Tyrkiet underlår: saftige opskrifter og lækre retter med sine egne hænder

Når kyllingen kede på nogen måde, kan du roligt begynde at eksperimentere med kalkunkød. Tyrkiet fugl "lunefuld", og det er derfor nødvendigt at forberede sindet, når korrekt forarbejdet kød, som ikke kræver et indgående kendskab i den kulinariske felt, vil du forberede en lækker mesterværk til alle lejligheder. Lad os starte med de letteste: shin kalkun opskrifter til madlavning i ovnen.

Først forberede kødet til at gå. For at gøre dette, skal du grundigt vaske og rense huden, til en kalkun underlår Få Juicy. Hvis du har en kontraindikation for fed mad, er det tilrådeligt at fjerne skræl, derefter kødet vil være mere diætetisk. Så skinnebenet kalkun opskrifter for hver dag.

For at forberede den kalkun, du skal bruge:

• 0,8 kg friske turkey drumsticks;
• fem store kartofler;
• En ung grøn courgette;
• lilla løg salat;
• greens på præferencer: dild og basilikum, persille;
• tre fed lilla hvidløg;
• 20 g sennep;
• 50 ml lys olivenolie;
• Groft salt og peber til præference.

Tyrkiet trommestik (opskrifter)

For korrekt forberedelse er nødvendig til lidt frastøde underbenet, vride det i hånden og obstuchal speciel hammer. Efter dette, gør skinnebenet uddybe kniv og indsætte i det srednenarublenny skrællet og hvidløg blandet med hakkede greens, god gnide med peber og hvidløg, ekstra vådt håndklæde, derefter frakke med sennep.

Klar salat lilla løg og skær den i store ringe. Kartofler og squash renses for hud og skæres i store stænger, krydderier med salt. Coat med en pre-forberedt beholder med olivenolie og læg på skinnebenet og grøntsager, bader på toppen af løg cirkler. Fjerne beholder i ovnen ved ethundredetyve minutter ved 200 C. Efter kogning skinneben kan skæres i portioner og tjene.

Vi fortsætter med at eksperimentere med kalkunkød. Som vi husker, nu studerer shin kalkun opskrifter af sin forberedelse.

Den anden variant, vil sar, skinnebenet forberede en kalkun i ovnen, som vi skal bruge:

• store og saftige kalkun underlår i mængden af to stykker;
• syv hvidløgsfed violet (det friske og duftende normal);
• 90 g sennep;
• nezernisty ostemasse 120 g;
• Groft salt og krydderier efter præference, men det er bedre bare salt.

Vaske og rense kalkun underlår fra alle sider, let frastøde hammeren, kød var bøjelig, så skal uddybe ved hjælp af en proptrækker eller kniv.

Fjern den lilla hvidløgsfed og mindre det. Rør ost med sennep. Uddybning kalkun tibia fylde lilla hvidløg og gnid med salt, og derefter forsigtigt belagt med sennep, blandet med hytteost, og fjern den kolde marinade. Det er bedre, hvis et par timer, så den jævnt kød og marinerede tid til at blive blødere og saftigere, hvilket er vigtigt for Tyrkiet.

Så man vælger for sig selv den måde, han kan bage en kalkun underlår i hullet, lave et lille hul på toppen, kan du lægge på folien, bage i 70 minutter, og derefter udvide, hvilket giver en sprød formular, vil det tage yderligere otte minutter. Kontroller parathed kalkun skinneben kan være en tandstikker eller anden træpind, lige ved hånden.

Den tredje og sidste udgave af madlavning. Vil svinefedt skinnebenet kalkun bacon og grøntsager, for det vi har brug for at:

• stor frisk kalkun underlår;
• fire fed unge hvidløg violet;
• fersk røget bacon fedt (120 g);
• store unge gulerødder;
• lilla løg salat;
• en stilk af frisk selleri petiolar;
• 220 ml syrnet fløde;
• grøn peberfrugt;
• Groft salt og foretrukne krydderier.

Vask kalkun underlår under rindende vand, tungt frastøde hammeren, gnide salt og fremstillet på reservekapacitet.

Skær bacon fedt midterste terninger ved tre centimeter. Rense og vaske grøntsager, gulerødder skåret i strimler ikke meget tykke, store polukolechkami løg, selleri medium terninger.

Lav en dyb udskæring på kalkunlår og lå der hvidløg, gulerødder og selleri. Vi sprede den fremstillede præ-beholder, hæld efterladenskaber grøntsager og uegnet bacon, salt og peber, dække halvdelen ringe løg, hæld creme fraiche, dække tæt med et låg og sætte dem i ovnen i femogfyrre minutter, derefter fjerne låget og kog i yderligere femten minutter.

Med den rette forberedelse af kalkunkød er ikke kun erhverve en blød saftighed, men også har en vidunderlig, vidunderlig smag, der ikke kan sammenlignes med den sædvanlige kylling.