Turk til kaffe: hvordan man vælger, hvordan du vælger?

Kaffe - en unik drink, der er elsket for smag og aroma, og dens forberedelse - det er en kunst.

Lav kaffe på flere måder. hjem apparat butikker tilbyder en bred vifte af kaffemaskiner og kaffemaskiner, der gør en kop drink, du elskede uden større besvær, men det vil smage forskellige fra hvad du tilberede selv. Derfor er den traditionelle måde at få smag madlavning forbliver i en særlig beholder, som er en tyk-walled metal støbeskeen med en langt skaft, som vi alle er kendt som Turk til kaffe. Sådan vælger det, og hvad man skal kigge efter, når de køber - vil fortælle vores artikel.

I fartøjets navn hørt noget tyrkisk kaffe. Og det er ikke tilfældigt, fordi der i dette land den blev opfundet. Fra gammel tid, var duftende orientalske drik fordelt blandt befolkningen i dette land. I de dage af det Osmanniske Rige , selv det er forbudt at drikke kaffe, fordi det har en stimulerende virkning, men trods dette, befolkningen fortsatte med at drikke duftende styrkende drik.

Oftest er det er kogt i Turku, som er brygget malet kaffe bønner. Mange generationer af elskende bruge dette bevist måde at skabe forfædrene til kaffe og ikke bytte den til en anden, selv de mest teknologisk avancerede og moderne. Klassisk drik er skabt ved at opløse enzymer kaffebønner i vand. Denne proces har flere funktioner. I betragtning af dem, vil du være i stand til at nyde den ægte smag og aroma.

shape spørgsmål

Vi har fundet, at for at forberede en forfriskende drink brug for særlige gryder, eller som det også kaldes - Turk til kaffe. Hvordan vælger du den rigtige? Det skal være en særlig form - har en bred bund og smal hals.

En sådan anordning er en klassiker, viste det sig i lang tid og er uændret i lang tid. Generelt accepterede standarder for kulinariske kunst diktere anvendelse af tyrkerne er kegleformet. Hvad forårsagede et sådant valg? Under fremstillingen af dannede skum, der ophobes i smalle og tillader ikke at fordampe kaffe enzymer, der virker som en slags kork. Der forbliver således mætning drik smag og aroma med en lækker kaffe zeron buket. Derfor, jo længere nakken, jo bedre smagen af kaffe.

Karvæggen kan være stejl, det ser smukt og æstetisk tiltalende, men hvis de er flade, vil den begrundelse synke til bunds hurtigere og bedre placeret der. Jorden kaffebønner under påvirkning af varme og stiger opad, møde med den skrå indre vægoverflade, synke til bunds. Vælg Turk med bred bund - en stor opvarmning område vil sikre en endnu madlavning drik.

Hvis halsen af tyrkerne gerne en tragt (først - brede, så - vokslys), så vil du have et par øjeblikke til at gemme "løbske" kaffe. Det synes at være små forskelle i form, samt de finesser og nuancer i forberedelsen!

Turk mindre - smagen rigere

Typisk Turk har en lille størrelse. Enhver gourmet kaffe ved, at jo mindre størrelse, den lækre drikke. Det bedste er, hvordan man forbereder en kop kaffe omkring 100 gram. Derfor er en sådan lille volumen (150 ml) er klassisk Turk kaffe. Anmeldelser kendere siger, at de mindre retter, jo bedre smag.

Hvad gør tyrkerne?

Før du køber redskaber kaffe, bestemme, hvad materialet er lavet Turk til kaffe. Hvordan at vælge den, der vil tillade dig at nyde i lang tid og bevare den bedste smag af drikken?

I øjeblikket er de følgende materialer anvendes ved fremstilling af:

• kobber;
• keramik;
• messing;
• stål;
• ler;
• aluminium.

Materialeegenskaber er forskellige, og hver har fordele og ulemper. Fordele ved metal skibe er indlysende - de vil bryde, hvis du kommer til at tabe dem, sådanne produkter lettere at rengøre og vaske. Men smagen kvaliteten af kaffen brygges i en ler eller keramik Turk, meget højere. Derfor er en person vælger for sig selv, hvad der er rigtigt for ham.

Hemmeligheden af traditionelle kaffe: ild, vand og ... messing Turk

Især god Kobber Turk til kaffe. Hvad er dens forskel fra andre? Hvorfor så mange gourmeter indkøbe materiel på grund af dette metal? I produktionen af en speciel konisk form fabrikanten vælger kobber på grund af dets plastiske egenskaber, da det er let at forme. Kobber opvarmes hurtigt og godt, Turk fra dette metal ensartet overfører sin varme til drikkevaren fremstillet i det, samtidig bevare sin velsmag. Moderne producenter dækker den indre overflade med et tyndt lag af tin fødevarer at falde i drikken ikke kemiske forbindelser, som er indeholdt i kobber.

Effekten af naturreservat smag og oxygenat

Ler - naturmateriale, der kan transmittere oxygen. Gryder lavet af det giver dig mulighed for at nyde den unikke smag af kaffe. En anden speciel funktion af ler er, at det absorberer og lagrer lugter. Derfor, for at forberede sig på en bedre Turk nogen form for kaffe, men smagen er helt åbenbaret for dig. Clay produkter er dyrere, og de skal behandles med særlig omhu, da de er skrøbelige og kan nemt gå i stykker.

Keramik beskytter varmen og giver en god smag

Keramisk kaffe tyrker optrådte ikke så længe siden, så har stadig ikke vundet en sådan bred fordeling i forbrugerens miljø. I en tyrkisk højere pris end produkter fra andre materialer. Dette opvejes af en fremragende smag og aroma af kogt i hendes drink.

Keramisk køkkenudstyr let at bruge, er det helt ren, det ikke absorbere lugte på grund af de tykke vægge holde på varmen i lang tid, hvilket betyder, at drikken i det i lang tid vil være varmt. Han tilbragte nogen tid i fuld gang, selv efter fjernelse fra varmen. Dets vigtigste ulempe - skrøbelig struktur fald og stød det kan bryde.

God til gave og selv

Stor gave idé gourmet - Turk til kaffe. Hvilken bedre oplevelse - beslutte. Selv hvis en person er der allerede, så prøv noget nyt er altid interessant. Kaffedrikkere sammenlignet med fornøjelsen af drikke portioner, kogte i forskellige beholdere, eller med en anden teknologi, så tøv ikke med - en gave til glæde kaffe elsker. Produceret af fabrikanter og dyre sølv tyrkere, de udfører mere dekorative rolle, vil en souvenir være en vidunderlig dekoration af køkkenet, og fra tid til anden gjort det synes meget dem drikke.

Praktisk og sikker

Når du køber en note, hvad enten godt i hånden Turk til kaffe. Sådan vælger du den rigtige pen? Er det behageligt at holde det? Uanset om det er opvarmet under tilberedningen? Uanset om det er fastgjort forsvarligt nok til kroppen?

Den mest almindelige løsning er en lang træskaft - det er næsten ikke opvarmet, og det vil beskytte dig mod forbrændinger. Tja, hvis håndtaget er vandret, og dens ende er rettet en smule opad. Med dette arrangement vil du ikke brænder fingrene damp. Udstedt tyrkere og med lodret håndtag. De er velegnede til de tilfælde, hvor kaffen forberedt på varme sand, og opvarmning er på alle sider.

På nogle modeller kan håndtaget fjernes, er det meget bekvemt for rengøring og opbevaring. Hvis den ikke fjernes, derefter boltet eller svejset. Boltning mindre pålidelige, det gradvist svække, og udover bolt kan ruste.

Moderne teknologi og gamle traditioner

De ovenfor beskrevne typer er egnede Turks og gas, og til elektriske kogeplader. Hvis brændeovnen i dit køkken induktion, Turk til kaffe for at være noget særligt.

Det skal være fremstillet af materialer, der indeholder særlige inklusioner, som fanger strømhvirvler udstedte plade.

Tyrkerne er endnu ikke meget ofte kommer på markedet. For ikke at lave fejl, og ikke forveksles med konventionel induktion Turk, du har brug for at sætte det på komfuret. Det bør primagnititsya.

Hvis vi køber en tyrker er ikke muligt, moderne industri tilbyder en enkel løsning - en særlig hulrum i metal til induktionskomfurer. De kan sætte enhver retter, herunder traditionel keramik eller metal tyrker.

Vi håber, at vi har diskuteret funktioner vil hjælpe købe en tyrker til kaffe, der er rigtige for dig!