Jordbær marmelade med hele bær: opskrifter

For at gøre marmelade fra jordbær med hele bær er ikke så svært, som det ser ud lige fra starten. Desuden er fremstillingen af godbidder proces stærkt forenklet ved, at du ikke har nogen grund til at knuse bær tolkushkoy eller røre dem gennem blenderen. Du skal blot sortere og grundigt vaske jordbærrene, og derefter udsætte det for en varmebehandling sammen med sukkeret.

generelle oplysninger

Opskrift på jordbærmarmelade med hele bær bør vide alle husmødre. Efter alt, når ordentligt forberedt, er det en delikatesse viser sig meget velsmagende og duftende.

Som det er kendt, at marmelade er en traditionel dessert, Kaukasus og østlige slaviske folkeslag. Den er lavet ved madlavning forskellige ingredienser (fx frugt, bær og grøntsager, grankogler og endda rosenblade).

Under tilberedning bliver sådan delikatesse uhomogen konsistens, som består af stykker af frugt og sirup.

De fleste af de husmødre foretrækker at lave mad marmelade fra jordbær med hele bær. Denne behandling giver frugten for at bevare sin smag og naturlig smag, delikatesse gør mere nyttig og smuk i udseende.

Desværre er det ikke alle de bær kan opretholde deres form, under varmebehandlingen. Men jordbær gælder ikke for sådanne frugter. Det er ganske godt holder sin form under tilberedningen og bliver mere tæt.

Jordbær marmelade med hele bær meget populære blandt børn. Absorptionen af visse frugter med sød sirup giver dem mulighed for ikke kun at nyde den lækre smag af hjemmelavede desserter, men også for at støtte dit immunforsvar på det rette niveau, især i vinterperioden.

På trods af, at der under varmebehandling af jordbær holder formen godt, kokke skal stadig følge nogle regler for at få det ønskede resultat.

nyttige tips

For at gøre en lækker marmelade fra jordbær hele bær, frugt til dessert kun skal indsamles i tørt vejr. Brug ikke overmodne bær. I dette tilfælde er det ønskeligt at gøre marmelade i forsamlingen dag.

Under varmebehandlingen ikke bør jam aktivt forstyrre skeen, ellers jordbær kan æltes. Det er bedst at ryste de retter, hvor kokke dessert, og, selvfølgelig, strengt til alle anbefalingerne fra opskriften.

Lav en jordbærsyltetøj med hele bær tykke

Faktisk i udarbejdelsen af en sådan delikatesse er nogen big deal. Du skal kun bruge de egnede ingredienser i de rette proportioner og nøje overvåge varmebehandlingen.

Så for at forberede jordbær dessert efter komponenter er behov for på hjem til os:

• friske jordbær, elastik - omkring 1 kg;
• sand sukker hvidt - omkring 1 kg;
• citronsaft - ikke mere end '15

Forbered ingredienser

Før du foretager jordbærsyltetøj med hele bær, indsamlet frugterne sorteres og renses fra stilken. De blev derefter spredt i et dørslag og vasket flere gange i koldt vand. Tørrede bær, der tidligere æglæggende dem på køkkenrulle, placeres de i en stor emalje gryde eller skål.

varmebehandling

Til hurtig madlavning dessert hvert lag generøst drys jordbær sukker. Efter at alle bestanddelene vil være i skålene, de dækker en avis og efterladt ved stuetemperatur i 9-10 timer. Denne gang er tilstrækkelig til at give din jordbær saft og sukker er godt gennemblødt.

Som tiden går, retter og slik sat på komfuret og langsomt bring i kog. Periodisk skål med bær rytmisk ryste.

Efter kogning, marmelade fjern fra varmen, dække med en avis eller et håndklæde og bort selv for en dag. Samtidig forstyrre bær er særdeles uønsket, for ikke at skade deres integritet.

Den næste dag, er proceduren varmebehandling gentages. På en måde svarende marmeladen justeres til ca. fire gange i kog. På den femte - jordbær i sukkerlage giver kokken omkring 20 minutter. Også i en jam tilsæt citronsaft.

Processen med falsning

Efter disse trin er færdig jordbærsyltetøj med hele bær, fjernes fra varmen og lad den køle af i 20 minutter. Senere dessert hældes i steriliserede glas og stadig varm, under anvendelse af en suppe slev ren.

Valsede kapacitet kogt metallåg, er de vendes, svøbt et tæppe og lad den køle for en dag.

Gemme dette behandler kan være nyttige ved omgivelsestemperatur og fortrinsvis i lagerrum, kælder eller underfelt.

Forberedelse jordbærsyltetøj med hele bær ( "fem-minutters")

Der er mange opskrifter, der kan hjælpe dig med at træffe en lækker jordbær marmelade. Men metoder til fremstilling af sådanne delikatesser med hele bær er der ikke mange. Derfor er disse desserter opskrifter er meget værdifulde for madlavning.

Hvis du ikke ønsker at strække processen med at gøre denne delikatesse i et par dage og derefter tilbyde den hurtigste måde, benævnt "fem minutter". For at gennemføre den, vi har brug for følgende varer i hjemmet:

• friske jordbær elastisk - omkring 2 kg;
• fint sand sukker lys - omkring 3 kg;
• drikkevand ved stuetemperatur - ikke mere end 500 ml.

Forbered ingredienser

Nogle kokke gør jordbærsyltetøj med hele bær i multivarka. Men hvis du beslutter at forberede et stort antal af hjemmelavede lækkerier, en sådan anordning er ikke egnet til dig, så alle ingredienserne i det vil ikke passe.

Før du begynder at tilberede en lækker dessert, jordbær frisk plukket, renset for bægerblade, lå i et dørslag og vask grundigt i koldt vand. frugt derefter let rystet og starte deres varmebehandling.

Kog dessert på plade

Jam "Orientering møde" bør være forberedt på en stor emalje gryde. Det hældes i drikkevandet, tilsæt sukker og sat på komfuret. Regelmæssigt omrøring komponenterne, deres langsomt bringes i kog.

Når du har dannet en tyk sirup, straks sprede alle tidligere fremstillede bær i det. Forsigtigt blande ingredienserne med en hulske, får de en re-kog.

Ved høj varme jordbær i sukkerlage er kogt præcis fem minutter. Ved afslutningen af dette tidsrum gryden af varmen, dæk med et låg, og derefter omviklet med et tykt tæppe.

Hvor tæt på?

Forberedelse hjemmelavet marmelade kaldet "fem-minutters", er det overladt uåbnet indtil cool. Først efter denne jordbær delikatesse hældt i præ-steriliserede krukker. Fyldte beholdere forseglet med plastlåg eller bundet tykt papir.

Hold et papirstop ved stuetemperatur kan ikke anbefales, da det er meget let fordærvelige. Det er bedst at løst forseglede krukker opbevares i køleskabet.

Den største fordel ved denne fremgangsmåde til fremstilling af jordbærmarmelade er, at takket være den blide varmebehandling, betyder det ikke miste sine gavnlige egenskaber og bevarer smag og lyse frisk smag.

Servering marmelade med hele jordbær helst med te. Selvom ofte af sådanne godbidder lave lækker og sød saft, der slukker tørsten i sommeren og støtter immunsystemet i løbet af vinteren.