Alle Salat "Morkovcha": historie oprindelse, opskrifter, kalorieindhold gulerødder i koreansk

Gulerødder - velsmagende og nyttig grøntsag. Det er en vigtig del af et bredt udvalg af retter: supper, side retter, sovse og saucer, gryderetter og salater. En af de mest populære i vores land er en snack "Gulerødder i koreansk". Hun forelskede sig i sine kunder krydret smag og en behagelig aroma. Læs mere om denne ret, vil vi tale i denne artikel. Du vil lære historien om oprindelsen af salat opskrifter koge det derhjemme. Ikke ignoreret og kalorie gulerod i koreansk, sin energi værdi, hvilket vil være meget nyttigt for dem, der bekymrer sig om deres helbred og følger figuren. Vi håber, at denne artikel vil inspirere dig til at tilberede lækre måltider af nyttige appelsin grøntsag.

historiske fakta

Før vi fortælle dig, hvordan at lave mad gulerødder på koreansk derhjemme, Tillad os at præsentere dig for historien om de snacks. Hendes "far" er en salat "Kimchi", som blev udarbejdet i restauranter koreanske køkken. Væsentlig ingrediens i det, undtagen gulerødder, kinakål var. Men som i Sovjetunionen, er denne grøntsag ikke vokset, kokkene i vores land simpelthen blev bortvist fra formuleringen. Således opfandt en helt ny og meget velsmagende salat.

I dag kan denne parabol være allerede klar til at købe på næsten enhver butik, og markedet også. Og du kan købe separat krydderier til tilberedning af måltider, og pokoldovat med ingredienserne i køkkenet. Den omfatter alle de nødvendige komponenter i formalet formular. Men mange foretrækker at lave mad værtinde morkovchu (såkaldt salat i Centralasien), fra naturlige produkter og krydderier. I dag ser vi på et par opskrifter til denne krydrede snacks, men først diskutere brugen og kaloriefattige indhold af produktet.

Mad og energiindhold

Kaloriefattige gulerødder i koreansk er 112,6 kcal pr 100 gram. Energi: proteiner - 4% fedt - 66%, kulhydrat - 32%.

Denne ret kan roligt kaldes supervitaminizirovannym. I sin sammensætning er der en enorm mængde af nyttige sporstoffer: stivelse, ask, mono- og disaccharider, organiske syrer. Desuden vitaminer er til stede her RR grupper, H (biotin), E, G, B9 (folinsyre), A, B2 (riboflavin). Mineraler tilhører retterne, er det næsten hele systemet Mendelejev jern, nikkel, aluminium, lithium, bor, chrom, mangan, cobalt, kobber, iod, zink, fosfor, calcium, magnesium og andre.

Fordele for kroppen

Gulerødder på koreansk (hjemme), og mere specifikt, dets brug, bidrager til en forbedring af fordøjelseskanalen, hvilket øger udskillelsen af gastrisk saft og forbedre appetit. Fibre, findes i den orange grøntsag, bidrager til at bekæmpe fedme og normaliserer stofskiftet. Vitaminer C og hjælp til at styrke væggene i blodkar og kapillærer. Gulerødder er meget rig på caroten. En gang i kroppen, omdannes det til vitamin A, som har gavnlige virkninger på sundheden af hud, hår og negle. Spise caroten er nødvendig for at opretholde et godt syn. Endvidere gulerødder, skal tages i løbet af virale og infektionssygdomme lignende midler, styrkelse immunitet.

På baggrund af ovenstående konkluderer vi: værtinde, omsorg for sundheden for deres husstande, bare brug for at lære, hvordan man forbereder et vitamin fad af gulerødder. Desuden er det ikke kun nyttig, men også lækker. Så, hvordan man laver koreanske gulerødder derhjemme? Vi tilbyder et par enkle opskrifter.

Metode № 1 (klassisk)

Calorie gulerødder i koreanske lille (du har set dette, efter at have studeret oplysningerne i det foregående afsnit), så det kan sikkert spise selv for dem, der bekymrer sig om en slank figur. bruge følgende ingredienser til madlavning krydret snacks:

• 0,5 kg friske gulerødder;
• 100 g løg;
• 100 g raffineret solsikkeolie;
• 3 purløg;
• i 0,5 timer. l. sort peber, og rød;
• 1 time. L. stødt koriander;
• 3 spsk. l. eddike (6%);
• 1 time. L. sukker;
• 0,5 timer. L. salt.

Gulerod hugge på en speciel rivejern. Hæld i en dyb beholder, tilsæt salt og lidt peremyat hænder. Lad stå tomt i en halv time for at lade grøntsagssaft. Løg skæres i skiver og steges i smør. Med gulerødder drænet. Evnen til at presse ud af hvidløg, sukker, peber, eddike og koriander. Hæld alle olieprodukter fra panden, satte det ikke er nødvendigt på dette meget overcooked løg i en salat. Rør fadet og lad det trække i 2-3 timer. Hvis det er nødvendigt, kan du salt snack. Serveres kølet salat med kød, fisk eller grøntsagsretter.

Metode № 2 (ferie)

Gulerødder i koreansk med asparges utrolig velsmagende og nyttige. Interessant smag salat nødvendigvis appellerer til alle, der prøver det for første gang. For at koge det, du har brug for følgende produkter:

• 1 kg gulerødder;
• 300 g soja asparges ;
• 1 løg pære;
• 1/2 kop vegetabilsk olie;
• 1 krydderier pakke for gulerødder i koreansk;
• 4-5 pcs. purløg;
• salt, eddike (9%) og sukker smag.

I saltet vand koges asparges, aflaste og cool. Rå gulerødder rene og gnid strimler. Fyldt med sukker og salt, skiftede hænder. Mark dekanteres. Hæld emnet taske krydderier, her også ekstrudere hvidløg. Salat drysset med eddike. Asparges snittes fint og blandes med gulerødderne. Bue og male indtil den er gylden stegt i olie. Salat bare hælde den varme væske. Præformen blev omrørt og fik lov at trække i flere timer. På trods af den zazharku, kalorieindhold gulerod i koreansk, fremstilles på denne måde er lav, så drikker det uden frygt for at ødelægge hendes figur. Bon appetit!