Uforenelig mad

Må ikke altid bruge høj kvalitet naturlige produkter og en gunstig virkning på fordøjelsessystemet. Ofte er dette forårsaget af kroppens reaktion på det faktum, at vi er forkert at kombinere disse eller andre typer af fødevarer. Betydningen af et separat foder forstået selv videnskabsfolk fra oldtiden. Nu er dette koncept er grundlaget for de fleste kostvaner og har mange tilhængere. Så hvad fødevarer er ikke kompatible med hinanden?

Historien om fremkomsten af begrebet kompatibilitet produkter

Selv gamle mennesker vidste, at sådan en separat strømforsyning. Inkompatible produkter i sine skrifter nævner romersk læge Celsus han opfordrede patienterne til at overvåge mad kombinationer i kosten. En persisk læge Avicenna i begyndelsen af første årtusinde f.Kr., i hans skrifter om emnet for skade samtidig indtagelse af forskellige typer af fødevarer. Kendt akademiker Pavlov udført forskning på den enzymatiske funktion af maven og konkluderede, at fordøjelsen af forskellige typer af produkter er ved at ændre den kemiske sammensætning. I dag, adskillelse af magt er meget populær blandt dem, der ser deres sundhed og ønsker at tabe sig.

Hvordan kroppen processer mad?

Hvert produkt fordøjes af kroppen med en bestemt hastighed. For eksempel, faste spist æble passerer spiserøret og maven og ind i tarmen inden for 20 minutter, og kødet fordøjes længere. Hvis der efter et tungt måltid at spise grapefrugt eller anden frugt, vil dens optagelse hæmmes vedtaget før maden, får det begynder at rådne i tarmene.

Den fordøjelsesprocessen indebærer ikke blot deltagelse af mavesyren. Involveret som gastrisk og tarmbakterier, pancreas, galdeblære, og spyt. Forkert betjening af mindst en af de links i denne kæde påvirker resultatet af processen.

Hvorfor nogle produkter er ikke kompatible?

Processen med optagelse af næringsstoffer hver fødevarer kræver tilstedeværelse af visse enzymer. For eksempel er fordøjelsen af mad protein udføres i surt medium, og kulhydrat - i basisk. Deres interaktion forekommer neutraliseringsreaktion, hvorved kroppen har brug flere gange mere tid og energi til at fordøje uforenelige produkter. Konsekvenserne af denne underernæring er en følelse af tyngde i maven og nedsat præstation i løbet af dagen.

Overholdelse af grundlaget for en særskilt mad er med til at helbrede og forebygge mange sygdomme i mave-tarmkanalen. Det er fordi uforeneligt mad udbytte ekstra byrde fordøjelsessystemet, hvorved mængden af absorption af vitaminer og mineraler.

Hvorfor er det vigtigt at vælge den rette kombination af produkter?

Opgaven for den gastrointestinale kanal er fordøjelsen af forskellige typer af både vegetabilsk og animalsk oprindelse. Det vigtigste element i fordøjelsessystemet er mikrofloraen i tarmen. Det bestemmer udfaldet og kvaliteten af hele processen - hvordan transformationen sker hurtigt ankom stoffer i ernæringsmæssige forbindelser eller rådnende fødevarer.

Intestinal mikroflora er af stor kvalitative og kvantitative sammensætning. Mens nogle arter er fremherskende, mens andre - de undertrykte. Artssammensætningen af indtaget fødevarer er bestemt af arten og stofskifte. Hvis produkterne indgår i den daglige kost, naturlig og korrekt sammen, mikrofloraen bliver stabil.

Hvis en person bruger inkompatible fødevarer eller spise for meget, det forstyrrede den første mave, og derefter tarmene. Fødevarer, der stagnere i tarmene begynder at forbruge forrådnelse bakterier. De udskiller giftstoffer og toksiner, der indgår først i leveren, så nyrer, og derefter spredt i hele kroppen. Denne mekanisme er årsag til mange sygdomme.

princippet Shelton

Herbert Shelton - amerikansk diætist. Dens store fortjeneste er, at det har indsamlet og analyseret den kliniske erfaring med hensyn til separate magtbaser. Det var på sine principper er nu de fleste af sundhedsmæssige baserede kostvaner.

Shelton også udviklet det såkaldte princip om "simpel magt." Dens betydning ligger i det faktum, at det maksimale udbytte af maden indtages kan opnås ved den monotoni af kosten for én fødeindtagelse.

Ifølge Shelton for mere sundhed effekt er nødvendigt at bruge sult. Imidlertid har dette aspekt forårsagede en storm af følelser og vrede blandt hans kolleger. Anvendelsen af disse principper lov til at hærde i mange patienter af sygdomme som neuroser, sukkersyge, begge typer af bronkial astma. Det er dog ikke alle patienter helbredes Shelton, for lægen og fik bag tremmer.

Kompatibel og uforenelige menneskelige fødevareforskere blev bragt til bordet, som vi er vant til at se i dag. Et måltid anbefales at kombinere op til tre produkter. Ideelt set bør man tage højde for at modtage et enkelt produkt.

teori Hay

Gorvard Hay også gennemført forskning inden for ernæring i et separat foder. Som udgangspunkt tog han principper Shelton, men til sidst udviklede sin teori.

Ifølge Heyu fødevarer er opdelt i tre klasser:

1. Protein.
2. Kulhydrat.
3. Neutral.

Nogle typer af mad ernæringsforsker fremmes på alle udelukket. Han var også stærkt imod tilstedeværelsen i kosten af raffinerede fødevarer.

Hvilke produkter er ikke kompatible til denne teori? Hø var af den opfattelse, at en person bruger en lang række produkter, som "perekislyayut" krop. Fra dette, og der er en lang række sygdomme - fra hududslæt til en migræne og mavesår. Derfor skal du spise mad, der forårsager en alkalisk reaktion, nemlig økologisk frugt og grønt, mejeriprodukter. "Alkaline" fødevarer bør være fire gange mere end den "sure". Til sidstnævnte omfattede han kød, fisk, æg, alle citrusfrugter, kaffe, slik og alkohol.

Moderne tilgang til særskilt mad

Alle produkter er opdelt i 10 typer. Den væsentligste forskel fra den velkendte klassifikation er opdelingen i et moderat kompatible og inkompatible produkter. Det faktum, at nogle typer af grøntsager indeholder meget stivelse, og andre, til gengæld, er meget lille. Faktisk falder de til niveauet for "ikke-stivelsesholdige" fødevarer.

frugt sød

Disse omfatter alle former for tørret frugt, bananer, dadler, rosiner, tørret melon.

Frugt relativt hurtigt nedbrudt og sure hurtigt omgå den fase af fordøjelse i maven, men sød - langsomt. Så det er bedst at bruge dem hver for sig som en separat skål eller en time og en halv før et måltid, men skal bestå af mindst tre timer fra det sidste måltid. Du kan ikke bruge dem som en dessert komponent. Denne regel gælder også for frugtsaft. Den er kompatibel med de produkter af denne type enhver frugt, korn, fermenteret mælk mad.

Frugter semisweet (todelt syre)

Denne bær, mango, æble, pære, kirsebær, vandmelon, vindruer, ferskner, blommer, abrikoser, tomater.

Produkter af denne type er perfekt kombineret med hinanden såvel som med alle frugter, urter, mejeriprodukter, høj-protein fødevarer (nødder, ost, hytteost fedt). Vilde bær kan kombineres med mælk. Inkompatible produkter - kød, fisk, æg, korn og bælgfrugter. Dette forklares ved forskellen i graden af assimilation. Vi anbefaler ikke brug af semi-sød frugt med stivelsesholdige fødevarer.

Vigtigere, meloner, nemlig, melon og vandmelon, kan ikke kombineres med noget. Efter deres brug andre fødevarer "sidder fast" i maven, og derefter begynder at rådne, hvilket uundgåeligt fører til oppustethed.

frugtsyre

Disse omfatter alle citrusfrugter, ananas, granatæble, syrlige æbler og pærer, vindruer, sure bær (brombær, tranebær, ribs).

Det kombinerer perfekt inden dens type, samt alle frugter, mælkeprodukter, ost, creme fraiche, fløde. Kan ikke kombineres med et højt proteinindhold og stivelsesholdige fødevarer, korn og bælgfrugter. Det er ikke hensigtsmæssigt at bruge med grøntsager.

Grøntsager er kompatible med andre produkter

Disse omfatter agurk, kål, radise, radiser, peberfrugter, løg, hvidløg, rødbeder, majroer, rutabaga, gulerødder, græskar, zucchini. Produkter af denne type er perfekt kombineret både inden for deres gruppe og med proteiner, fedtstoffer, stivelsesholdige fødevarer og urter, som fremskynde fordøjelsesprocessen. Det anbefales ikke at bruge grøntsager med frugt, men undtagelser er mulige. Kan ikke kombineres med mælk.

Grøntsager er mindre kompatible med andre fødevarer

Denne blomkål og kogt kål, grønne ærter, græskar og senere squash, aubergine. De kombinerer perfekt med stivelsesholdige fødevarer og andre grøntsager, fedtstoffer og greens. Du kan også kombinere dem med ost. Det er uønskeligt at anvende et protein animalske fødevarer. Inkompatible produkter - frugt, mælk.

stivelsesholdige fødevarer

Denne kategori omfatter korn (hvede, rug, havre, boghvede, ris, hirse), samt produkter fra dem (brød, pasta), kartofler, majs, kastanje. Nå fordøjet sammen med urter, fedtstoffer, grøntsager og alle former inden for deres gruppe. Når det bruges med fedt, anbefales det at tilføje greens. Inkompatible fødevarer - protein (især dyr) og syrnede mælkeprodukter fødevarer, sukker, frugt.

proteinprodukter

Disse omfatter kød, fisk, fjerkræ, æg, ost, hytteost, mejeriprodukter, bælgfrugter, nødder, svampe. Det er bedst at kombinere protein fødevarer med urter og alle former for grøntsager, fordi de fremskynde fordøjelsesprocessen og bidrager til fjernelse af toksiner fra mad. Også med protein mad kan indtages fedt, men fordi de sinke fordøjelse, bør føjes til sådanne retter greens. Protein fødevarer kan ikke kombineres med en stivelsesholdige, samt frugt og sukker. Imidlertid er frugterne som en undtagelse til anvendelsen af ostemasse, ost, fermenterede mejeriprodukter, nødder.

Separat, skal det være isoleret fra de produkter af denne type mælk. Mælk - det er mad, ikke en drink. Han har brug for at rulle op under påvirkning af gastrisk enzymer, før de når tarmen. Hvis mælken bliver sammen med andre fødevarer i maven, det indhyller slimhinden og ikke tillader ham at arbejde på den sædvanlige måde. Produkter, der er uforenelige med mælk - næsten alle former for mad. Frugt kombineret med dem som muligt, men denne kombination er ikke for alle. Ernæringseksperter anbefaler konsummælk nødvendigvis varm.

grønne

Denne type produkter omfatter salat, brændenælder, porrer, skovsyre, koriander, persille, dild og andre grønne planter, spiselige. Grønne kombinerer perfekt med alle former for produkter, med undtagelse af mælk. Læger anbefaler daglig medtage i din kost for en stråle af enhver form for grønt. Særlig ydelse det bringer sammen med den stivelsesholdige og protein fødevarer, fordi det fremskynder fordøjelsen, neutraliserer toksiner, forbedrer tarmmotilitet muskel indeholder vitaminer.

fedtstoffer

Denne gruppe af produkter falder smør, ghee, vegetabilsk olie, fedt, fløde, creme fraiche og andre fedtstoffer af animalsk oprindelse. Ofte er dette inkluderer fede kød (svinekød), fisk og nødder.

Det vigtigste træk ved fedtstoffer er, at de bremse produktionen af mavesyre, især når de anvendes i begyndelsen af måltidet. De har også en blødgørende effekt, hvis kroppen var produkter, som er uforenelige med hinanden. For eksempel er svinekød og kartofler bedre absorberes, hvis vi tilføjer den creme fraiche. Perfekt kombinerer fedt med urter, alle former for grøntsager, fødevarer rige på stivelse. Det tilladt at anvende fedtstoffer med frugt af enhver art, såsom vilde bær og creme fraiche.

De fleste inkompatible produkter med fedt - sukker. bør undgås sådanne kombinationer. I dette tilfælde er det "bremsning" effekt af fedt mest udtalt. Også særdeles uønsket i fødevarer blandede vegetabilske og animalske fedtstoffer og smør er bedst at erstatte smeltet.

Sahara

Disse omfatter sukker (både hvid og reed), fruktose sirup, marmelade, honning.

Når de kombineres med protein eller stivelsesholdige fødevarer provokere gæring af sukker, hvilket i høj grad reducerer brugen af mad indtages. Sukker bør spises hver for sig, og det er bedre at give dem alle. Og hvis du beslutter at drikke te med sukker og slik, er det bedre at gøre det før et måltid, men under alle omstændigheder, ikke efter det.

Men af disse regler er der en undtagelse - honning. I små mængder er det helt kompatibel med alle typer af fødevarer, fordi den langsomme råd og gære. Men du kan bruge det hver dag.

Inkompatible fødevarer til vægttab

Hvis du nøje overholde principperne for en separat strømforsyning, er det muligt ikke kun at helbrede kroppen, men også for at tabe sig, da de fleste moderne kost stole på dem. Selv om et sådant elsystem er usandsynligt at opfylde definitionen af "kost", fordi der kun er nævnt en liste over produkter, der er mest kompatible med hinanden.

Så for at begynde at udforske inkompatible produkter til vægttab. kombination falder ind under denne gruppe:

• Protein fødevarer med mel produkter.
• Kombinationen af vegetabilsk og animalsk protein ad gangen.
• Kombiner mel produkter i samme måltid.
• Protein fødevarer med sukker.
• Wienerbrød med frugt.
• Wienerbrød med mælk.
• Protein fødevarer med mælk.

Særlig popularitet fik det såkaldte system med "90" magt blandt kostvaner. Det ligger i det faktum, at inden for 90 dage, er det nødvendigt at holde sig til den fire dage lange cykliske kost, der er:

• Den første dag - protein.
• Anden dag - en indhold af stivelse.
• Tredje dag - kulhydrat (du kan spise slik).
• Fjerde dag - vitaminer (grøntsager, frugt).

En sådan kost er meget let at følge, fordi kroppen vil blive fyldt med alle de nødvendige næringsstoffer, så forstyrrelser vil ikke være.

Du bør også holde sig til følgende anbefalinger for at opnå bedre resultater:

• Raffinerede fødevarer bør udelukkes (hvedemel, hvidt sukker, margarine).
• Mellem måltiderne bør observeres interval 3-4 timer.
• Sure frugter og proteinholdige fødevarer bør ikke indtages med kulhydrater på én gang.

Produkter, der ikke er kompatible med alkohol

Bland ikke alkohol med høj-protein fødevarer. Processen af protein fordøjelse begynder i maven ved virkningen af enzymet - pepsin. Alkoholforbruget pepsin udfældes, hvilket resulterer i tarmen ufordøjet mad får.

Principper for separate fødevaresystemer bygger ikke kun på de postulater om, hvilke produkter er uforenelige. Det hjælper til at vælge den mest succesfulde kombination, og være sikker på mange af dem vil appellere til alle. En separat mad er med til at ikke kun helbrede kroppen, men også sige farvel til overvægt og slippe af fødevareallergi, fordi sidstnævnte er en naturlig reaktion på de rådnende protein fødevarer. Hvis du beslutter at holde fast i en separat strømforsyning system vil være nyttig særlig tabel over kompatibilitet mad. Med deres hjælp du nemt gøre daglige menu.