Mad og drikkevarerOpskrifter

Blå ost. Hvad vi ved om ham?

Alle ved, at osten - det er en delikatesse, men ikke alle denne delikatesse smagt. Dette sker helt andre årsager: afvisning, frygt, manglende viden, og nogle gange bare en mangel på penge. Almindelig køber afskrækker og lugter forkælet ost, og smagen er ikke den samme som den saltlage eller flødeost. Men kendere af hans svar, at blå ost - en lækker produkt, som skal spises sjældent og i små portioner. Først da kan vi virkelig nyde denne ret, som ved første øjekast er den mest naturlige aversion.

Hvad er de forskellige typer af ost?

Ost fremstillet af meget fedt mælk, som regel ko, men nogle gange fra får eller ged, som den berømte ost "Roquefort". Der er flere visninger af skimmel ost:

- med hvid muggen skorpe - denne slags oste modnes i kældre, hvor "Botrytis" dækker alle vægge, og langs med en skorpe af ost hoveder ( "Bree" og "Camembert");

- med blå ost - blå skimmel er også betragtes en ædel, kan det ses på de udskårne ost i form af små indeslutninger. Til fremstilling af en sådan ost indføres i hovedet af svampen og for bedre at sprede formen, yderligere metal nålestik ( "Gorgonzola", "Roquefort", "de Ble Koss");

- med obmytoy skorpe (krasnoplesnevye) - denne krydrede ost kulturer behandlet med speciel form, der skorpe farves i gul, orange eller rød.

Er blåskimmelost nyttigt?

Hvis du bruger det i små mængder, ja. For eksempel er en ost med hvidløg fuldstændig sikker og klar til indtagelse. Det indeholder en stor mængde af vitaminer, calcium og fosfor, samt protein og aminosyrer. Ernæringseksperter hævder, at de bakterier, der er indeholdt i osten, forbedre fordøjelsen. At for de fleste af os virkelig engang nødvendigt, at uregelmæssig kost og stressende situationer. En tyrkisk forskere har vist, at skimmeloste indeholder en særlig substans, der ophobes under huden, fremmer produktionen af melanin og beskytter huden mod solskoldning. Det vil sige, som vi kan se, at fordelene ved denne ost er der stadig. Måske dette gode er ikke så stor, som vi kunne have ønsket, men ikke desto mindre nogle positive ting stadig til stede.

Som det er blå ost?

Osten skal være ved stuetemperatur. Det er bedst kombineret med sprøde brød, kiks, frugt og grøntsager, eller blot koge ost bagt i ovnen. Den britiske elsker at føje den til suppen, italienerne - i pizza og danskerne simpelthen spises med brød. Optioner kan være en masse, men resultatet er altid det samme - lækker ret for gourmeter! Hvis du ofte er i de europæiske lande, skal det bemærkes, at denne ost kan findes i mange virksomheder catering. Men i vores caféer og restauranter til denne parabol behandles med lidt forsigtighed.

Er der nogen skade fra en sådan en ost?

Ost forberedt med hjælp af svampe penicillin til hjælpe med at håndtere mange inflammatoriske sygdomme, i sig selv er ikke skadeligt. Men hvis blåskimmelost indtages dagligt over 50 gr., Det er sandsynligt, at tjene dysbacteriosis og allergi. Absolut kan ikke spise mugne ost til gravide kvinder, da dette krænker fosteret og kan forårsage hans død. Det er ikke nødvendigt at give osten og små børn, kan det medføre, at udviklingen af en specifik sygdom - listeriose. Anyway, den blå ost er bedre at spise en gang om måneden, så vil du aldrig få problemer med helbredet. Og husk, at osten - det er en vigtig fødevare, og blå ost er ingen undtagelse. Prøv forskellige sorter, og du vil sætte pris på det.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.