Tip hvor og hvordan man skal kigge efter svampe. Hvor de skal lede efter svampe i forstæderne

De fleste byfolk gradvist mister deres orientering færdigheder i skoven, samt afgrænsningen af spiselige og ikke-spiselige skovprodukter. Det samme gælder for svampe, fordi det lader til, at de er meget lettere at købe i butikken. Men det skal tages i betragtning, og den glæde, der kan opnås i færd med at jage for dem. Så for eksempel, hvordan man søger efter den hvide svamp?

Om svampe

De fleste af disse organismer er udelukkende forbundet med deres frugter - det faktum, at du kan se, for eksempel i butikkerne. Men mange vil huske, at tingene ikke er så enkle selvfølgelig biologi. Den første funktion - svampene gælder ikke for planter. Og de virkelig er meget forskellige fra dem. Den anden er svamp - det er ikke bare det, der ses på overfladen. Dette er blot kroppen, en lille del. Og det vigtigste er under jorden - et mycelium. Kun få mennesker har ikke bemærket, at svampene vokser, som det var bånd - finde en, kan findes i nærheden et par stykker. Og alt sammen fordi jorden er den samme mycelium, der ikke er forankret i den almindelige forstand, men det har en række af lignende funktioner. Det kan strække sig til et tilstrækkeligt stort rum og kommer op til overfladen i form af organer svampe.

Egenskaber og næringsværdi

De kaldes skov kød, og dette navn er ikke tilfældigt. De består næsten udelukkende af vand, efterfulgt af indholdet - proteiner, om den samme mængde kulhydrater og meget lidt fedt. Når tørrede antal proteiner per 100 gram stiger til ca. 30%, men udskiftning af kød kan det ikke være. Det faktum, at det meste af proteinet ikke fordøjes af den menneskelige krop på grund af en særlig substans - chitin inkluderet i cellevæggen af svampe.

Men man kan ikke se bort fra, at de indeholder en stor mængde af nyttige sporstoffer og vitaminer. Nogle af dem kan endda tjene som et middel mod nogle sygdomme - studiet af disse egenskaber er engageret i et separat område kaldet Fungoterapiya. Men heller ikke glemme, at det er ganske tung mad, der er fordøjet i lang tid.

stille jagt

Mushroom jægere ofte kaldes, og det er, i almindelighed, er det sandt. Deres opgave er faktisk lavet opspore sit bytte, som held sjældent smiler til dem, der er tilfældigt. Disse mennesker besidder hemmelighederne om, hvordan man skal kigge efter svampe, hvor de skal gøre det, på hvilket tidspunkt. Selvfølgelig, de også skelne spiselige svampe fra giftige og har stadig en række særlige færdigheder og viden. Så hvad er de grundlæggende regler, du har brug for at vide at "stille jagt" gik godt?

Hvor og hvordan man lede efter svampe?

I skoven er der de steder, hvor jægeren møder deres bytte med mere sandsynligt. Det vigtigste våben her - viden. Nogle arter foretrækker solrige kanter og lysninger, og andre - skyggefulde lavland. Men der er nogle universelle regler for at hjælpe både begyndere og mere erfarne jægere svampe.

For det første er du nødt til at gå ind i skoven i de tidlige morgentimer, når der ikke er skrå sollys og dug er tørret. At fugt efter en kølig nat vil bemærke skinnende våde hat i græsset.

For det andet skal det erindres princip svampevækst - hvis der var en, den næste vil helt sikkert være et par mere. Så det er nødvendigt at tage et nærmere kig rundt.

For det tredje, at den bedste måde at arrangere den første vandring med erfarne guider. Dette vil give orientering færdigheder i skoven, såvel som at forstå, hvordan man kan lede efter svampe.

For det fjerde vil en god hjælper være en særlig pind om længden af måleren med en slangebøsse i slutningen. Det er meget praktisk at skubbe græsset foran ham og på siderne, så for ikke at gå glip af nogen af rørhatte eller Borovik.

Og dog enhver fan af "stille jagt" har sine egne hemmeligheder, hvordan man finder en hvid svamp hvor de skal lede efter svampe. Indsamling i skoven for specifikke typer, du har brug for at vide, ikke kun når at indsamle deres bedste, men deres yndlingssteder.

Mushroom sæson i forstæderne

Traditionelt skovbrug producerer kødet skulle falde, men det betyder ikke, at fans af "stille jagt" i oktober sætte deres kurve i næsten et år. Faktisk kan de første svampe vises i marts dog på dette tidspunkt er der meget få, er det bedre at udskyde starten af sæsonen indtil april eller maj (afhængigt af hastigheden af smeltning af sne og hæve den gennemsnitlige daglige temperatur). I Moskva på dette tidspunkt samles morkler og linjer, der ser mærkeligt, men de har fremragende smag.

I slutningen af maj og begyndelsen af juni er begyndt at dukke op og mange andre rørhatte svampe sommer, og i juli, er langsomt begyndt at bære frugt alle de vigtigste typer, selv om dette anses for at være ikke alt for frugtbar. Denne aktive sæson starter i august, når skoven er virkelig gemmer sig utallige rigdomme! Denne guldalder varede indtil omkring midten af september og giver en mulighed for ikke at finde ud af hvordan man søger efter svampe i skoven, fordi de er bogstaveligt talt overalt og næsten tigge dig selv i kurven. Krydret ved, at i løbet af sommeren er der flere "bølger" af vækst, eller "lag". Den første af disse kom i anden halvdel af juli, og resten - for en kort tid før starten af efteråret. Det er præcis det tidspunkt, hvor den nyankomne er bedst at prøve deres hånd.

I slutningen af oktober, er højsæsonen lukket, selv om nogle fans kan strække det for et andet par uger. Og dog, hvor man skal lede efter svampe, for ikke at gå tilfældigt? For hver type kræver sin egen tilgang.

Kong skove - er naturligvis, rørhatte. Normalt lever han under en fyr, eg, gran og birk. Ikke engang mærke til det er svært, fordi det er en hvid svamp. Hvor skal kigge efter kantareller, sandsynligvis, alle ved - for det meste i løvskove, selv om de også findes i nåletræer. du kan bruge en simpel metode til at søge efter honning agaric - se op, finde en tør eg træ uden blade, og se efter denne form for tæt på ham, fordi de er parasitter, der forårsager sygdom og død af træer. Sådan søge efter svampe med "talende" navne rørhatte og rørhatte, sandsynligvis ikke engang værd at nævne. Faktisk evnen til at finde egnet sted kommer med erfaring, det vigtigste - ikke at miste begejstring.

For startere, kan du gå i retninger, der betragtes som den mest "frugtbart". I forstæderne svampe plukkere kommer ofte til lærkerne stationer, Tuchkovo, Dorokhovo, sejr, country, Zosima ørken White Pillars, Lviv, Donino, Gzhel, Zelenograd, Abramtsevo, Khimki, Povarovo og så videre. D. I virkeligheden, på højden af sæsonen er let at forstå, som nu er meget populært sted, - på dem fra tidlig morgen tog kommer ud for en masse mennesker med kurve.

andre funktioner

Gåture i skoven, er du nødt til at klæde ordentligt og at overholde alle de nødvendige sikkerhedsforanstaltninger. For eksempel, bære en hat og høje støvler. Dette vil bidrage til at beskytte dig mod flåter og slanger, der findes i græs og buske.

Hver skal have en svamp med en kniv og en særlig emballage. Sædvanlig pakke vil ikke arbejde, fordi det samlede hurtigt "kvæle" miste hele udseende og føle sig godt, smuldre og straks begynde at rådne. Bedst egnet pilekurve. Med hensyn til metoden til indsamling, er der to diametralt modsatte meninger: nogle mener, at det er bedre at skære svampene, mens andre insisterer på, at denne metode fremprovokerer forfald og død af mycelium, så det er bedst at vride foden fra jorden, ligesom en skrue. Konsensus, desværre ikke.

Spiselige og uspiselige

En af de første regler for champignon er dette - hvis du er i tvivl, bør opgives. Lær at skelne spiselige fra deres giftige modstykker er ikke så svært, det er et spørgsmål om praksis. Men faktum er, at selv den mest lækre boletus, asp og rørhatte kan være fyldt med fare. Før bestemmer hvor de skal lede efter svampe, du har brug for at finde et egnet sted til dette - i skoven, som ligger langt nok fra vejene, og alle andre forureningskilder. Hver hat og smukke kurvet ben, fundet i nærheden af sådanne steder, truende forgiftning. Det faktum, at svampene absorberer alle skadelige stoffer, som en svamp, og slippe af med dem er umuligt. Derfor bør du overveje et par gange, at vælge et sted, hvor de skal lede efter svampe i forstæderne.

Et andet træk, som påvirker spiselighed er den relative position af de forskellige arter. Nogle gange sker det, at svampen er en lysning med en familie hatte. Og pludselig midt i mængden fundet bleg svampen. Det er bedre at kaste indsamlet siden giften kom ind mycelium, kan forårsage den mest succesfulde i tilfælde af alvorlig forgiftning.

Også, ikke bringe hjem en stor overmodne eksemplarer. Det er bedre at gøre noget andet - at pin hatten på et træ filial i skoven. Så tvister vil være lettere at sprede sig, og det næste år er der en chance for at se de samme steder flere svampe.

symptomer på forgiftning

Alle laver fejl nogle gange, men det er vigtigt at ordne det i tide. Efter at have spist svampe og pludselig begyndte at tvivle, er det nødvendigt at analysere dets tilstand. Cheerleaders har følgende symptomer:

• mavesmerter;
• kvalme, opkastning;
• løfte eller sænke temperaturen;
• døsighed;
• øget spytsekretion og / eller sved;
• overdreven tørst.

Fremkomsten af flere af disse symptomer efter at have spist svampe - det er en grund til straks at søge hjælp, selv om det lader til, at dette ikke er nødvendigt. Det kunne redde en persons liv, og giften kan endda spiselige, men er forkert behandlede arter.

Hvordan til at lave mad?

Før jagten på svampe i skoven, er det nyttigt at spørge, hvordan de skal håndteres. De næsten aldrig lagret, så snart de har brug for at håndtere samlingen. Bare et par timer - og alle skovressourcerne kan roligt bære papirkurven, så du bedre fart. Først og fremmest skal du alle gå igennem, skræl og hak. Arter som morkler og linjer identificeret for særlig opmærksomhed - at vaske dem meget grundigt. Med hensyn til de betinget spiselige svampe, som regel, at de skal være gennemblødt i flere timer for at slippe af bitterhed. Generelt fremstillingen af hver type kræver sin egen tilgang. Nogle længere er egnet til stegning, andre at slukke, og andre - til saltning. Men i sidste ende, er det et spørgsmål om smag.