkomponenterne vil blive forberedt til at hælde stivelse braiseret cherry brandy med vand og tilsat knuste urter, tilsat jod salt og peber. Alle ingredienser blev grundigt blandet og opvarmet til kogning.

Sat ud bær i cirka et minut, fjernes fra varmen og afkøles. Klar sauce kirsebær tjente til tabellen med kogt eller stegt kød. Gør garniture til denne parabol kan ikke anbefales.

Lav en krydret sauce til fjerkræ

For at lære at lave mad søde kirsebær sovs, vi beskrevet ovenfor. Men nogle kokke foretrækker at gøre dette dressing lidt anderledes. Hertil sættes de krydrede krydderier til opnåelse af en lækker krydret sauce, der er ideel til fjerkrækød.

Så for at realisere opskriften, vi har brug for:

• frosne udstenede kirsebær - 200 g;
• hvidløgsfed - 3-4 pcs;.
• stikkende chili pepper - ½ pod;
• salt, ikke for lille - 1 dessertske;
• sukker lys - ikke mere end 1 stor ske;
• sojasovs - 1 tsk;
• Tørret basilikum - 1 dessertske.

Forarbejde ingredienserne

At gøre kirsebærsauce skud optøet kernefri frugterne placeres i en blender cup, og derpå pulveriseret til en homogen puré. Af den måde, kan en frisk produkt skal bruges til at forberede en sådan afgift. Men det bør forvasket, tørret og presse samtlige knogler.

fremstillingsmetode

Omdanne bær til en homogen opslæmning, dets udbredelse i en dyb gryde og opvarmes til kogning. Som sådan er kirsebærrene kogt i egen saft i ca 10 minutter (simre). På dette tidspunkt, skal du fortsætte med behandling af hvidløg. Det renses fra skallen og rist. Også separat behandlet, og chilipeber. Det er befriet fra frø og afskårne ringe.

I øvrigt, kan mængden af hvidløg reducere eller øge efter behov (afhængigt af hvordan spicy sauce du vil).

Efter kirsebær gryderet i deres egen saft, hvortil der blev tilsat hakket hvidløg og chili. Senere i samme gryde hæld soya, hæld bordsalt og lys sukker. Af den måde, nummeret på den sidste ingrediens, kan også variere afhængigt af din personlige smag.

Til allersidst i kirsebær sovs, er et billede af, hvor der præsenteres i denne artikel, tilsæt tørret basilikum. I denne sammensætning er bær påfyldning kogte yderligere 20 minutter ved lav varme. I dette tilfælde, med jævne mellemrum røre saucen, så det ikke er brændt, og en tyk og velsmagende.

Hvordan og hvad man skal præsentere til bordet?

Nu hvor du ved hvordan man laver en kirsebærsauce. Når den er kogt, hældes den i sterile beholdere, som er dækket med et låg. I denne form er sauce lov til at afkøle, og derefter fjernet i en kondensator, hvor den lagres ikke er mere end en måned.

Til bordet kølet krydret dressing serveret med fjerkræ (ænder, kylling, gås, etc.). Af den måde, nogle af de kokke, der elsker at eksperimentere, præsenteret med en sauce og grøntsager garniture. Men det er et spørgsmål om smag.

Gøre kød fyld med vin

Hvor ellers kan du tilberede kirsebærsauce? Opskriften på denne usædvanlige brug af efterfyldning kan indbefatte forskellige bestanddele. For at forberede en duftende og rig sauce, vi har brug for:

• skalotteløg - en lille bjælke;
• friske kirsebær, udstenede - 2 kopper;
• olivenolie - ca. 35 ml;
• semi-sød rødvin - 3/4 kop;
• appelsinskal - 1 stor ske;
• appelsinjuice - 2 store skeer;
• store sukker - 2 store skeer;
• salt, timian, tørret, stødt peber - at bruge din egen.

sekvens af handlinger

Ved udarbejdelsen af denne sauce er nogen big deal. Friske skalotteløg vasket grundigt og knust med en skarp kniv. Så det spredes på en pande og steges i olivenolie til de er gyldne stat. Tilsæt derefter dåse grønne udstenede kirsebær.

Udsætning af den ingredienser slukningen, de hældte rød halvsød vin, og tilsæt appelsinskal, saft og en lille knivspids salt.

Uvarov blanding med halvdelen, fjernes fra varmen og lad den afkøle helt. Derefter tyk kirsebærsauce hældt på et stort stykke af stegt kød eller kogt og derefter den ledes til tabellen sammen med en gaffel og kniv.

Madlavning Sauce kirsebær i sukkerlage

Ganske ofte til madlavning kirsebærsauce til kød kokke bruger friske eller frosne bær. , I denne opskrift, besluttede vi at bruge en dåse produkt i sirup. Ved hjælp af en hjemmelavet kirsebærsauce vil have en behagelig syrlighed og uovertruffen smag.

Så for at forberede bær fyldning, vi har brug for:

• olivenolie med nogen smag - omkring 2 store skeer;
• rødløg - 1 medium stykke;.
• citronskal, revet på en lille rivejern - 1 dessertske;
• Tørret timian - 2 afdelinger;
• tør rødvin - 1/3 kop;
• fedtfattig kylling bouillon - 1/2 kop;
• kirsebær sirup - ca. 400 g;
• Balsamisk eddike - 2 dessertskeer;
• højt fedtindhold smør - omkring '30

Trinvis madlavning

For at gøre flavorful sauce fra dåse kirsebær i en lille gryde, røre yngel først hakkede rødløg og derefter hælde citronskal og tørret timian. I denne del af ingredienserne koge i cirka 5 minutter (indtil da, indtil grøntsagerne får en gylden farve).

Efter varmebehandling bestanddelene tilsættes dertil og tør rødvin fremstilles i ca. 2 minutter ved lav varme. Efter en alkoholholdig drik i en gryde hæld fedtfattig kylling bouillon, sirup af kirsebær og balsamic eddike.

Alle ingredienser bringes i kog, og derefter Bates brand og kogt saucen i 3-4 minutter. Dernæst tilsæt kirsebær til produkterne og fortsætte med at ulme saucen i 5-8 minutter.

Så snart kød fyldning vil blive tykkere og erhverve en rig rød farve, fjernes fra ovnen. Tilføjelse til saucen et stykke frisk smør, det er en god opsigt, dække med et låg og lad køler i flere timer.

Som tiden går, bliver kirsebær fyldning anvendes til sit formål. Hun hældte et stykke stegt eller kogt fjerkræ, og derefter præsenteret for bordet, sammen med en skive brød. Om ønsket, til en sådan middag kan fremstilles separat kartoffel eller andre vegetabilske garniture.