Usædvanlige frugt skaldet fersken (nektarin): fordel, især slukker opskrifter

For et par år siden optrådte på hylderne i usædvanlig frugt - fersken skaldet. Eksternt er det meget lig normale, men min hud er det ikke fløjlsagtig, og hvis barberet og gned glans. Nogle henviser til den nyhed forsigtigt, for usædvanligt genkende frugt, og prisen var ganske høj. Og nogen vovede at straks forsøge usædvanlig oplevelse - og beklager ikke. Efter denne usædvanlige fersken har en udtalt aroma, fremragende smag og saftighed af dens kød er anderledes. Snart på prisskilte det optrådte ordet "nektarin", som i dag er allerede vant til.

Resultatet af naturkatastrofer

Nogle hævder, at nektarin var resultatet af hårdt arbejde af opdrættere krydsede en almindelig fersken er ikke æblet, ikke med blomme. Faktisk er denne frugt - resultatet af en naturlig mutation, der opstod som følge af forringelse af levevilkårene. Træer i en kinesisk provins på kort tid oplevet frost, tørke, og selv brande, som et resultat af en genetisk system har svigtet, og der var en nektarin - skaldet fersken. I dag folk med succes dyrket denne sort, men under vanskelige forhold, og nu fersken undertiden synes glat-flået frugt. Men tværtimod er det aldrig - ferskner på nektarinovyh træer vokser ikke.

fordele nektarin

I dag, næsten ingen overraskede skaldede ferskner. Da disse frugter kaldes, kender de fleste fans af frisk frugt. Kendt og smag karakteristika nektarin. Men dens brug, desværre, at mange ikke selv tænkt på. Og det er meget højt! Denne frugt kaldes på grund af det høje indhold af nektar - en naturlig økologisk sukker. Sammenlignet med en konventionel glat skind fersken indeholder en masse flere vitaminer, aminosyrer og værdifulde sporstoffer. Ernæringseksperter rundt om i verden omfatter denne frugt er de mest værdifulde produkter af en sund kost.

Anvendelse i bagning

Skaldet fersken er meget udbredt i madlavning. Han mister ikke smagen under varmebehandling, perfekt bevarer sin form, sin rige smag blander godt med mange produkter. Nektarin harmonisk passer ind i mange opskrifter sød bagning. Med ham forberede strudel, Tartu, Charlotte, og endda fødselsdagskage.

Hvis du ikke allerede har erfaring med madlavning med nektarin, starte simpelt. For eksempel forberede en simpel frugt kage følgende opskrift:

• 1 kop yoghurt;
• 1 kop sukker;
• 1,5 kopper mel;
• 1 æg;
• læsket soda;
• 2 skiver ferskner skaldet.

Ælte dejen, hæld i smurt form, spredt på overfladen skiver og sende i en forvarmet 180 ° C ovn i 30-40 minutter.

gelé

I forbindelse med udarbejdelsen af forskellige desserter skaldet fersken bruges til dekoration og aroma. Prøv at gøre ham bær gelé. Det er muligt at anvende færdigblandet eller opløst i saften af naturlig gelatine. Følg anvisningerne på pakken, ellers gelé vil være for tyk og ikke hærder.

Hæld i is skåle eller kopper varm blanding, nedsænkes nektarin skiver og afkøles. På en varm sommerdag i denne dessert med glæde og en behandler voksne og børn. En opskrift på vinteren, kan du bruge dåse ferskner skaldet.

Kompot i vinteren

Denne frugt er velegnet til høst. For eksempel kan du lave en kompot af ferskner skaldet. Opskriften er enkel:

• 1 liter vand;
• 0,5 kg af frugt;
• 0,3 kg sukker.

Frugter kan høstes som hele eller skåret i skiver (halvdele). Arrangere i forberedte glas nektariner, dæk med kogende vand, lad det stå i cirka 15 minutter. Så dræne vandet, tilsæt sukker og kog igen, indtil det er helt opløst. Igen fylde nektariner, straks rulle op og flip krukken. Når de er afkølet, flytte dem i et mørkt køligt sted.

Denne kompot godt holdes takket være dens høje indhold i pulpen af den skaldede fersken ascorbinsyre. Mange husmødre elsker denne opskrift også til det faktum, at han ikke betyder pasteurisering og andre komplekse processer.

velsmagende marmelade

Samt ud over det sædvanlige, fra den skaldede fersken marmelade og koge marmelade. Frugterne kan let opdele i halve og fjerne miner, og kan skæres i terninger eller knuses til en pulp tilstand. Denne marmelade i hvert fald en meget smuk og appetitvækkende - rav-orange, som honning.

Kog marmelade fra ferskner skaldet med følgende opskrift:

• 1 kg af frugt;
• 1 kg sukker;
• 1,5-2 Art. vand;
• 2 spsk. l. citronsaft.

Det første skridt er sat til at koge sirup. Selv om det vil koge, slice frugten i skiver, halve eller terninger. Forsigtigt oversvømme dem i en varm væske, derefter i 15 minutter og fjern skålen fra varmen. Præcis en dage gentage opvarmning procedure. På den tredje dag forberede krukker og låg, igen sætte marmelade på en tallerken. Efter det kommer i kog og kog i et kvarter, hældes i krukker, ukuporte og sat til afkøling.

Om vinteren er det rav konserves, lagring magiske dufte af sommeren, kan fodres til pandekager eller pandekager, dekorere dem tærter og kager, tilføjes milkshakes, sukkerholdige korn og drikkevarer.

frysning

En anden god måde at spare ikke kun en vidunderlig duft, men også alle de nyttige elementer - frysning. Til denne proces behøver du ikke nogen sukker eller andre yderligere produkter. Bare skær nektariner i skiver vasket, pakket tæt ind i en beholder eller en normal pakke og sende i fryseren. Bald fersken tåler lave temperaturer, ikke mister sin form og farve. I koldt vejr, bruger det til madlavning tærter, gelé og kompot. Afrimning grøntsager før brug er ikke nødvendig.