Surdej "Evitaliya": forbruger anmeldelser, og metoder til fremstilling af yoghurt

Fødevareteknologi yoghurt indebærer brug af specielle komponenter, som indeholder visse grupper af bakterier. Sådanne ingredienser kaldes fermenter, og det er takket være dem, at produktet får de gavnlige egenskaber, for hvilke værdsatte. Men det er værd at bemærke, at nogle fabrikanter fremstiller mejeriprodukter med overtrædelse af teknologien. Det er derfor blevet så populær gære "Evitaliya" i de seneste år, forbruger anmeldelser om hvilket bekræfter sin fremragende kvalitet.

Denne type produkt i udseende ligner en slags grålig pulver, som indeholder bakteriekulturer af en bestemt type. Det skal tilsættes til mælken til at blive tykkere og fermentering. På samme surdej "Evitaliya" fremstilling af yoghurt, som er malet i detaljer på pakken, kræver overholdelse af visse regler og temperatur.

valg af mælk

Først og fremmest skal det bemærkes, at den vigtigste komponent i yoghurt er mælk, så hans valg bør gribes an meget ansvarligt, at god og professionelt arbejdede surdej "Evitaliya". Brugeranmeldelser og ruter hævder, at det er bedst at vælge mælk med et højt fedtindhold, da det er på dette grundlag, at der er en kvalitativ Thicken yoghurt.

uddannelse

Først og fremmest er det nødvendigt at koge mælken. Dette gøres for at dræbe det bakterier og uønskede mikroorganismer. Hvis du bruger en pasteuriseret produkt, kan denne behandling ikke anvendes.

Tilsætning surdej og fermentering

Efter at mælken er afkølet til en temperatur på 40 grader, tilsættes det at gære "Evitaliya". Bruger anmeldelser Anbefaler på dette omhyggeligt mix, lad stå i 15 minutter og drikke først derefter hælde det i containere.

Emballage og udholdenhed

Efter en god starter opløst i mælk, er det nødvendigt at hælde i små banker og sat i varmen. Det er bedst starter til yoghurt "Evitaliya" manifesterer sig ved hjælp af specielle enheder. Derfor, for at forberede denne sunde drik er bedst brugt multivarku eller yoghurt. Hvis dette ikke er muligt, så er du nødt til at sætte mælken i det sted, hvor vil blive løbende opretholdt ved en temperatur fra 35 til 50 grader. At stå i en sådan blanding bør være ca. otte timer til at fermentere "Evitaliya" (kommentarer fra eksperter rådgive nødvendigvis øger fermenteringen i fravær af specialudstyr) afsluttet hele cyklussen til fremstilling af en drikkevare.

opbevaring

Efter den foreskrevne tid er gået, skal yoghurt sættes i køleskabet. I denne syltetøj, marmelade eller sirup kan det tilføjes umiddelbart før brug. Så holdbarheden er væsentligt forøget, og de gavnlige egenskaber af bakterierne vil forblive den samme, samt umiddelbart efter tilberedning. Det bør erindres, at standarden opbevaringstid af yoghurt i køleskabet - 5 dage. Efter at bruge dette produkt i fødevarer kan ikke anbefales.