Pandekager med hytteost

Fastelavn er for længst lagt sig, og pandekager med hytteost altid ønsker. Denne søde skål jeg forbinder med min bedstemor og hendes hus i landsbyen. Sikkert, pandekager med hytteost er en meget gerne en glad og ubekymret barndom. Toppings, selvfølgelig, kan være anderledes, nogle foretrækker søde pandekager til dessert, mens andre ikke har noget imod hjertelig pandekager proppet med kød. Her et spørgsmål om smag.

Pandekager betragtes som en traditionel russisk fad, de feasted selv Peter I, især i karneval uge.

Strenge regler for deres forberedelse er ikke til stede, alle er ved at forberede deres egen måde: nogen foretrækker pandekager på gærdej, der kan lide dejen i serum eller mælk, men nogen gør og kefir. Mange opskrifter, men hver familie ejer. Og jeg vil dele en opskrift på hans elskede bedstemor, hendes pandekager vise sig altid rosenrødt og sprød.

For at forberede dejen til pandekager, jeg tage 2 æg per liter mælk. Pisk dem med en knivspids salt og sukker luftigt skum (de forstærker smagen, så knibe vil være tilstrækkeligt), derefter gradvist introducere melet. Mel tage på øjet, så dejen kom zhidenkoe. Det producerer tynde pandekager, hvis måltidet til at tage mere - de fylder tyk. Nå, selvfølgelig, her alle beslutter, hvad de pandekager du ønsker, tynd og sart, eller tyk og stor. Så varme op gryden, skal det kraftigt opvarmet til pandekager, vil ikke holde fast på dårlig pande første pandekage er altid klumpet. Endvidere smøreolien opvarmede gryde og bages i første forsøg. Derefter tilsættes til dejen lidt vegetabilsk olie til yderligere smøre panden er ikke længere nødvendigt.

Når alle pandekager er klar, går vi videre til fyldet. Hytteost fyld til pandekager vil blive nydt af alle, både børn og voksne. Kog det hurtigt og nemt, og vigtigst få lækker. Til fyldet, vi har brug for en pakke med fedtfattig hytteost (som de pandekager vi stegt i olie, er det bedre at bruge det til at pandekager med hytteost ikke bliver for fedtet), en spiseskefuld creme fraiche (for magert), sukker efter smag. Alle produkter tilføje op i en skål og gnid gaffel, indtil sukkeret er opløst. For en smag, kan du tilføje lidt vanille.

Pandekager og toppings er klar nu wrap ost i dem, sætte en spiseskefuld af fyldet på kanten af pandekage, pløjede sidestykker og krølle i en rulle. Og så gør de andre. Det er alle pandekager proppet med hytteost klar.

Jeg bemærker, at du kan eksperimentere med fyld. Hytteost - det er et produkt, der går godt med frugt og chokolade, kan bruges også tørrede frugter. For eksempel kan en recept stadig tilføje hakkede svesker, tørrede abrikoser, rosiner. Vi får vitamin pandekager med fyld. Meget nyttige nødder, så de også kan sikkert sættes i kvark.

Der er en anden berømt opskrift, som jeg ofte bruger. Dejen fremstilles ifølge det samme mønster, men pandekager bage kun den ene side, dvs. den anden side af pandekagen er bleg og ikke stegt. Så pak fyldet, så den rå ikke brændt side forblev udenfor. Efter yngel pandekage allerede proppet fra begge sider på en forvarmet pande. Med denne metode til madlavning ostemassen pandekager i lidt smeltet og bliver tyktflydende, det smager som sød flødeost. Det viser sig meget appetitvækkende.

Hvis det ønskes, kan fyldet tilføje et strejf af østlige varianter - kanel, denne mulighed kan især godt lide min mand. Disse pandekager med hytteost er ikke flove over at filen som en dessert på ferie bordet, og de smager godt og ser så meget appetitvækkende, vil det være vanskeligt at modstå. Desuden vil det være lige den perfekte godbid til børn. Nyd alle måltid! Kog altid med glæde og inspiration.