Belyashi i ovnen

Stegte fødevarer anses ikke for at være let for maven, og Tat tider så ivrig, så vi kan anbefale at tilberede kødet i ovnen belyashi. Hvis du er madlavning produkter Pyrozhkov test, er det muligt at bruge Tat opskrift Tartare (dette er, når Tat har et hul på toppen).

Dejen til at lave mad belyashi med kødet i ovnen er det muligt at gøre ikke kun gær (pust, dej til tærter), men også uden gær, for eksempel, kefir. Denne dej er lidt mindre kaloriefattige, og forbereder det meget hurtigere.

Til testen skal tage en pakke margarine (ca. 200 gram), en halv kop mælk, men det er bedre at tage kefir, 2 æg, bagepulver (en kvart teskefuld uden top), salt (efter smag, ca 1 tsk uden top), mel (ca. 3 -5 kop)

Dejen skal gøres, så det ikke var så stejle som dumplings.

Margarine, er det bedst at sætte i gang i fryseren. Så gør testen. I en skål sat omkring 3 kopper mel. Der også gnide på et groft rivejern frossen margarine. Så omhyggeligt male mel og margarine. Tilsæt æg og salt. Så sodavand og yoghurt. Langsom tilsætning af mel, ælte dejen er nødvendig (først det er noget uensartet).

Dejen til kokken belyashi i ovnen, er det nødvendigt at wrap i en plastpose (stramt, således at der var næsten ingen luft) og give ham ligge ned, og på dette tidspunkt engageret i stopning for Tat.

Til fyldet kræver stopning (lam teoretisk nødvendige, men kan være fremstillet af en blanding af oksekød og svinekød), ca. halvt kilo, laurbærblad, 4-5 stk. Mellemstore kartofler (også omkring 500 gram), 2 middelstore løg, peber, salt.

Kartofler skal skæres i tern (ikke for stor, som om at skære større stykker, det kan ikke propechsya). Løg har også til at skære fint og bland det hele sammen med kødet. For ikke at tilføje vand under bagningen, kan du føje den til oksekød, omrøring det konstant. Derefter tilsættes peber, salt smag.

I den tid, mens vi påfyldning, dejen er nok til at ligge ned. Før du begynder at forme vak-belyashiki, vi skal igen promeshat dej (så det vil være mere homogen). Igen satte dejen i en plasticpose.

Laurbærblade skal vaskes og bryde dem i små stykker. Hvis du ikke er udstopning for tyk, er det nødvendigt at tilføje et lille stykke af smør i alle belyashi.

Derefter, skal testen skæres fra stykket, rulles til en kugle (diameter på ca. 4-5 cm). Nu, fra sådanne perler begynde at rulle kage tykkelse på 5 mm og en diameter på omkring 10-12 cm. Vi sætter på hver kage 1 st. ske med en slide udstopning. Hvis det er nødvendigt, sætte et klap af smør. Hvis ikke påkrævet, bare sætte et stykke laurbærblad. Så zaschipyvaem rundt om kanterne og i midten patty efterlade et lille hul.

Vi sprede forberedt belyashi panden, som tidligere er blevet smeltet eller udtværet vegetabilsk olie (lugtfri). Eller bare tilslører den særlige bagning pergament papir.

Til fremstilling belyashi i ovnen, skal den forvarmes til 200 grader. Så vi sætter i en bageovn (anbefales at lægge beholderen med vand) og bages ved medium varme i ca 45 minutter. Og de selv på dette tidspunkt fortsat fylde vac-Tat anden gryde. Du kan også lave mad og pandekager med kød i ovnen. Hvis det ønskes, er det muligt at tilsætte mere vand i belyashi (eller bouillon). Villighed er bestemt af tilgængeligheden af kartofler. I tilfælde af, at kartoflen er klar, men ikke endnu skylles belyashiki, kan du tilføje en brand.

Når belyashi bagt i ovnen, er det bedre at sætte dem i en gryde eller i en stor skål og dæk med et stykke køkkenrulle og derefter, så de er lidt otmyakli. Nu kan du få.

Af den måde, sådanne belyashi spise med deres hænder.