Mad og drikkevarerDesserter

Tiramisu kage - en rigtig delikatesse for gourmet

Indtil jeg besøgte Rom for mit navn "Tiramisu" betød ikke noget. Mødtes på menuen - og bestået uden megen interesse. Men en dag min ven og jeg var walking omkring Rom i regnen, fuld af indtryk, frygtelig sulten, træt og våd. Og så tæt på Palazzo Barberini så vi en lille restaurant. Dette er, hvad vi har brug for! Inde i det var fuld af turister, men vi fandt en tabel. Vi begyndte at studere menuen. Traditionel bruschetta, nogle lokale suppe, så ærligt, jeg kan ikke huske. Noget vi bestilte. Og derefter tjeneren spurgte: "Og desserten." Valget var lille, men en ven sagde engang åndeløst: "" "Cake" Tiramisu Her retter ankom, den ene efter den anden. Det var lækker, jeg kan ikke klage, men husk kun dessert. Gorgeous, delikat, mindeværdig, lækker! På den sidste nat før sejler ud af Pantheon, vi løb tilbage til Palazzo Barberini for sød glæde ...

Siden da, hvis jeg ser menuen brownies eller kage "Tiramisu" - skal forsøge. For mig, kvaliteten af "Tiramisu" var en indikator for kvaliteten af cafe.

Men hvilken slags kage? Hvad er hans historie? Og hvad er denne proces - udarbejdelse af "Tiramisu"?

Navnet på desserten oversætter som "Lift Me" .Nachnom med historie. Legender om denne parabol går meget. En af dem er, at denne kage først blev opfundet i Siena for Hertugen af Toscana, Cosimo III de 'Medici, men kaldte det 'Zuppa del Duca' - ' Hertugen af suppe' Navnet på den "Tiramisu" dukkede senere. I dette tilfælde kan denne dessert prøve den berømte Giovanni Giacomo Casanova.

En anden version af den langt mere prosaisk, og bringer opfindelsen af denne søde behandle til vores tid. Ifølge oplysningerne i Wikipedia, den første kage "Tiramisu" udarbejdet nogle konditor i restauranten "Alla Bikierere" i Treviso (data om navnet på dette mesterværk opfinder variere). Men uanset om smagt denne kage er en stor elsker af kærlighed, er ikke så vigtigt. Det er vigtigt, hvis du prøver det én gang kulinariske lækkerier, vil du efter det igen og igen. Out? Gør det selv.

Sådan koger kagen "Tiramisu"?

En klassisk opskrift indeholder mascarpone ost, espresso, æg, sukker og Savoiardi - kiks i form af damer fingre med sukker korn (kendt siden det 15. århundrede, de officielle Savoy kiks). Top dessert kakaopulver selv.

Det er klart, at ikke alle ingredienserne er let tilgængelige i vores butikker. Så vi sætter spørgsmålet anderledes: hvordan man laver kage "Tiramisu" derhjemme?

Svaret kan findes i berømte kogebog "Sex Køkken Dzhakomo Dzhovanni Casanova" Natalia Starostin.

Så vi har brug for et pund flødeost "Mascarpone" eller meget fed creme fraiche, fire spiseskefulde flormelis, fire æg, emballering af aromatiseret kiks omkring 250 gram, den gennemsnitlige kaffekop espresso (100 ml) glas stærk dessertvin såsom "Marsala "(erstatning likør eller cognac fortyndet i vand) og 2-3 spiseskefulde kakaopulver.

Vi begynde at forberede "Tiramisu".

Adskil æggeblommer, vzobom dem med flormelis og introducere til "mascarpone".

Proteiner vzobom et fast skum med en knivspids salt og også indføre i-tvorozheno æg fløde.

Vin mix med kaffe.

Skemaet vil offentliggøre kiks dyppet i kaffe og vin, dække toppen af cremen. Gentage proceduren så mange gange som lagene kan placeres i form.

Form sættes i køleskabet natten over. Før servering drys med færdige kakao dessert og slikke forventning om et lækkert måltid!

Meget let at lave, er det ikke? Af den måde, kiks og du kan lave mad til dig selv, fordi det kræver kun æg, sukker og lidt mel ...

Så kan du nemt overraske dine gæster og familie ved at forberede dem kage "Tiramisu". Bare husk, det er vanedannende, ligesom et lægemiddel! Så hvis du er villig til at falde i afhængighed af dette behandler - bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.