Sådan koge krabbe pinde i dejen?

Krabbe pinde - en snack, klar til at spise. Dog er vores kokke normalt ikke på udkig efter nemme måder og komme op med nye måder at bruge dette produkt. I dag kan man ikke blive overrasket forskellige salater, kogt med crab stick. Men det vigtigste parabol eller en varm snack fra produktet indtil kogt sjældne. Lad os løse denne situation og forsøge at gøre crab stick i dejen.

Det er værd at bemærke, at denne parabol kan serveres ikke kun med "rygende varm", men nedkøles originale snacks. Så for at gøre crab stick i dejen, er vi nødt til at have på plads-ounce pakke af crab stick, et halvt glas (måske lidt mere) af mel, et par æg, lidt (50 ml) mælk, citron. Også brug for lidt urter (dild, persille) og peber. Til stegning, vi har brug for nogle kop vegetabilsk olie.

Til fremstilling af de lækker crab stick i svulme, de har brug for til at pre-afrimning (hvis der anvendes frisk frosset produkt) og marinere. Til dette optøede pinde lå i en skål, drys med salt, peber, hakkede krydderurter. Nu tager en citron og skær den i to halvdele. Fra den første presse saften og sende det i en skål med krabbe pinde, og den anden - skæres i meget tynde cirkler og spredes på toppen af pindene. Fjern skålen i køleskabet, hvor vores pinde ville marinere i en halv time.

I mellemtiden, lad os forberede dejen. For at gøre dette, bryde æggene forsigtigt adskille proteiner, og sætte dem i kulden. Bland æggeblommerne med mælk, salt og mel. Men før man går videre til stegning, piskeris proteiner i skummet, og tilføje dem til dejen.

Marinerede crab stick dyppet i forberedt dej og hurtigt stegt i masser af smør til at danne en smuk gylden brun.

Selvfølgelig kan denne opskrift på "Krabbe pinde i dejen" ændres til din smag. For eksempel for at erstatte den sædvanlige dej dej, kogt på øl. For at forberede øl svulme brug for at splitte et par æg på æggeblommer og hvide. Proteiner pisk, og æggeblomme blandes med salt, vand og øl (øl og vand tage 70 ml). Derefter hældes i en skål med æggeblommer omkring kopper mel, der sikrer, at dejen konsistens var ligesom tyk fløde. Det vil sige, det skal ikke drypper fra en ske, og lidt langsom "kravle". Derefter forsigtigt lagt i en semi-dej piskede æggehvider.

Og hvis du har tid og lyst, er det nødvendigt at forberede sådan en interessant retter som fyldte krabber pinde i dejen. On-ounce pakke af crab stick, vi har brug for omkring 200 gram ost (du kan tage den sædvanlige smelteost), lidt mayonnaise og et par fed hvidløg.

Først forberede fyldet, for dette vi skal gnide ost på en fin rivejern, blandes med knust hvidløg og mayonnaise. Vi er nødt til at masse viste sig ganske tyk, behøver så mange ikke bruge mayonnaise.

I mellemtiden, crab stick nødt til optøning, og derefter forsigtigt implementere i en rektangulær formation. Put fyldet i midten af den udvidede stang, glat og rul den ruller tilbage, hvilket giver den oprindelige form af en pind.

Klar til at være proppet med pinde dyppet i dej (regelmæssig eller kogte i øl) og steges i dyb fedt. At vores måltid ikke var alt for fedt, skal du sprede erfaringerne fra de friturestegning klar sticks på papirservietter, så den overskydende olie absorberes i papiret. Denne skål kan stege på en pande og en lille mængde af vegetabilsk olie, men derefter under ristning produkter bliver nødt til at henvende sig til dejen jævnt brunet.

Og for at gøre vores crab stick i dejen i et gourmet-måltid, er det nødvendigt at koge saucen for dem. For eksempel, creme fraiche og hvidløg. Til dette er det nødvendigt at rengøre og hak 1-3 hvidløgsfed (mængde hvidløg bestemmes afhængigt tænderne og den ønskede visuelle sauce). Tilsæt derefter hvidløg creme fraiche (200 g), til de samme hælde finthakket greens og hæld en teskefuld citronsaft. Sauce med salt og peber og rør godt. Alternativt er det muligt at bruge sojasovs eller en klar adjika, men så skal du ikke tilføje salt til saucen i stedet for citronsaft.