Tiramisu opskrift er: hvem vil være i stand til at tilberede en ægte italiensk dessert

"Løft dit humør" - der er oversat fra det italienske navn på denne vidunderlige delikatesse. Tiramisu er helt op til sit navn, da det er en af de mest berømte og populære italienske desserter. Opskrift på tiramisu med mascarpone - bud ost, bogstaveligt smelter på tungen, uden tvivl, vil blive nydt af alle, der forsøger det, især når de kombineres skoldning frisk kaffe og lækre kiks pinde.

For første gang denne opskrift er blevet testet i de nordlige regioner i Italien i de seneste år fjernt XVII århundrede. Den tiramisu var forberedt på ærkehertug af Toscana Kozimo De 'Medici, som holdt meget af slik - og kokke, der kunne behage ham noget originalt. Under sit ophold i Siena Medici prøvet en helt ny skålen, som lokale kokke kaldes "suppe af Duke," og derefter en vidunderlig tiramisu opskrift blev populær langt ud over grænserne i den italienske by - så langt, at i dag det kan endda prøve os.

Men måske det er kun, selvfølgelig, hvis vi vil kende alle hemmelighederne i at gøre denne vidunderlige køkken. Den vigtigste af dem er, at den italienske dessert ikke skal bages - eller i ovnen, eller andre steder. Ifølge den oprindelige opskrift for udarbejdelsen af tiramisu er nødvendigt at bruge færdiglavede, bløde kiks, som italienerne kalder "Savoiardi". Samt en lækker sød mascarpone ost, småkager øjeblikket nødvendigt at genskabe den klassiske tiramisu opskrift i en gammel "format", der findes på hylderne i supermarkedet er meget vanskeligt. Derfor er det tilstrækkeligt er vanskeligt at fremstille en godbid den måde, det bruges til at se og spise italiensk. Men om støtten ydes russisk talent til at hjælpe fra den meget simpelt sæt af produkter til at skabe en kulinarisk mirakel, deres vidunderlige smag tilnærme hver af os til en solrig, generøs og mangesidet Italien.

For at udføre en sød opskrift fløde, er det nødvendigt at tage de færdige småkage-cake "Savoiardi" æggeblommer (2 stk.), Mascarpone (130 gr.) Creme (150 ml). Og brandy (50 ml). og stærk kaffe (200 ml.). Selvfølgelig ikke undvære sukker-sand (90 g.) Og en lille mængde af mørk chokolade, bedst revet eller kakaopulver. Først og fremmest er det nødvendigt at slibe æggeblommerne med sukkeret, og gjort det nødvendigt at indtil blandingen bliver en homogen hvid masse. Derefter kan du hælde i samme skål med mascarpone, hæld halvdelen portioner af cognac og igen alle grundigt blandet. Så kan vi tage mixeren og bruge det til at piske creme robust skum, som efterfølgende sendes til den oprindelige vægt lavet af æggeblommer og sukker.

Balance af cognac i en separat beholder, blandet med stærk sort kaffe - det er et meget vigtigt punkt, som teramisu opskrift anbefaler særligt strenge. Endvidere i denne struktur kan være præcist og hurtigt fordybe sticks kiks, sprede dem på en smuk form, så dens bund var helt dækket. Top bør sende en lækker creme, og på toppen af det - igen dyppet i kaffe med brandy cookies, så formen kan strammes med plastfolie eller folie og sende den i køleskabet natten over. Om morgenen fadet er drysset med revet mørk chokolade eller kakaopulver og sendt til bordet.

Og her er en anden opskrift på tiramisu: samme ingredienser er nødvendige for ham, som for det første, bortset fra det store antal æg, og vælg en anden kaffe. Alt andet er identisk - det er nødvendigt at strække mascarpone mix med æggeblommer og sukker, lidt salt og rør godt med en smule af rom. Dernæst vil du tage kaffen - espresso denne tid til at dyppe sticks kiks før du sætter nogle på formularen. Måske det russiske folk og ikke forstår det, men for nuværende den italienske den ene eller anden type kaffe tiramisu helt unik, og det er fra denne ingrediens afhænger alt.